Kde je většina vitamínu C

Mnozí z nás by souhlasili, že vitamín C je nejznámější a nejoblíbenější mezi vitamíny. Všichni z dětství slyšeli o potřebě jíst více ovoce, aby dostali tento vitamin. Kde je obsah vitaminu C nejvíce?

Tato otázka má velký význam. Koneckonců samotný vitamin C není syntetizován v lidském těle. A pro naše zdraví je to prostě nezbytné.

Stojí za zmínku, že kyselina askorbová s vitamínem C se liší. Kyselina askorbová je umělá, zjednodušená forma přírodního vitaminu a byla vytvořena v laboratoři.

Vitamin C je přírodní živina. Jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších způsobů, jak tělo naplnit, je jídlo, kde je většina vitaminu C. Může se také nalézt pouze v přírodních doplňcích nebo multivitaminách. V současné době není tak snadné dodržovat dobrou výživu, pak přírodní vitamínové komplexy přijdou k záchraně.

Úloha vitaminu C nemůže být příliš zdůrazněna. Je to nejdůležitější, dá se říci hlavní, pomocník za imunitu. Jedná se o silný antioxidant, který lze považovat za "vitamin mládí". Účastní se dalších životně důležitých procesů v těle.

Takže tělo nemůže sám syntetizovat takovou důležitou látku. Potřebné množství vitaminu C se proto musí denně doplnit. Jak? Konzumace bohatých potravin.

Zvažte otázku podrobněji - kde obsahuje vitamín C nejvíce? V tomto seznamu můžete okamžitě zahrnout zeleninu, ovoce a bobule. Níže uvedená tabulka pomůže identifikovat potraviny, které mají obzvlášť vysoký obsah vitamínu C.

Vitamin C, ve kterém výrobky obsahují tabulku

Předtím, než uvedeme produkty, kde je nejvyšší obsah vitamínu C, se dozvíte více o jeho výhodách. Souhlaste s tím, že každý, i děti, si je dobře vědom toho, že tento vitamin je velmi užitečný. Ale co přesně jsou jeho užitečné vlastnosti nejsou vždy odráženy.

V chladném zimním období je otázka, jak zvýšit příjem tohoto vitaminu, zvláště důležitá. Vzhledem k tomu, že se v tomto období zhoršuje avitaminóza a zvyšuje se riziko sezónní epidemie.

Jak již bylo zmíněno dříve, díky vitaminu C jsou zlepšeny imunitní síly v těle. Cirkulace krve, tvorba krve a práce endokrinních a nervových systémů se zlepšují. Také vitamín A pomáhá stimulovat syntézu hormonů a dalších neuro-stimulačních látek. To má pozitivní vliv na celkový stav a náladu.

Také vitamín C přispívá k absorpci železa a podílí se na syntéze aminokyselinového karnitinu. Tato aminokyselina uvolňuje energii rozdělením tukových buněk, což pomáhá při hubnutí. Kromě toho role vitaminu C - dodat soli kyseliny sírové do buněk bez dostatečného počtu mikrotrhlin v těle.

A další. Již zmíněno o vitaminu C jako o nejsilnějším antioxidantu. Tato vlastnost zabraňuje oxidaci těla. Proto použití dostatečného množství tohoto vitaminu pomáhá zachovat mládí buněk. Je nutné, aby starší lidé, ženy a sportovci pomáhali tělu nevyčerpávat.

Tabulka obsahu vitaminu C v produktech

Tabulka uvádí obsah vitaminu C v mg v potravinách na 100 gramů.

Shrňme. Tabulka ukazuje, že mezi produkty existuje nějaký druh šampionů, kde je většina vitaminu C. Více podrobností, zaznamenáváme následující:

  1. Možná jste byli překvapeni, že první čestné místo je dogrose. Je důležité si uvědomit, že v žádném případě nemůže být briar vařený s vařící vodou a trvat na termosku. V tomto případě bude lví podíl vitamínů ztracen. Chcete-li dosáhnout maximálního množství vitamínu C, šípka by měla být naplněna vodou při teplotě nejvýše 80 stupňů, pokrýt nádobu víkem a trvat několik hodin.
  2. Druhé místo v našem seznamu je dáno červené papriky. Obsahuje nejen téměř pětinásobek denního příjmu vitamínu C. Může být také považován za vitaminovou studnu, protože pepř je bohatý na vitamíny P, B1 a B2, karoten. Sladká červená paprika obsahuje alkaloidy cukru, esenciální oleje a kapsacin, což je vynikající prevence rakoviny.
  3. Na třetím místě je rakytník a černý rybíz.

Užitečné tipy, jak nejlépe zachovat vitamín C v potravinách

  • Surové brambory ukládají více vitamínů. Proto je nejlepší pečovat zeleninu v troubě v kůži nebo vařit "v uniformě", aby se zachovaly její příznivé vlastnosti.
  • V zimě je těžší najít čerstvé ovoce a ovoce. Nejlepším zdrojem vitaminu C je tedy saute nebo čerstvé zelí a špenát. A brzy na jaře nejlepší pomocník v boji proti nedostatku vitamínů - zelené výhonky cibule. Jeho zelené peří obsahují hodně karotenu, zinku, hořčíku, fluoru, draslíku a síry.
  • Když je ohrožena celistvost čerstvého jablka, uvolní se enzym askorbináza, která ničí vitamin C. Proto, aby se zachovalo maximum užitečných vitaminů, zkuste pečení celé jablka v troubě nebo vaření kompotu celého ovoce, ale ne více než pět minut.
  • Na rozdíl od obecné víry o citronu mezi ovocem, nesporným vůdcem vitamínu C je kiwi. Jen málo lidí ví, že kiwi je dobré jíst s kůží! Tato přirozená vláknina nejsou vstřebávána tělem, ale bobtnávají v žaludku a odstraňují veškeré nestrávené odpadní produkty, produkty rozkladu a rozpadu z gastrointestinálního traktu.

Takže je velmi důležité doplnit tělo o užitečné produkty, kde je většinou vitamin C! Můžete tedy posílit a udržet zdraví, prodloužit mládí a zvýšit efektivitu. Výše uvedená tabulka pomůže vytvořit vhodnou stravu. Jezte více ovoce a zeleniny a zůstaňte zdraví!

Přírodní vitamín C lze objednat z populárních webových stránek iHerb pomocí našeho affiliate odkazu 5% od prvního nákupu. Jednoduše klikněte na odkaz, zaregistrujte se na webu a vyberte produkt, který vám vyhovuje.

Kde je obsah vitaminu C nejvíce?

Po slyšení o výhodách kyseliny askorbové je obtížné vyhnout se porovnávání výrobků, které jsou známé svým vysokým obsahem. Data jsou někdy protichůdná, často se objevuje otázka, kde je nejvíce vitamin C, nebo prostě askorbinki. Není snadné dát odpověď, i když existují metody analýzy, srovnávací tabulky. Faktem je, že kyselina askorbová je při kulinářském zpracování, dlouhodobém skladování zničena, proto jsou kvantitativní indexy ve stejných produktech velmi odlišné.

Co je to vitamin C?

Ve vodě rozpustná kyselina L-askorbová je pro tělo životně důležitá, látka musí být dodávána s jídlem každý den. Chemickou povahou je vitamin C uhlohydrát související se strukturou glukózy, jeho vzorec je C6H8Oh6. Potraviny s nejvíce vitamínem C jsou většinou rostlinného původu.
Farmaceutický a potravinářský průmysl již dávno stanovil syntézu kyseliny askorbové. Sloučenina je přítomna ve složení různých léků, doplňků stravy, nápojů a potravin.

Co je víc vitaminu C (v jakých produktech)

Vysoký obsah kyseliny askorbové je typický pro velkou skupinu rostlin (mg / 100 g produktu):

  • sušené šípkové lodi (květen, skořice) - 1000;
  • čerstvé pláště růžových boků - 400;
  • sladká paprika (bulharština) - 250;
  • paprika se žlutou a zelenou kůrou - 200;
  • rajčata plodů - 200;
  • černý rybíz - 200;
  • Kiwi ovoce - 200.

Chcete-li vyplnit denní potřebu vitamínu C, může člověk vařit a trvat na 60 g sušené šípky, vypít tento vitamínový nápoj v několika dávkách (jako je čaj). Množství kyseliny askorbové v sladké pepři se po tepelném ošetření sníží o 2-2,5krát. Doporučuje se konzumovat čerstvé, například v salátech. Petržel a kopr jsou téměř stejně dobré jako vůdci vitamínu C. Rostliny, u nichž je obsah kyseliny askorbové odhadován jako průměr:

  • Růžičková klíčka, karfiol, červené zelí, brokolice, bílé zelí;
  • viburnum;
  • jahody a jahody
  • citrusové plody (pomeranč, grapefruit, citrón, mandarinka).

Proč je vitamín C tak důležitý pro lidi

Kyselina askorbová je nepostradatelná látka, která není v lidském těle syntetizována. Dospělý člověk potřebuje asi 150 mg vitaminu C denně a jeho nedostatek ovlivňuje životně důležitou aktivitu, stav pokožky a sliznic. S dostatečnou koncentrací sloučeniny člověk trpí méně chladem, tělo se stává odolnější vůči jiným infekcím, nežádoucím vlivům prostředí.

Vitamin C je koenzym, který je součástí další biologicky aktivní molekuly, která reguluje řadu chemických metabolických procesů. Kromě toho má látka silné antioxidační vlastnosti - zabraňuje ničení buněčných struktur volnými radikály.

Spotřeba těchto produktů s nejvíce vitamínem C napomáhá při asimilaci a konzervaci dalších důležitých účastníků metabolismu a antoxidantů - vitamínů A a E. V výzkumu je úloha kyseliny askorbové při udržování pevnosti a elasticity kapilárních stěn, při rozpouštění nadměrného cholesterolu (plaky v plavidlech), provádějící funkce jater, endokrinní žlázy.

Hypovitaminóza C

Dokonce i ve starověku cestující, kteří jedli převážně suché potraviny, se soustředí, zaznamenali krvácení zubů a ztrátu zubů. Šlachovitá nemoc spojená s nedostatkem kyseliny askorbové často zasáhla zástupce severních národů. Symptomy zmizely, jakmile člověk začal jíst potraviny, které obsahují mnoho vitamínu C.

Doporučuje se využívat metody léčby vitamíny v případech, kdy není dostatečně podáván do těla vitamín C. Hypovitaminóza je doprovázena celou řadou nepříjemných příznaků, zejména:

  • prodloužené hojení dokonce i malých ran, poškrábání a odřenin na kůži;
  • náchylnost k nachlazení;
  • krvácení a otoky dásní;
  • slabost, ospalost;
  • podrážděnost;
  • bolesti kloubů.

Užívání vysokých dávek kyseliny askorbové

Mnozí slyšeli o výzkumu a publikacích dvakrát laureát Nobelovy ceny Linus Pauling v oblasti léčby vitamínem C. Americký chemik s celosvětovým názvem provedl experimenty s přijímáním velkých dávek kyseliny askorbové pro léčbu různých onemocnění. Průzkum ukázal, že studená voda může rychle procházet zvýšením denního příjmu vitamínu C o 3 až 10krát. Horní limit je omezen na tzv. "Intestinální intoleranci". Pokud osoba trpí průjem, pak může ve stravě snížit počet těch jídel, kde je více vitaminu C. Obvykle kyselina askorbová, která není absorbována tělem, se vylučuje konečnými produkty metabolismu (močí). Symptomy hypervitaminózy C:

  • bolest, kolika v dolní části břicha;
  • zčervenání kůže;
  • nevolnost, zvracení;
  • volné stolice.

Tyto příznaky jsou charakteristické pro mnoho dalších onemocnění a stavů, takže pokud se objeví, je lepší se poradit s lékařem.

V jaké formě konzumovat potraviny, kde je většinou vitamin C

Kyselina askorbová v L-formě je přítomna v různých částech rostlin, méně obyčejných v mase zvířat. Který je lepší: užívejte syntetické vitamínové přípravky k pokrytí denní dávky nebo obohacujte stravu těmi potravinami a pokrmy, které obsahují více vitamínu C? Pro většinu lidí je vhodnější druhá cesta.

Vysoký obsah kyseliny askorbové se nachází v čerstvé zelenině, ovoci, bobulích, zelených částech a podzemních orgánech mnoha rostlin. Vitamín C - nestabilní, zhroucení při skladování a ohřevu. Například zvýšení teploty může vést ke ztrátě 2/3 kyseliny askorbové ve výrobcích. Polovina všech molekul vitaminu C je v hlízách brambor po 6 měsících skladování zničena. K zachování kyseliny askorbové musí být dary přírody pečlivě vařené nebo konzumovány čerstvě.

Obsah vitamínu C v potravinách

Neexistuje mnoho prvků, o výhodách kterých by bylo známo tolik faktů. Lidé mají zájem o to, jaké produkty obsahují vitamín C, protože jsou zdrojem vitality a imunity. Látka je nezbytná pro lidské tělo, jako je voda a vzduch. Pokud povolíte jeho nedostatek, můžete vážně ublížit. Chcete-li dostat prvek v dostatečném množství, stačí správně organizovat dietu, stravu. V období nachlazení je nejlepší volba - vitamínové komplexy, ale nevylučují zdravé potraviny.

Zdroje vitaminu C

Je známo, že velké množství užitečného prvku je obsaženo v bobulích, ovoci a zelenině. Ve výrobcích se jeho množství mění s velkou odchylkou - od 1 do 1500 mg na 100 g.

Pokud vezmete v úvahu maso, pak od něj člověk téměř nedostává vitamín C. Ve 100 gramech jeho pouze 1 mg. Asi 33 mg je přítomno v hovězí pečeni, vepřové a kuřecí. Aby denní příjem těla vstoupil, musíte jíst hodně masa.

Zajímavé je, že lidé z Dálného severu mohou dostat kyselinu askorbovou v dostatečném množství z masa a ryb, protože nemají zeleninu a ovoce. Faktem je, že takové výrobky konzumují natolik, kolik obyvatelů evropského Ruska nebude jíst. Dalším zdrojem vitamínu C v jejich podmínkách jsou nenáročné brusinky, borůvky, borůvky, borůvky a moruše.

Plody a bobule, nejbohatší v vitamínu

Ačkoli plody obsahují velké množství kyseliny askorbové, před nimi je nějaká zelenina. Bobule, které jsou v naší zemi oblíbené, obsahují 200 mg každé - to je rakytník a černý rybíz. Tato hodnota postačuje pro ženy v postavení a ošetřovatelství. Tato částka bude také užitečná pro ty, kteří udeřili.

Pokud jde o ovoce, pak je vitamin C nejčastěji přítomen v guavě - 230 mg. Norma pro děti - pouze 45 mg. Toto množství kyseliny je obsaženo ve 100 gramech kiwi, melounu, ananasu, mango a jablek.

To je věřil, že vitamin C je nejvíce v pomeranče a citrony. Ale to je klam. Přestože čaj s citronem je pro člověka velmi užitečný, citrusové plody nejsou šampiony, pokud jde o obsah užitečného prvku. Dokonce mohu říct, že jsou na konci seznamu. Čísla hovoří samy o sobě - ​​asi 45 mg je přítomno ve 100 gramech citronu. vitamín C. Denní příjem pro dospělé - 70 mg. Je zřejmé, že není možné jíst celý citrón. Nejčastěji se přidává na čaj v několika plátcích, zatímco dávkování je poměrně malé. Dokonce i pomeranče jsou užitečnější - 100 gramů obsahuje 65 mg, což se blíží normálu.

Vedoucí k obsahu užitečného prvku - dogrose, nebo spíše jeho plody. 1500 mg je přítomno v sušené formě. V čerstvém ovoci - 700 mg. Obzvláště užitečné dogrose během studené. S ním můžete zvýšit imunitu, zlepšit pokožku, nehty a vlasy.

Zelenina a houby jako zdroj vitamínu

Seznam potravin s nejužitečnějším vitamínem je v tomto případě širší. Element C je přítomen v jakémkoli pepři (horké, sladké, červené) a zelí (růžičková kapusta, květák, brokolice, kvašení). Salátové listy a zelené jsou také užitečné. To vše obsahuje denní dávku vitamínu C (100 g). Mimochodem, v pepři 200 mg. V období nachlazení můžete uniknout saláty s množstvím této zeleniny.

Mnoho užitečných položek lze získat z hub. A to platí i pro suché - v nich je více vitamínů než v čerstvých.

Tabulka výrobků

Můžete nekonečně uvést ty zeleniny a ovoce, které jsou bohaté na vitamín. Pro větší pohodlí stojí za to podívat se na tabulku, kde jsou uvedeny některé produkty. V pravém sloupci je uvedeno množství vitaminu C ve 100 gramech.

Při přípravě stravy s vysokým obsahem askorbiny je důležité si uvědomit: jeho nadměrné zásobování je stejně nebezpečné jako deficit. Abyste to však dosáhli, budete muset použít obrovské množství divoké růže, zeleniny a pepře, ale to je nemožné.

Vlastnosti učení

Vitamín C se vstřebává do tenkého střeva. Některé léky mohou mít negativní vliv na tento proces. Ve většině případů se jedná o perorální antikoncepci, barbituráty, tetracykliny. Také kyselina askorbová je špatně absorbována v přítomnosti onemocnění trávicího traktu a se zvýšeným použitím alkalického pití.

Vitamínová vrstva se absorbuje i ve velkém množství. Hlavním příznakem předávkování je průjem. Experti WHO vypočítali, že maximální přípustná částka pro osobu za den je 7,5 mg na kilogram tělesné hmotnosti.

Pokud se objeví příznaky nadbytečného deficitu vitaminu C, musíte znovu zvážit dietu.

V jakých případech je nutné překročit denní sazbu?

Existují odchylky, ve kterých je ještě větší potřeba vitamínu:

  • V období onemocnění se změní sazba. Tělo potřebuje další zdroj k potírání infekce. Společná nachlazení je případ, kdy by osoba měla dostat asi 500 mg látky z produktů. Někdy se potřeba zvyšuje na 1800-2000 mg.
  • Při cvičení člověk potřebuje trochu vyšší obsah askorbiku než obvykle. Norma je 500-600 mg. Stejné množství je nezbytné pro kuřáky a ty, kteří jsou v nepříznivých klimatických a environmentálních podmínkách.
  • Těhotné ženy potřebují lepší výživu - potřebují až 200 mg.

Jak se projevuje nedostatek?

Pokud tělo neobdrží požadované množství produktů, projeví se následující příznaky:

  • Krvácení dásní.
  • Špatně uzdravují rány a oděvy.
  • Obecná slabost a únava.
  • Změny nálady.
  • Podrážděnost dosahuje hysterie.
  • Deprese bez rozumného důvodu.
  • Ztráta chuti k jídlu
  • Krvácení z nosu.
  • Bolest ve svalech a kloubech.
  • Obličejová otupělost.

Obtíž je, že všechny tyto příznaky neznamenají vždy nedostatek kyseliny. Měli byste se vyhnout samodiagnostice a vždy kontaktujte odborníka. Pokud je skutečně nedostatek problému, vysvětlí, které potraviny obsahují více vitaminu C, to znamená, že vám poradí, abyste konzumovali více jahod, ovoce a zeleniny.

Jak zachránit vitamín?

Za určitých podmínek se vitaminy obsažené ve výrobcích ztrácejí, takže byste měli zjistit podrobnosti o skladování:

  • Aby nedošlo ke zničení kyseliny askorbové ve výrobku, je nutné vyhnout se vysokým teplotám.
  • Nemůže být dlouho uložen, protože množství vitaminu ve výrobku se sníží o 2 krát.
  • Měli byste se vyhnout expozici slunečnímu záření.
  • Nedovolte dlouhou interakci s kyslíkem.
  • Zabraňte styku s kovem.

Chcete-li ušetřit více živin, musíte dodržovat následující pravidla:

  • Nasekané zeleninové směsi by neměly být dlouhodobě skladovány v nádobách ze železa a hliníku. Je lepší používat sklo nebo smaltované.
  • Při vaření je nutné zeleninu spustit do již vroucí vody a musí být okamžitě pokryta víkem.
  • Bobule a ovoce jsou nejlépe konzumovány čerstvě, a ne vařit. Zelenina je také žádoucí jíst jako salát, a ne smažit nebo dusit.
  • Je dobré sklízet na zimu okurky, zelí a rajčata.
  • Na podzim stojí za sušení bobulí pro budoucnost, zejména u boků.
  • Kde je nejvíce obsažen vitamin C? V kůži. Proto pokud je to možné, není nutné ho ořezat z ovoce a zeleniny.

Popsat všechny výhody kyseliny askorbové ve skořápce není možné. Je příliš velká pro člověka. Bohužel, většina lidí stále nemá tento prvek. Díky tomuto článku můžete pochopit, který oblíbený produkt obsahuje velké množství užitečných položek.

Je zřejmé, že mezi vitamíny C - jeden z nejdůležitějších. S řádnou stravou a zdravým životním stylem můžete výrazně zlepšit svou pohodu. Doplňte vaše tělo kyselinou askorbovou není tak obtížné a přínos pro zdraví je neocenitelný.

Vitamín C bohaté potraviny

Výhody vitaminu C jsou obtížné přeceňovat. Tento antioxidant je potřebný k posílení imunitního systému, eliminaci toxinů, regeneraci tkání a mnoha dalších procesů. Spotřebuje se ve velkém množství a není uložen v tkáních, takže by měl být denně s jídlem. Jaké potraviny obsahují nejvíce vitamínu C?

Co je to vitamin C?

Vitamín C je ve vodě rozpustná kyselina L-askorbová, která se nachází v mnoha potravinách a je pravidelně vyžadována tělem. Existují 4 iskorbové kyseliny askorbové:

  • Kyselina L-askorbová;
  • Kyselina L-isoaskorbová;
  • D-isoaskorbová kyselina;
  • D-askorbová kyselina.

Pouze kyselina L-askorbová je biologicky aktivní.

V podstatě je to uhlohydrát vzorce C6H8O6, jeho vnější struktura se podobá glukóze. Pro fyzikální vlastnosti se jedná o bílý kyselý krystalický prášek. Dobře se rozpouští ve vodě a alkoholu, taví se při teplotě +190 ° C. +192 ° C.

Objev vitaminu patří americkému chemikovi Albertovi St. Gyordymu. Tato událost nastala v roce 1928 a o 4 roky později se ukázalo, že nepřítomnost této látky v potravinách způsobuje skorumpování.

Dnes je vitamin C používán jako potravinářská přísada, která zabraňuje oxidaci produktů, je součástí kosmetiky a dokonce hraje roli vývojáře ve fotochemii. Hlavní oblast aplikace však byla a zůstává farmakologií.

Role v těle

Potřeba těla pro kyselinu askorbovou je poměrně velká, protože se účastní různých procesů a nehromadí se v tkáních a orgánech.

Vitamin C přebírá několik funkcí najednou.

  • Antioxidant: podílí se na redoxních procesech.
  • Faktor vaskulární elasticity: kolagenový protein se vytváří pod vlivem vitamínu C, když je nedostatečný, nádoby se stanou křehkými.
  • Aktivátor imunitní ochrany: zvyšuje fagocytární aktivitu leukocytů a tudíž i odolnost organismu proti infekcím.
  • Hepatoprotector: zvyšuje antitoxický potenciál jater, tvoří rezervu glykogenu, přispívá k evakuaci rtuti a olova.
  • Regulátor metabolismu cholesterolu: převádí cholesterol na žlučové kyseliny.
  • Regenerační stimulátor: podporuje hojení tkání.

Také kyselina askorbová normalizuje systém koagulace krve, je nezbytná pro normální fungování nervového a endokrinního systému, štítné žlázy a pankreatu. V přítomnosti vitamínu C, železa, vápníku, bílkoviny jsou absorbovány, hormony jsou syntetizovány. Jeho přítomností ve stravě je prevence rakoviny a aterosklerózy.

Denní sazba

Denní potřeba vitaminu C závisí na věku. Děti do 6 měsíců potřebují 30 mg kyseliny askorbové denně, až 12 měsíců - 35 mg, ve věku 1-3, 40 mg, 4-10 let - 45 mg, 11-14 let - 50 mg. Dospělí vyžadují průměrně 70 mg vitamínu C denně. Těhotné ženy potřebují 95 mg denně a dojčí 120 mg.

Se zvýšenou fyzickou a sportovní zátěží se zvyšuje potřeba vitamínu C. Při plánování tříd může být denní dávka 150-200 mg. Na soutěžích a extrémních dnech zatížení od 200 do 300 mg. Při velkých dávkách vitamínu C je denní objem rozdělen na několik metod, což vám umožňuje rovnoměrně utrácet.

Obsah výrobků

Většina vitaminů C je obsažena nikoliv v citrusových rostlinách, jak mnoho věří, ale v divokých a zahradních bobulích a držitelka rekordů mezi nimi je divoká růže. Sloučenina se nachází v dalších produktech rostlinného původu - ovoce, zelenina, byliny, houby. Chcete-li získat představu o tom, kde je obsah vitamínu a kolik potřebujete k jídlu, abyste naplnili každodenní potřeby, použijte následující tabulku.

Tabulka obsahu vitaminu C v potravinách

PRODUKTY S VYSOKÝM OBSAHEM VITAMINU S:

Obsah vitaminu C v ovoci a bobulích:

Obsah vitaminu C v zelenině a zelenině:

CO JE POTŘEBNÉ VĚDĚT O ZNEŠKODENÍ VITAMINU C S TEPELNÝM ZACHÁZENÍM:

  • Čím rychleji dochází k zahřívání, tím lépe je zachován vitamin C (čím rychleji je enzym deaktivován, což oxiduje kyselinu askorbovou).
  • Ióny mědi, železa, hořčíku obsažené ve vodě nebo uvíznuté ve varném médiu ze stěn nádobí urychlují ničení vitamínu C.
  • Proto je nejvhodnější vařit zeleninu a okamžitě je namočit do vroucí vody. Vroucí voda obsahuje téměř žádný rozpuštěný kyslík a jeho vysoká teplota vede k rychlé deaktivaci enzymů.
  • Při smažení se vitamin C ničí méně než hydrotermálním zpracováním - protože při smažení dochází k rychlému zahřátí a doba vystavení tepla je malá a kyslík má menší přístup.
  • Při vaření zeleniny v kyselém prostředí se v nich lépe zachovává vitamin C (je to kvůli oslabení působení iontů mědi).
  • Řezání zeleniny a ovoce vede ke zvýšení destrukce vitamínu C v důsledku oxidace kyslíkem ve vzduchu.

    FUNKCE VITAMINU C V ORGANIZMU:

  • Účast na redox procesech.
  • Poskytuje tvorbu kolagenového proteinu (s nedostatkem zvýšené kapilární křehkosti a tendence ke krvácení).
  • Zvyšuje odolnost těla před vnějšími vlivy a infekcemi (protože má schopnost zvýšit fagocytární aktivitu leukocytů).
  • Zvyšuje antitoxickou funkci jater a přispívá k úplnému vytvoření rezerv glykogenu v játrech.
  • Poskytuje tvorbu neurotransmiteru serotoninu z tryptaminu.
  • Regulace metabolismu cholesterolu.
  • Stimuluje regeneraci a hojení tkání.

    NEDOSTATO VITAMINU C V ORGANISMU, PŘÍZNAKY:

  • Apatie, depresivní stav (kvůli narušení tvorby serotoninu).
  • Krvácení dásní, kapilární křehkost s výskytem hemoragické vyrážky na těle (vzhledem k tomu, že kolagen, při jehož syntéze je vitamin C zapojen, je důležitou složkou cévní stěny).
  • Přiložení periostu na kosti a fixace zubů v dírách (kurděje) oslabují.
  • Snížená imunita a výskyt hypochromní anémie.

    PŘEKÁŽENÍ VITAMINU C V ORGANISMU, PŘÍZNAKY:

  • Zčervenání kůže, svědění kůže.
  • Bolest hlavy, závratě.
  • Při velmi velkých dávkách se mohou vytvářet ledvinové kameny (v důsledku nadměrné tvorby kyseliny dehydroaskorbové, která se převádí na kyselinu šťavelovou).
  • Přebytek vitaminu C se vyvíjí se spotřebou kyseliny askorbové v dávkách deset a stokrát vyšší než denní příjem po dlouhou dobu. Obvykle se přebytek vitaminu C vylučuje močí.

    12 potravin s vysokým obsahem vitamínu C: posílí imunitu

    Pravděpodobně si nikdo nebude pamatovat, kde pochází mýtus o "vysokém obsahu vitamínu C" v citroních. A proč mnozí z nás považují citrony za hlavní dodavatele ascorbinky v zimě. Možná pochází z dětství, když v chladných sezónách nebylo prakticky nic z ovoce v obchodech, a citrony a mandarinky z jižních republik sloužily nejen jako symboly nového roku, ale také jako "vitamínové krmivo".

    A možná proto, že poprvé byl získán vitamín C (kyselina askorbová) z citrónové šťávy. Ale já vás rychle zklamám, u citronů a mandarinek pouze 40 a 38 mg vitamínu C na 100 g produktů. Ale je tu množství zeleniny a ovoce, milované mnoha z nás, obvyklé v našich klimatických a regionálních podmínkách, ve kterých je mnohokrát více vitamínu C!

    Samozřejmě, v tropickém ovoci existuje spousta potřebných a užitečných vitamínů:

    v plodu kiwi - 137,2 mg, v mangové buničině - 122,3 mg, v papáji - 88,3 mg a v ananasu - 78,9 mg na 100 g produktu. Ale co z toho máme kromě znalostí? Ty "exotické", které leží na regálech našich supermarketů a polovina této částky již nejsou obsaženy, protože nejčastěji jsou roztržené, ale nezralé, přinesené z více než třiceti zemí a "zralé" zde.

    Proč potřebujeme vitamín C?

    A tak vám nabízím naše "rodné" zdroje vitaminu C. Ale nejprve mi dovolte, abych vám připomněla, proč to potřebujeme. Kyselina askorbová, která je silným antioxidantem, chrání organismus před bakteriemi a viry, má protizánětlivý, hojivý a antialergický účinek, posiluje imunitní systém a zvyšuje účinek jiných antioxidantů, jako je selén a vitamín E.

    De-stress s vitaminem c

    Vitamin C má vliv na syntézu řady hormonů, včetně anti-stresu, upravuje krvetvorby a normalizuje propustnost kapilár, podílí na syntéze proteinů kolagenu, která je nezbytná pro růst tkáňových buněk, kosti a chrupavky, zlepšuje schopnost těla absorbovat vápník, toxiny, reguluje metabolismus. A podle nejnovějších údajů má také protirakovinné vlastnosti, snižuje intoxikaci těla u alkoholiků a drogových závislostí a dokonce zpomaluje proces stárnutí těla.

    Proč se vitamín C nemůže hromadit do budoucna?

    Vitamín C je klasifikován jako ve vodě rozpustný, takže se v těle nehromadí a jeho zásoby musí být doplněny zvenčí. Askorbinka nemá rád vysoké teploty, světlo a kyslík. Proto je u všech druhů vaření většina z nich zničena, což je třeba vzít v úvahu a častěji se jedná o čerstvé potraviny.

    V létě a na podzim, kdy dozrávají ovoce a zelenina, naše tělo přijímá kyselinu askorbovou v množství, která často překračuje denní požadavky, ale pozdě na podzim - v zimě a zejména na začátku jara - často nedostáváme vitamín C. Proto vám nabízíme tucet "našich »Jeho prameny.

    1. Růžička (suchá - 1200 mg / 100 g, čerstvá - 650 mg / 100 g)

    Skutečnost, že divoká růže je šampión v udržování askorbinky, je možná známá i dětmi. A chuť divoké růže je jistě všem známá. Jen málo lidí ví, že naše "rodná" divoká růže také má velmi vysoký koeficient antioxidační absorpce volných radikálů (ORAC). Vzpomeňte si na humbuk kolem bobulí Acai, které jsou téměř všelékem všech nemocí? A skutečně, v acai berry, tento koeficient je možná nejvyšší - 102700, ale pouze v čerstvých, a jsou velmi rozmarné a rychle se zhoršují.

    Pro srovnání, my všichni víme, „skladování“ antioxidantů, jako jsou borůvky nebo brusinky mají, respektive 5905 a 9090. Tak to je nejblíže k acai přiblížil čerstvé šípky s ORAC 96150. Ale dogrose výhodou je, že nemusí nikam odnášet ale proto, že náš šampion "přeskočil" Acai berry ve všech ohledech. A pokud přidáte další užitečné vlastnosti.

    2. Červená paprika (250 mg / 100 g)

    Druhé místo je zaslouženě obsazeno červenými odrůdami bulharského pepře, které obsahují vedle vitamínu C také červeno-žlutý pigment - karoten a červený pigment - lykopen - silné antioxidanty, které snižují riziko vzniku rakoviny. Červená paprika je také mezi vůdci v množství vitaminu A (125 μg).

    3. Černý rybíz (200 mg / 100 g)

    Uzavřela tři nejoblíbenější řadu černých rybíz. Díky svým léčebným vlastnostem je často používán v tradiční medicíně pro terapeutické a profylaktické účely. Černé rybízu, kromě vitamínu C, obsahují vitaminy B, P, K, provitamin A, cukry, pektinové látky, kyselinu fosforečnou, esenciální oleje, taniny, draslík, fosfor a železné soli. Bobule a listy se používají pro lékařské účely. Je důležité poznamenat, že mnohé z příznivých vlastností bobulí černého rybízu jsou v procesu zpracování a konzervování uloženy v domácích polotovarech.

    4. rakytník (200 mg / 100 g)

    Černý rybíz je řešetlák na jedné řadě, ale dal jsem jí čtvrté místo jen proto, že to není tak běžné v letních chalupách a dvorech našich krajanů. Ano, a chuť, jak říkají mnozí, je zjevně horší než rybíz. Ale tady, jak se říká, kdo má rád co! A plody mořských plodů je přírodní multivitaminový koncentrát, který lze skladovat zmrazený až do jara.

    5. Jablka (165 mg / 100 g)

    Kdybych mohl, dal bych první jablka. No, musíte se shodnout, který z vás jí stejnou červenou papriku nebo rakytník s rýží více než jablka! A jíst jablka po celý rok. A "dostat" vitamín C počet ovoce jíst. Ale jablka - to je také nejčastějším zdrojem minerálů (draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku, sodíku, bohatá na železo) a dalších vitaminů (E, karoten, B1, B2, B6, PP, kyselina listová) ve snadno stravitelné formě a ve nejlepší kombinace pro nás.

    6. Petrželová zelenina (150 mg / 100 g)

    Je bohatý na vitaminy C, B, PP, K, provitaminy A, obsahuje kyselinu listovou, komplexní éterické oleje, mnoho minerálních solí draslíku, sodíku, vápníku, stejně jako hořčík, železo a fosfor. V petrželku se používají všechny části - kořen, listy, semena, čerstvé i sušené. A co ještě je dobrá petrželka, tak je to příležitost k jejímu růstu v zimě na parapetu, každý den získávat "část" vitamínů a minerálů!

    7. Zeleninová paprika (150 mg / 100 g)

    Obsahuje antioxidanty lykopen a karoten, slušnou část tkáně, normalizuje činnost střev, stejně jako fytosteroly - rostlinné analogy cholesterolu zapojených do metabolismu lipidů a snížení hladiny „špatného“ cholesterolu.

    8. Brokolice (136 mg / 100 g)

    Je to jen ideální zelenina ze světa zdravé výživy, protože kromě vitamínu C obsahuje karoten a mnoho vysoce kvalitních rostlinných aminokyselin - například cholin a methionin, které zabraňují akumulaci cholesterolu v těle. Tato "banda" hmoty vlákniny, nízkokalorické a navíc brokolice má antikarcinogenní vlastnosti. A ještě jeden plus brokolice: na rozdíl od bílého zelí, toto kapusta nevyhovuje "otáčení" v žaludku.

    9. Bruselská kapusta (120 mg / 100 g)

    To je považováno za nejcennější mezi kříženci, protože obsahuje 2-3 krát více vitamínu C a 2,5 krát více bílkovin než bílá veverka. Ve šťávě je hodně draslíku, proto se doporučuje, aby se u hypertenzí jedl zelí. Vzhledem k tomu, že v něm je jen málo hrubých vláken, nezpůsobuje v žaludku kývání a je užitečné pro všechny ventrikuly - vředy.

    10. Kopr (100 mg / 100 g)

    Jedním z nejběžnějších koření, příznivé účinky na mnoha fyziologických procesů v těle, nutriční hodnota, která souvisí s přítomností esenciálních olejů, různých vitaminů (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, kyselina listová), minerály (solí železa, vápník, draslík, fosfor ve snadno stravitelné formě).

    11. červená červená (100 mg / 100 g)

    Je bohatý nejen na kyselinu askorbovou, ale i na karoten a obsah vitaminu P, který je nezbytný pro kapiláry a správnou činnost štítné žlázy, může být umístěn na jednom z prvních míst mezi ovocem. Přípravky z jeřábu mají antibakteriální, hemostatické, hojení ran, diuretikum, projímadlo a antifungální účinnost, nižší hladinu cholesterolu v krvi, zvýšenou vaskulární rezistenci na nepříznivé účinky, snížení obsahu tuku v játrech, normalizuje metabolismus, odstranit nedostatek vitamínů v těle, mírně zvyšuje kyselost žaludeční šťáva, mají příznivý účinek na anémii a vyčerpání těla.

    12. Karfiol (70 mg / 100 g)

    Nejbližší příbuzný brokolice. Sto gramů karfiolu nejen dodává asi 70 miligramů vitaminu C, ale také 5 gramů vlákniny a 5 gramů bílkovin.

    Zkontrolujte dietu s obdrženými informacemi a buďte zdravý!

    Názor autorů Společenství se nesmí shodovat s oficiálním postavením organizace Roskontrol. Chcete přidat nebo předmět? Můžete to udělat v komentářích nebo napsat svůj vlastní materiál.

    Je obsaženo mnoho vitamínu c

    Kde je nejvíce vitamín C?

    Vitamin C je organická sloučenina, která se nazývá také kyselina askorbová. Je to prostě nezbytné pro normální fungování těla, jeho práci a zdraví. Současně vitamín C není produkován lidským tělem a vstupuje do něj pouze s jídlem, takže pokud neposkytnete tělu správnou výživu, ukáže se to avitaminóza. Podle toho je lepší zjistit, kde je vitamín C nejvíce, aby se zabránilo nedostatku vitamínu.

    Kde je vitamin C?

    Vzhledem k tomu, kde je nejvíce vitamín C, existují malé chyby.

    • Rosehip Tradičně se předpokládá, že největší množství vitaminu C je obsaženo v citrusových plodech, ale není. Nejvíce ze všeho vitamín C, podivně, v sušených bobulích divoké růže. Za sušenou šípku přichází čerstvá, která obsahuje také velké množství vitaminu C. Na prodej můžete najít šťávu z šípkové šťávy a vyrobit kompot ze sušeného rozmarýnového džusu. Mějte na paměti, že přínos boků v kompotu přinese mnohem méně, protože během tepelného ošetření se koncentrace vitaminu C v původním výrobku snižuje v poměru k době jeho přípravy.
    • Kiwi - Kiwi také obsahuje velké množství vitamínu C, takže, doplnit denní dávku, jíst několik z jeho ovoce.
    • Černý rybíz - kromě vitamínu C, obsahuje látky, které pomáhají odstranit cholesterol z těla, takže to bude užitečné v mnoha ohledech.
    • Sladká zelená paprika - pokud věnujete pozornost obsahu vitamínů, pak bude tento pepř mnohem užitečnější v salátu než bulharská červená.
    • Zelení - zejména petržel. Ale problém těchto produktů spočívá v tom, že obsah vitaminu C se měří na 100 gramů produktu a ne každý může jíst sto gramů petrželky.
    • Jahody a zahradní jahody - v nich obsah vitaminu C je stejný jako u citrusových plodů, což je výrazně nižší než u výše uvedených produktů.
    • Citrusy - konečně, dostali jsme se k nim, všimli jsme si, že to je daleko od nejbohatších druhů ovoce z vitamínu C a existuje spousta dalších produktů, které jim pomohou naplnit každodenní potřebu. To by mělo být dobré pro vás, pokud jste alergičtí na citrusové plody.

    Proč potřebujete vitamín C?

    • Je zapojen do procesů metabolismu sacharidů, takže je do určité míry zodpovědný za hladinu cukru v krvi.
    • Účastní se procesu koagulace krve - bez něj se krvácení vydrží déle a vůbec se nezastaví. Stoupenci gangu trpěli krvácejícími dásněmi, ke kterým dochází kvůli nedostatku vitaminu C.
    • Pomáhá regeneraci a regeneraci tkání spolu s předchozími vlastnostmi, tyto dva postupy jsou odpovědné za hojení ran a zotavení po různých úrazech.
    • Snižuje propustnost krevních cév - na úkor stěnách cév silnější a méně náchylné k poškození, takže pokud trpíte červených očí navždy, nebo krvácení z nosu, pak se vám bude velmi užitečný vitamin C.
    • Zvyšuje odolnost těla proti infekcím - proto je důležité používat vitamín C v době šíření virových onemocnění, při léčbě a prevenci chřipky a nachlazení.
    • Příznivý účinek na pankreas a štítné žlázy. Vitamin C pomáhá normalizovat metabolismus a trávení.

    Vědět, kde je většina vitaminu C, můžete jíst zdravě a pomáhat Vašemu tělu.

    Ještě zajímavější

    Kde je většinou vitamin C - deset nejdůležitějších produktů

    Existují lidé, kteří nevědí, jak vitamín C působí na tělo, ale vědí, že je třeba ho užívat. Lidské tělo je navrženo tak, aby nemohlo reprodukovat kyselinu askorbovou. Zásoby je třeba doplnit zvenku.

    Kde je nejvíce vitamín C? Dokonce i školák poskytne příklady výrobků s obsahem. Ve většině případů to bude citrus a cibule. Tento seznam však není omezen.

    Kde je hodně vitamínu C

    Obsahuje vitamín v rostlinných potravinách - ovoce, zeleninu a zeleninu.

    Toto bobule je dobré pro tělo právě kvůli přítomnosti vitamínu C. Je velmi užitečné jíst kiwi s kůží. Není tráven a absorbuje škodlivé toxiny. Vylučují se z těla přirozeně.

    Oranžová střední velikost o hmotnosti 150 gramů doplňuje tělo denní dávkou vitamínu. Musí být použita v korytě, nedostatku vitamínů, nachlazení a chřipce.

    Červená paprika

    Pepř je vůdce mezi zeleninou v obsahu tohoto vitaminu. Nejlepší je použít čerstvé. Ale i v konzervách, obsah tohoto vitamínu zůstává vysoký.

    Tato rostlina je nejstabilnější formou tohoto vitaminu. Šťáva této zeleniny se používá k léčbě vředů, gastritidy a dalších onemocnění trávicího systému.

    Chcete-li doplnit denní dávku vitamínu, dostatečně jíst 50 gramů zelených. Můžete si udělat salát nebo jej přidat do prvních kurzů.

    Cibule zelené

    Žárovka obsahuje méně vitamínu než v peří. Na jaře se jarní cibule stane skutečnou spásou našeho těla. 100 gramů zelených doplní denní dávku a eliminuje nedostatek vitamínů. Navíc zlepší stav vlasů, nehtů, kůže a zubů.

    Špenát se nejlépe hodí na doplňování těla vitamínem v pozdním podzimu a zimě.

    Na výhonky a listy celeru vitamín C více než v kořene. Saláty jsou vyrobeny z něj a používají se jako koření pro zeleninu a první kurzy.

    Pokud chcete s těmito rostlinami nasávat tělo vitamínem C, je lepší použít pozdní odrůdy.

    Maliny jsou známy všem jako užitečné léčivé bobule. Mezi všechny složky obsažené v jejím složení je také uveden seznam vitamínu C. Není divu, že malinový čaj je předepsán na nachlazení a chřipku. Posiluje tělo a bojuje proti viru.

    Jaké potraviny (ovoce a zelenina) obsahují nejvíce vitamínu C?

    Standardně známá varianta malých, kyselých tablet s kyselinou askorbovou u lidí, kteří vyrostli v post-sovětském prostoru, je stále spojena s chutí dětství.

    Jedná se o tento vitamin, který lze bezpečně říct: je to jak příjemné, tak užitečné.

    Úloha a hodnota kyseliny askorbové

    Kolem konce 1920, to začalo aktivní experimenty zaměřené na studium vitamínu C. Téměř okamžitě bylo zřejmé, výsledkem následků nedostatku kyseliny askorbové v těle. Zpočátku byly kladeny velké očekávání na účinnost tohoto prášku.

    Dosud bylo provedeno velké množství výzkumů, které pomáhají mít objektivní pohled na kyselinu a samozřejmě odhalují různé aspekty jejího vlivu na lidské zdraví. Kyselina askorbová je ve vodě rozpustná léčiva, takže se neztrácí v těle, a proto musí být její množství pravidelně doplněno. Je také vystaven škodlivým účinkům vysokých teplot, takže tato metoda léčby je nežádoucí.

    Kyselina askorbová má schopnost obnovit oxidační procesy, protože je poměrně silným antioxidantem. Chrání tělo před expozicí bakteriím a různými virovými infekcemi; posiluje imunitní systém, normalizuje systém koagulace krve, stejně jako lidské endokrinní a nervové systémy; pomáhá urychlit proces vyléčení z různých onemocnění; podporuje vstřebávání železa, vápníku, bílkovin a některých dalších důležitých prvků pro člověka; syntetizuje hormony; obnovuje funkci štítné žlázy a pankreatu.

    Přeměňuje škodlivý cholesterol na žlučové kyseliny, což je pro člověka nezbytné; odstraňuje toxické látky z těla (rtuť, olovo), tj. snižuje intoxikaci; extrémně důležité pro růst, tvorbu tkáňových a kostních buněk, zubů, nehtů. Jedná se o prevenci rakoviny a aterosklerózy. Zvyšuje odolnost proti stresu.

    Denní sazba

    Toto opatření je dobré v jakýchkoli, dokonce i dobrých skutcích. Totéž platí o množství konzumace jakýchkoli vitamínů, včetně kyseliny askorbové. V závislosti na tom, kdo a pro co rozhodl o užívání léku, bude záviset na tom, kolik těchto profylaktických léků by měla osoba konzumovat.

    Standardní doporučená dávka pro léčebné účely je 500-1500 mg denně. Preventivní účinek se dosáhne při denním příjmu denní dávky 50-100 mg.

    Zvýšená potřeba drogy - u starších osob a kuřáků, protože výše uvedené faktory významně snižují množství kyseliny v těle.

    Pro dospělé

    U mužů a žen je denní dávka léčiva stejná: 70-90 mg / den. Výpočet je standardní bez ohledu na věk nebo váhu.

    pro děti

    Každodenní potřeba dětí na vitamín bude záviset především na věku dítěte. Doporučená dávka pro děti: do 6 měsíců - 30 mg; do 12 měsíců - 35 mg; 1-3 roky - 40 mg; 4-10 let - 45 mg; 11-14 let - 50 mg.

    Pro těhotné ženy

    Dávka léku během těhotenství a během laktace bude odlišná. U těhotných žen doporučená dávka 95 mg; v období kojení - 120 mg.

    Pro sportovce

    S některými faktory se zvyšuje potřeba kyselých rezerv. Takovými faktory mohou být stres, změny klimatu, sportovní trénink a svalové zatížení.

    Během plánovaných tříd denní dávka léku - 150-200 mg. 2-3 dny před a po skončení soutěže by měla být dávka zvýšena na 200-300 mg.

    Které produkty obsahují nejvíce

    Kyselina askorbová je široce distribuována v potravinách, které jsou v současnosti dostupné lidem. Ačkoli jeho hlavní zdroje jsou zelenina, ovoce a zelenina, stále se vyskytuje v jiných rostlinách.

    Následuje seznam, kde a v jakém množství v přírodě najdete tento vitamin. Množství látky ve výrobcích je uvedeno na základě 100 g.

    Rosehip

    Jedná se o psí růži, která drží záznam o množství vitaminu C, čímž překonává citrón pevně zakotvený v našem vnímání.

    V závislosti na odrůdě této léčivé rostliny se bude také měnit množství kyseliny askorbové. Maximální procento vitamínu se nachází v Baggerově břiru - od 7 do 20% (důvodem pro tak významný rozdíl je rozdíl ve velikosti křovin).

    Červená a zelená paprika

    Podává nejen koření na hlavní pokrmy, ale také nosič kyseliny askorbové - 245 mg / 100 g.

    Černý rybíz

    Pro období zrání bobulí najdeme největší množství vitamínů - Rychlá 200 mg 100 v přezrálých bobulí, období úpadku vitamínů, takže jejich účinnost klesá na 70%. Proto se nedoporučuje vynechat období těchto léčivých bobulí.

    Řešetlák a červený jeřáb

    Vitamín je obsažen v bobulích těchto stromů během zrání v mimo sezónu - 200 mg / 100 g.

    Oranžový, Citrón, Mandarin, Grapefruit

    Citrusové plody jsou správně nejoblíbenějšími nosiči vitaminu C. Ale divně, je v citronu pouze 40 mg, v grapefruitu 45 mg a oranžová 60 mg.

    Výhodou těchto plodů je, že jsou široce distribuovány a jsou k dispozici v zimě během nedostatku jiných druhů ovoce. V citrusovém ovoci existuje prvek citrinu, který podporuje vstřebávání vitamínu C a nikoliv samotného vitamínu.

    Ananas a kiwi

    Obsahují enzym aktinidin, který podporuje metabolismus a poruchy proteinů. Plody kiwi obsahují až 95 mg vitaminu C a ananas až 50 mg.

    Ananasy a kiwi mají vlastnost dlouhodobé konzervace a totéž platí pro vitaminy v nich. Kyselina askorbová se při skladování kvůli kyselinám a kůži plodu nerozkládá. Kromě toho tyto ovoce neztrácejí svou užitečnost i po konzervaci.

    Papája a Mango

    Ačkoli se plody stromů liší svým vzhledem, jsou nízkokalorické a extrémně opevněné. Papája obsahuje až 60 mg vitaminu C, manga - 30 mg.

    Navzdory tomu, že jejich rostoucí prostředí není s námi příbuzné, je stále opravdu možné nalézt na moderních bazářích av některých supermarketech.

    Jahody a jahody

    V těchto letních bobulích se na 100 g najde 60 g vitaminu A. Široké využití nejen při vaření, ale i v kosmetice.

    Srovnatelné množství vitaminu s citrusem (včetně kůže). Někteří proto preferují tento výrobek a spoléhají se především na příjemné vkusy chuti.

    Jablka

    Extrémně užitečný a cenově dostupný produkt po celý rok. Je unikátní pro své dietní vlastnosti, přítomnost velkého množství vlákniny a konzervaci minerálů a vitamínů po dlouhou dobu.

    Jablka jsou charakterizována širokou paletou odrůd, ale vnitřní složení je přibližně stejné pro každou z nich. Co se týče dotyčného vitamínu, pak na 100 gramů jablek připadá na 10 mg. Ukazuje se, že za účelem doplnění denní sazby, v závislosti na velikosti ovoce, je nutné jíst od tří do pěti jablek denně.

    Petržel a kopr

    Zelené větvičky a listy, které zdobí a ozdobí pokrmy, slouží jako skladiště užitečnosti. V petrželku je trochu více kyseliny askorbové (150 mg) než v kopru (100 mg).

    Petržel je známý pro svůj omlazující účinek, stejně jako pro normalizaci zažívacího traktu. Dill také stimuluje kardiovaskulární systém, snižuje zánět v těle a snižuje krevní tlak.

    Špenát a šťovík

    Špenát a šťovík zelené nebudou potěšeni všem kvůli své specifické chuti. Sada užitečných látek v něm více než kompenzuje tuto vlastnost.

    Neuplibujte tyto produkty na chronické onemocnění ledvin, revmatismus a onemocnění močových cest.

    Zelí

    Jedinečná ve svých vlastnostech je takový produkt, jako je zelí, jehož léčebné možnosti byly již dávno studovány. Společné prospěšné vlastnosti kombinují všechny odrůdy této rostliny. Existuje však malý rozdíl v složení každého druhu. Také způsob přípravy velmi ovlivňuje snížení terapeutických vlastností produktu. Kapusta má dlouhou skladovací funkci a je odolná proti malým mrazům, a proto je k dispozici po celý rok.

    Následující jsou nejčastější druhy zelí v naší oblasti a poměr vitamínu C v nich.

    Bílá kapusta 45 mg / 100 g - standardní poměr kyseliny askorbové. Pouze 150 gramů čerstvě připraveného zelí doplňují denní dávku vitamínu. Dokonce i po kvasení neztrácí své vlastnosti, díky čemuž je salát z tohoto produktu chutný a zdravý.

    Brokolice

    Je považována za léčivou zeleninu. Je součástí stravy jader a nemocí nervového systému. 90 mg kyseliny askorbové na 100 gramů této zeleniny. Je důležité si uvědomit, že tepelné zpracování mírně snižuje tento procentní podíl.

    Nedoporučuje se pro osoby s problémy v práci pankreatu, stejně jako s vysokou kyselostí. Navíc, rozhodně víc než nevýhody. 50 mg vitaminu C na 100 gramů nezpracovaného produktu.

    Kohlrabi

    Toto zelí se liší od ostatních tím, že konzumuje listy jako obvykle, ale spodní část ovoce - stonku.

    Neformální názvy pro zahradníky kahrabu - "citrón ze zahrady" nebo "severní citron" - mluví samy za sebe. 100 g čerstvého zelí obsahuje 50 mg kyseliny askorbové.

    Červená díky svým vlastnostem je velmi podobná bílému zelí. Chuť je mírně odlišná, zejména její hustota. 50-70 mg kyseliny askorbové je ve 100 gramech zelí této odrůdy.

    Barevný

    Doporučený výrobek v dětských pokrmech, díky snadné absorpci tělem. Široká škála nádobí činí z karfiolu velmi snadný výrobek.

    70 mg na 100 g čerstvých produktů umístili květák na roveň s vedoucími osobami v množství kyseliny askorbové.

    Jak můžete vidět, kyselina askorbová je obsažena nejen v citrusových plodinách, které jsou nám známy, ale také v produktech, které jsou spojeny s zcela odlišnými vlastnostmi.

    Nedostatek a přebytek

    Komplexní symptomy nedostatku kyseliny askorbové jsou poměrně rozmanité:

    • oslabená imunita a v důsledku toho časté infekční nemoci;
    • bolestivé křeče v kloubech;
    • kronika respiračních virů;
    • nespavost, deprese a emoční vyčerpání, podrážděnost, nervové poruchy;
    • problémy s hmotností;
    • hemoroidy;
    • zhoršení elasticity, suchosti a vzhledu vrásek;
    • křehkost a ztráta vlasů;
    • rychlé poškození destičky na nehty;
    • křečové žíly;
    • revmatické bolesti;
    • kurdějí.
    • Snížená absorpce vitaminu B12 (kyanokobalamin), která se vyskytuje u mléčných výrobků, masa a rybích výrobků, jater a žloutku. S nedostatkem se rozvíjí anémie (anémie);
    • podráždění kůže a porucha močového systému;
    • průjem;
    • vzhled ledvinových kamenů.
  • Vážený návštěvník, používáte zastaralou verzi prohlížeče Opera / 10.5

    Benefit, škoda, kalorický cukr na 100 gramů