Kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetanové omáčce

Velmi chutné a vydatné jídlo s jednoduchými přísadami! Pro mě je to jako kouzelná hůlka, když potřebujete rychle vařit večeři, navíc můj manžel prostě miluje! Doporučuji vám sloužit s těstovinami, nejchutnější ze všech! Nebo s bramborovou kaší) při přípravě makaronů budete mít čas připravit si lahodný doplněk k nim!

Složení recept kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetanové omáčce

  • 300g kuřecí játra
  • 200-300g kuřecí srdce
  • 2 velká cibule
  • 200 g zakysané smetany (15-20%)
  • Sůl, pepř, sušená majoránka nebo bazalka
  • Rostlinný olej - 2.st. l

Jak vařit kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetaně, krok za krokem recept s fotografiemi

Při nepřítomnosti kuřecího srdce můžete vzít 0,5 kg kuřecí játry.

Játra nakrájíme na velké kousky, srdce odřízne přebytečný tuk. Nalijte rostlinný olej do pánve, počkejte, až se zahřeje, pak nakrájejte kuřecí drůbež a vařte na středním ohni, víko se uzavře po dobu 3-4 minut a míchá několikrát, až se barva změní.

Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Přidejte cibuli do jater se srdíčky, promícháme a vaříme poklopem po dobu dalších 10 minut, opět mícháme několikrát. Úklona bude transparentní a měkká. Šťáva z jater je téměř pryč.

Přidejte kyselou smetanu a sušené bylinky, sůl a pepř a dobře promíchejte! Obalte a nakrájejte na nízké teplotě po dobu dalších 3-5 minut. Zpočátku se omáčka může zdát tekutá, ale když je chladná, trochu se ztuhne.

Můžete podávat přílohu, popřípadě posypat čerstvou petrželkou! Játra připravená tímto způsobem budou velmi jemná, voňavá a vůbec ne suchá. Bon appetit!

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

Pro milovníky droby doporučuji zkusit takové pokrmy jako dušené kuřecí srdce a játra. Kuřecí játra jsou velmi jemná a neobsahují specifickou chuť a vůni, jako je hovězí maso nebo vepřová játra, neboť mnoho z nich nemá rád tento rys jater. Pochutnat srdce a játra dusené se zeleninou v omáčce z kyselé smetany, budete příjemně překvapeni jemnou příjemnou chutí. Kromě cibule a mrkve můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu, jako jsou rajčata, cuketa, zelené fazole, lilky a sladké papriky. Také houby přicházejí.

To jde dobře s bramborovou kaší, špagety a vařené rýže.

Složení

  • 350 g jater a srdce
  • 1 velká cibule
  • 1 velká mrkev
  • 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej
  • 150 ml vody
  • 3 polévkové lžíce. l zakysaná smetana
  • 1 lžička. sůl
  • 1 lžička. koření
  • zelené před podáním

Vaření

1. Začněte opláchnout droby chladnou vodou, nechat kapalinu vypustit, odříznout veškerý přebytek.

2. Připravte zeleninu. Velkou cibuli je třeba vyčistit a nakrájet na malé kostičky. Oloupeme velkou mrkev, rožeme na hrubé struhadle nebo nakrájíme na kostky.

3. Ve pánvi ohřejte olej na vaření. Po dosažení středního tepla přeneste nakrájenou zeleninu. Rozmícháme a necháme 3 minuty míchat. Ujistěte se, že zelenina nehoří, můžete méně oheň.

4. Přeneste srdce a játra do pánve, promíchejte a smažte všechno dohromady po dobu 7 minut, můžete ponechat médium.

5. Soľ a přidáme koření, dokonce i obyčejný černý pepř. Také přidáme kyselou smetanu libovolného obsahu tuku do pánve a přidáme vodu.

6. Vše promíchejte, zakryjte pánvi víkem a nakrájejte na nízké teplotě po dobu asi 30 minut. Příležitostně se podívejte pod víkem a směs vedlejších produktů se zeleninou.

7. Před podáváním můžete dušené kuřecí srdce a játra zdobit zelení. Podávejte přílohu nebo salát.

Dušené kuřecí srdce v zakysané krémě s játry a křídly

Kuřecí droby - chutný, zdravý a levný produkt. Nejtradičnější způsob vaření je kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně. V sovětských dobách nebyla taková lahůdka vyrobena z jediného důvodu - neprodávali tak obrovské množství vedlejších produktů.

V jednom kuře je jedno srdce, játra a žaludek: žádné jídlo - žádné jídlo. V roce 2000 jsem se dozvěděl o kuřecích srdcích v zakysané smetaně, když mi přítel řekl, jak moje matka ve 80. letech sbírala kuřecí droby a udržovala je v mrazáku, dokud nedosáhla pánvy.

Jsem tak ztracená v duši a příběh o tom, jak vařit kuřecí srdce, které jsem se rozhodl zkusit. Naštěstí nyní jsou droby k dispozici kdykoli. A teď je to jeden z nejoblíbenějších receptů v naší rodině, velký hrnec dost obtížně po dobu 2 dnů.

Nabízím podrobný recept na kuřecí srdce s krok za krokem. Tentokrát to bylo trochu "obohaceno" masem jeho křídel. Ale tato složka není povinná, protože nejprve je to recept na drobky.

Co se odvolává na můj recept, nemá zřetelné množství produktů. Zde můžete změnit složení podle svého uvážení.

Kuřecí srdce s játry v zakysané smetaně

  • Srdce - 600 gr
  • Játra - 500 g
  • Žaludy - 400 g
  • Křídla maso - 6 ks.
  • Smetana - 300 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Sůl, pepř, koření

Okamžitě musí být všechny drobky zpracovány. V případě potřeby je opláchněte. Srdce odřízne přebytečný tuk a krevní cévy. Odstraňte film a zbavte se krevní sraženiny. Velké srdce se střídají.

Játra, v závislosti na velikosti řezu na 2-3 kusy. Opravte dobře žaludky a nakrájejte je na kusy.

Vzhledem k tomu, žaludky jsou nejtěžší ze všech vedlejších produktů, pak by mělo začít s vařením. Smažte žaludky v rostlinném oleji do trochu zlaté barvy. Sůl a pepř dle chuti.

Při procesu pražení žaludků by se vytvořená juchka měla shromáždit a poslat do pánve pro bohatší chuť.

Dejte je do hrnce, nalijte trochu vody. Zatímco ostatní potraviny jsou vařené, zpejte žaludky na nízké teplotě.

Kuřecí srdce - nejlepší část pokrmu. Jsou husté, ale ne tvrdé a dobře se dusí. Nakrájené nebo celé srdce rychle smažte v pánvi. Sůl a pepř je na chuť.

Přeneste do pánve do žaludku.

Nejnovější by měl smažit játra. Jakmile změní barvu, může být vypuštěna solí a kořením.

Dejte játra do pánve ke zbytku drůbeže.

V hrnci drobů vložte kyselou smetanu. Vše dobře promíchejte. Pokud se kapalina netýká drobů, pak by měla být přidána vařená voda.

Masité části křidélek smaží až do ruddy.

Přeneste křídlo na panvu a pokračujte v dechu. Tato přísada je příjemná pro diverzifikaci chuti jídla.

Při smažení některých potravin a ve srážení druhého můžete udělat zeleninu. Čistěte velká mrkev a dobře je umyjte. Smažte zeleninu na největším struhadle.

Smažte ho, dokud není v rostlinném oleji měkký a přidáme do drobů.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažeme. Je možné průsvitnost.

Dávám přednost cibuli světlé hnědé barvy a teprve poté ji dám do pánve.

Vše dobře promíchejte. Pokud je to nutné, mísa by měla být solené a ochucené pepřem.

Dušené kuřecí srdce v zakysané smetaně jsou velmi dobře kombinovány s jakýmikoli přílohami: brambory, rýže, pohanka nebo těstoviny. Ptám se ke stolu. Bon appetit!

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

O receptu na kuřecí steaky v zakysané smetaně

Pro milovníky droby doporučuji zkusit nejchutnější pokrm z kuřecího srdce a jater vařený v zakysané smetaně.

Složení:

Vaření kuřecích pohárků v zakysané smetaně

  • Krok 1

Ach, jak miluji ty dobroty! Dobrá práce, velmi chutná

Česnek, děkuji. Pomozte zdraví!

Co se stalo s našimi stránkami, v jaký den nejsou žádné fotografie krok za krokem, nebo je to jen já?

Já se také někdy stane, že fotografie jsou ve fázi generace. Samozřejmě je to zvláštní. Můžete kontaktovat moderátory

Jídlo je skvělé! Miluji játra a srdce! A potíže s fotografií byly příliš často opakovány. Pechalka!

Pal Sanych, děkuji. A smutek nejen s fotografií, ale také s hledáním receptů je docela katastrofa, nechce pracovat žádným způsobem

Juliette, pomozte svému zdraví.

oh jo, je to chutné! Vzpomínám si, jak jsi mě choval jako dítě a hlavně jsem si rád vybral srdce a luk...
V podstatě se nic nezměnilo.. tak doufám, že v blízké budoucnosti přijdeš navštívit a nakrmit mě jako v dětství)))

Dasha, usmála se, ale samozřejmě jsem šťastná, že připravím vksnyashek))))

Kuřecí srdce s játry

Pokud budete muset vařit večeři, podívejte se na recept na kuřecí srdce s játry, který je dokonale vhodný pro téměř všechny přílohy: bramborová kaše, různé obiloviny, těstoviny.

SLOŽKY

  • Kuřecí srdce 300 gramů
  • Kuřecí játra 300 gramů
  • Bow 2 kusy
  • Smetana 150 gramů
  • Sůl Chuť
  • Pepř Chcete-li ochutnat
  • Chili Chuť
  • Bay list 2 kusy
  • Olej na smažení 2 Čl. lžíce
  • Muškátové oříšky na chuť
  • Petržel 2 Č. lžíce

Krok 1

1. Před vařením kuřecího srdce játry odstraňte všechny žíly z drobů, odřízněte přebytečný tuk. Vše vypláchněte pod tekoucí vodou. Blotujte papírovým ručníkem.

Krok 2

2. Vezměte cibuli. Odlupujte. Ponořte nůž do studené vody (aby nedošlo k pláči při řezání), nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.

Krok 3

3. Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Rozložte srdce. Vařte po dobu 5-7 minut. Pak na ně položte půlkruhy. Smažte 5 minut. Přidejte malou chilli papričku, předem ji nakrájejte.

Krok 4

4. Pak přidejte kuřecí játra na pánvi. Smažte vše, dokud se játra nezjasní. Sůl a pepř dle chuti. Přidejte strouhaný muškátový oříšek.

Krok 5

5. Kombinujte zakysanou smetanu s pražením. Míchání. Vložte pár bobkových listů. Zakryjte víko. Vytáhněte slabý oheň a nechte 10 minut vařit. Umyjte a nakrájejte petržel. Několik minut před pohotovostí vložte do pánve.

Krok 6

6. Když je nádoba připravena, vypněte teplo a nádobu nechte několik minut pod víkem. Pak sloužte ke stolu ve formě tepla. Bon appetit!

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně

Kuřecí srdce a játra v zakysanou smetaně jsou nejoblíbenějším místem v naší rodině. Víte, vzhledem k tomu, že se ukázalo, že je chutné, ale také velmi užitečné (myslím, že není nutné mluvit o výhodách jater), často ho vařím. V zásadě není v přípravě nic obtížného, ​​takže bych vás chtěl přesvědčit, abyste si tento recept vzali na vědomí a vyzkoušejte jej co nejdříve. Věřte mi, budete příjemně překvapeni výsledkem a možná kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně budou vaším oblíbeným místem.

Chcete-li, aby toto jídlo bylo chutnější, měli byste používat srdce a játra domácí kuřat. Proto, pokud máte osvědčené místo, kde si koupíte vše domácí, pak jděte tam nakupovat. Pokud tam není takové místo, pak si koupte droby v běžném obchodě s potravinami, jen čerstvé, ne zmrazené.

Kuřecí srdce a játra zakysaná smetana recept

500 g kuřecí játry,

500 gramů kuřecích srdíček,

150 gramů zakysané smetany,

1 lžíce mouky,

Jak vařit kuřecí srdce a játra v zakysanou smetaně:

Velmi důkladně umyjte droby. Doporučuje se dokonce naplnit vodou a nechat hodinu. Potom jsme na dřevěné desce odřízli okraje srdce.

Játra jsou jen na polovinu.

Oloupeme cibuli a mrkev. První budeme krájená zelenina na půl kroužky, a druhý rub na malé nebo velké struhadle. Orestujeme cibuli a mrkev na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje.

Dejte kysanou smetanu do misky, přidejte do ní mouku a sůl, promíchejte.

Put cookies a srdce na zeleninu. Přidejte sůl.

Smetana plní srdce a játra, zakryjte pánvi víkem. Budeme zhasit všech 15 minut.

Připravené kuřecí srdce a játra v zakysanou smetaně budou slouženy jako samostatná jídlo nebo vařit nějakou přílohu.

Kuřecí játra s domácími srdci

Mám rád játra v různých možnostech vaření. Tentokrát jsem se rozhodl dělat to tak, jak se moje matka vaří. Velmi chutné! No, vůně je výjimečná, když je připraven! :)

Složení kuřecí jater s domácími srdíčky:

  • Kuřecí játra - 800 g
  • Cibule - 2 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Smetana - 200 g
  • Černý pepř (hrach) - 8 - 10 kusů
  • Bay list
  • Pšeničná mouka / mouka - 2 polévkové lžíce. l
  • Dill
  • Kuřecí srdce

Doba vaření: 30 minut

Podávání: 4

Recept "kuřecí játra s domácími srdci":

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte každý den nové recepty!

Sdílejte recept s přáteli:

Další možnosti receptu

Hovězí stroganoff z jater

  • 247
  • 1702
  • 452393

Hovězí játra dušená ve smetaně

  • 167
  • 1245
  • 216551

Smažené játra ve francouzštině

  • 76
  • 911
  • 124635

Hovězí játra s omáčkou "Borsky"

  • 49
  • 777
  • 104981

Jemná játra v hořčičné smetanové omáčce

  • 61
  • 607
  • 34968

Kuřecí játra v omáčce ze zakysané smetany

  • 69
  • 456
  • 108900

Játra se zeleninou v mléce

  • 66
  • 407
  • 31059

Kuřecí játra "5 minut"

  • 67
  • 403
  • 19752

Játra "Moje oblíbená možnost."

  • 79
  • 381
  • 131307

Kuřecí játra v kyselé smetaně

  • 44
  • 337
  • 447830

Játra dusená v zakysané smetaně

  • 51
  • 282
  • 162588

Kuřecí játra s medem "Zlatý sen"

  • 80
  • 263
  • 34244

Brazilská játra

  • 40
  • 238
  • 20217

Játra "Tender Tale"

  • 14
  • 223
  • 14574

Játra dušená se zeleninou

  • 22
  • 221
  • 11771

Játra v kvasovém těstíčku

  • 72
  • 211
  • 15723

Voňavá kuřecí játra s houbami

  • 58
  • 196
  • 31432

Dušená játra v zakysané smetaně s paprikou

  • 14
  • 170
  • 16577

Játra "Jako na zahradě"

  • 65
  • 166
  • 34597

Kuřecí játra s domácími srdci

  • 44
  • 164
  • 213226

Hovězí stroganoff z jater

  • 21
  • 160
  • 24606

Játra v stroganoff

  • 35
  • 152
  • 37302

Játra v zakysané smetaně

  • 75
  • 146
  • 23515

Vepřová játra v zakysané smetaně s mrkví

  • 34
  • 142
  • 97206

Tender Kuřecí játra se zakysanou smetanou

  • 5
  • 139
  • 1167

Medová játra

  • 57
  • 129
  • 11725

Stew liver

  • 62
  • 122
  • 111229

Játra dusená v zakysané smetaně

  • 15
  • 117
  • 3489

Kuřecí játra "Fantasy".

  • 80
  • 102
  • 8639

Játra ve Lvově

  • 60
  • 100
  • 12838

Gravy na játra obloha

  • 35
  • 90
  • 147320

Kuřecí játra

  • 46
  • 88
  • 9088

Játra v stroganoff

  • 20
  • 88
  • 32750

Hovězí játra

  • 13
  • 87
  • 44635

Hovězí játra v zakysané smetaně

  • 20
  • 76
  • 68695

Kuřecí játra v bílé omáčce

  • 1
  • 75
  • 12061

Šťavá kuřecí játra za 10 minut

  • 22
  • 73
  • 14211

"Játra v zakysané smetaně"

  • 9
  • 65
  • 58809

Játra v smetanové omáčce

  • 31
  • 65
  • 86304

Hovězí játra v krému

  • 15
  • 64
  • 35418

Játra "Veal Delight"

  • 37
  • 62
  • 8915

Játra "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

"Suchá" játra s cibulí

  • 54
  • 53
  • 13350

Tvarovaná kuřecí játra s rýží a zeleninou

  • 30
  • 35
  • 13525

Hot "Snowy Liver"

  • 18
  • 32
  • 8750

Játra ve víně

  • 41
  • 31
  • 15753

Kuřecí játra s paprikou

  • 1
  • 30
  • 6946

Hovězí játra

  • 4
  • 10
  • 23752

Podobné recepty

Pečená kuřecí játra s křupavým salátem

  • 31
  • 126
  • 1770

Skewers v pánvi kuřecí játra

  • 47
  • 77
  • 2070

Pečené kuřecí srdce

  • 19
  • 61
  • 14599

Kuřecí komory v česnekové sójové omáčce

  • 8
  • 51
  • 3553

Hrnec s játry a houbami

  • 28
  • 86
  • 7898

Játra "Krása východu"

  • 141
  • 887
  • 58367

Játra s rýží z ovoce a železa

  • 17
  • 21
  • 662

Kuřecí játra v krémové dýňové omáčce

  • 14
  • 20
  • 2424

Kuřecí žaludy se špenátem

  • 7
  • 18
  • 1243

Zkuste vařit společně

Salátový masový puf "For Masha"

  • 173
  • 1974
  • 35630

Hot uzavřené sendviče

  • 94
  • 170
  • 24006

Kondenzované mléko s vlastními rukama

  • 981
  • 11824
  • 1260315

Komentáře a recenze

21. prosince 2018 mihail161rus #

29. dubna 2018 lusiya3310 #

15. června 2017 LlenaOlesa #

15. prosince 2016 shokoladka 99ya #

22.listopadu 2016 akterlev #

14. března 2016 Žádné jméno #

3. prosince 2015 melina1979 #

23. září 2013 Vsezanyanyo #

15. srpna 2013 SYLPHIDE #

8. srpna 2012 Murlyka #

22. května 2012 Nata-ježek #

1. února 2011 nikol-oksana #

8. prosince 2012 Ninelia_mn #

10. ledna 2010 Shaffran #

20. prosince 2009 Katim #

20. prosince 2009 Velmi neodolatelný # (autor receptury)

20. prosince 2009 Katim #

11. srpna 2009 BELYAKOV #

25. listopadu 2008 zzelenaya #

25. listopadu 2008 Very Irresistible # (autor receptury)

31.října 2008 Merry #

31. října 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptury)

1. listopadu 2008 Merry #

3. srpna 2008 C-veta vymazána #

3. srpna 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptury)

11. června 2008 Alefniunia #

11. červen 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptury)

Zanechat komentář nebo recenzi receptů

Přihlaste se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete se přihlásit na stránky bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s novým designem - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlaste se bez registrace

Můžete se přihlásit k tomuto webu.
pod svým jménem.

kuřecí játra a srdce dušené v zakysané smetaně

Připravte kuřecí játra a srdce v zakysané smetaně.

Bude to trvat: kuřecí játra, srdce, cibule, mrkev, zakysaná smetana, máslo, zelenina, česnek, sůl a pepř podle chuti.

Dušené kuřecí srdce a játra MUSTOR # 49

Jednoduchý recept na kuřecí srdce a kuřecí játra. Ukazuje se velmi jemně a chutně! - - - - -.

Jak vařit kuřecí játra a srdce v zakysanou smetanu. Oběd!

Jak vařit kuřecí játra a srdce v zakysané smetaně. Chutná večeře může být vyrobena z kuřecí játry.

Kuřecí droby v zakysané smetaně

Pro fanoušky droby doporučuji vyzkoušet lahodné dušené kuřecí droby v zakysané smetaně. Kuře.

No, velmi chutné - Kuřecí srdce!

Kuřecí srdce v krémové omáčce. Čekáme na fotky svých kulinářských mistrovských děl http://vk.com/familykuhnya No, je to velmi chutné.

Správná výživa Kuřecí srdce v zakysané smetaně

Správná výživa. Kuřecí srdce v zakysané smetaně.

Kuřecí srdce dusené v zakysané smetaně - recept

V tomto videu se s vámi podělím o jednoduchý a velmi chutný recept na výrobu kuřecích srdcí se zakysanou smetanou.

Měkké kuřecí srdce se žaludky a játry v krémové omáčce.

Přátelé, dnes připravujeme pokrm pro celou rodinu. A zároveň se naučíte vařit kuřecí srdce a komory.

Kuřecí játra a srdce jsou vynikající recept na rychlé smažení

Jak lahodně smažit kuřecí játra, kuřecí srdce Lahodné jídlo srdce a kuřecí játra. Podívejte se.

Tender Kuřecí játra se zakysanou smetanou

Kuřecí játra mohou udělat výbornou večeři. Jemná játra s omáčkou z kyselé smetany - vynikající.

Kuřecí játra. Velmi chutná játra s cibulí!

Smažené kuře s cibulí je velmi chutné a jemné pokrmy, které je oblíbenou pochoutkou.

Kuřecí srdce ve smetanové česnekové omáčce

Jak vařit kuřecí srdce v zakysané smetaně s česnekem. Recept na lahodné dušené kuřecí srdce v pánvi.

Kuřecí játra v kyselé smetaně

Mým druhým kanálem je https://goo.gl/6eAsrn ✓ Připojte se ke své affiliate, abyste získali zisk pro mé videa -.

Kuřecí srdce s játry

Pokud musíte vařit večeři, podívejte se na recept na kuřecí srdce s játry, které si všimnete.

Kuřecí srdce v zakysané smetaně s dušeným zelím

Potraviny světlo. Krok za krokem: http://www.tveda.ru/recepty/kurinye-serdechki-v-smetane-s-tushenoy-kapustoy/

Kuřecí srdce

Droby jsou velmi užitečné. Kuřecí srdce má skvělou chuť a texturu. Paní se často ptají.

Neuvěříte, jak je to chutné. Kuřecí srdce a dušené dušené houby v omáčce.

Kuřecí srdce - neobyčejný host na našich stolech. A je to marné, protože z nich můžete vařit zajímavé.

Kuřecí srdce s houbami

Kuřecí srdce se dusí v zakysané smetaně s cibulí a houbami a pečená se sýrem v troubě. # max_kuhnya # maxikukhnya # m.

Kuřecí srdce v sýrové omáčce. Není drahé a chutné.

Smažené kuřecí srdce

Dušené kuřecí srdce Ingredience: Kuřecí srdce 1 kg Cibule 1 ks. Mrkev 1 ks. Zelení 1 banda Mléčná kráva.

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně se zeleninou Nízký carb recept

Dobrý den všem! Kuřecí játra a srdce vařená v zakysanou smetaně jsou velmi delikátní pokrmy a navíc se připravují velmi rychle. Včera jsem šel do obchodu a pomyslel jsem si, že bude rychlé připravit se na večeři, protože se začátkem školního roku došlo k katastrofálnímu nedostatku času. Když jsem přišel do oddělení masa, narazil jsem na chlazené a čerstvé kuřecí srdce a játra a vzpomněl jsem si, že jednou jsem ochutnal jídlo z těchto produktů. A já jsem se rozhodl zkusit spojit podnikání s potěšením: jak rodina je plná, tak i nový článek na blogu.

Pokud někdo někdy zkusil kuřecí játra, už se nebude dívat na hovězí a vepřové maso. To je zvláště důležité pro většinu dětí, které již od útlého věku neupřednostňují játra v žádné formě. Moje děti nemají ráda hovězí játra a miska, kterou navrhuji dnes připravit, byla vyplacena za sladkou duši. A to vše proto, že kuřecí játra mají téměř žádnou specifickou chuť, jsou tak měkké, že se doslova roztaví v ústech a v průběhu procesu vaření vůbec vůbec necítí. Kompozice se navíc prakticky neliší od jater krávy nebo prasat. Navzdory skutečnosti, že srdce je silným svalovým orgánem, srdce kuřete je poměrně měkké a mírně pružné, ale není gumové, na chuť.

Kuřecí játra a srdce v zakysané smetaně

Obecně je to rozhodnuto! Vaření dušených kuřecích srdcí a jater v zakysané smetaně a podávání s zeleninou na přílohu. Níže uvidíte podrobnější fotky s komentáři. Varela jsem pro 4 osoby, z nichž dvě jsou malé děti. Možná budete potřebovat další zdrojové produkty. Na konci receptu vám řeknu, jak vypočítat uhlohydráty pro osobu s diabetem na inzulínu. Takže budeme potřebovat:

Pro hlavní kurz:

  • 500 g kuřecího srdce
  • 500 g kuřecí játra
  • 1 střední cibule
  • 3 polévkové lžíce. lžíce s kopečkem nejtvrdší zakysané smetany, kterou najdete (dnes mám 30% zakysanou smetanou)
  • 2-3 lžíce rafinovaného olivového oleje
  • sůl (používám růžový himalayan)
  • několik listů vavřínu
  • pepř
  • můžete přidat tymián nebo bazalku, ale v té době jsem je neměl

U zeleninové oblohy (množství sacharidů v závorkách):

  • 300 g čerstvé nebo zmrazené brokolice (15 g sacharidů)
  • 100 g pórek (5,5 g sacharidů)
  • 50 g průměrné mrkve (3,5 g sacharidů)
  • 100 g čerstvé nebo zmrazené zelené fazole (3,5 g sacharidů)
  • 20 g másla
  • Sůl, koření podle chuti

Játra a srdce budu vařit v pánvi s vysokou stranou a zeleninu v pánvi wok s nelepivým povrchem. Nejprve zkraťte játra na menší kousky a prostě zkraťte srdce do poloviny podélně. Ohřejte pánvi olivový olej a do něj nalijte játra a srdce. Pak nakrájené cibulové prsteny. Vím, že vavřín je umístěn na konci vaření, ale dávám přednost přednost, takže je plně odhalena chuť bobkového listu. Bůh a sůl budou pár minut před vařením.

Zatímco játra a srdce dávají šťávu, to je asi 10 minut, můžeme rozebrat brokolicové květy, odlupovat mrkev a nakrájet je spolu s pórem na kostky a půlkruhy, resp. Používáte-li zmrazené potraviny, pak jídlo v balení je již rozdrcené, takže se musíte dostat z mrazáku těsně před vařením a hodit jej v nezmrazené formě do horkého woku.

Proč jsem si vzal brokolici? Protože si myslím, že toto zelí je nejužitečnější ze všech druhů zelí a možná i jednou z nejužitečnějších ze všech mletých zelenin. Nějak vám řeknu víc o této zelenině, doporučuji si objednat aktualizace, abyste se neztratili.

No, naše droby jsou zahřáté a dány šťávou, nyní můžete dát kyslou smetanu, rozmíchat ji tak, aby zakysaná smetana byla rovnoměrně rozpuštěna a nechat se vařit dalších 15 minut. Nepokoušejte se okamžitě začít s vařením zeleninové přílohy, protože v pánvi wok se vaří velmi rychle. Proto je možné, že po dobu 10 minut budete mít něco užitečného nebo k ničemu))

Zahájení vaření zeleniny je zapotřebí 10 minut před tím, než je připraveno hlavní nádobí. Myšlenka je, aby se zelenina podávala hned, jakmile jsou připravená, protože pokud se ještě pod víkem dusí, čekají na játra a srdce, chuť se může zkazit a vše proto, že trik nesmí trochu ustoupit zeleninu. Měly by být pevné a lehce křupavé. Myslím, že originálnější chuť a vitamíny zachránily víc.

Nízký karbový dezert:

"Kokosanka" cookies

Takže ve správnou chvíli zahřejeme wok při teplotě mírně nadprůměrné, ale ne maximálně. Na desku jsem dal číslo 7 z 9. Háčíme máslo a brokolici, necháme maslo roztopit a mícháme brokolici. Doslova po dobu 2-3 minut uzavřete wok víkem a nechte brokolici.

Pak zaseme zbytek zeleniny, pepř, sůl a zavřete víčko dalších 5 minut, občas mícháme, aby nehořilo. V časových intervalech mezi mícháním zeleniny, položením bylin, pepře a soli připravte srdce a játra a vaříme 5 minut pod víkem.

Zkontrolujte připravenost zubu. Zelenina by neměla být syrová, ale nevařená měkká. V ideálním případě by brokolice neměla ztrácet svou krásnou zelenou barvu, ale spíše by se stala ještě jasnější. Pokud je brokolice bledá, znamená to, že jste ji vyléčil. Jídlo a naplňte, pokud není dostatek a držte pár minut na sporáku, pokud je zelenina vlhká. Trvalo mi maximálně 10 minut k vaření zeleniny.

Jak počítat sacharidy v desce?

Chci vám připomenout, že zelenina po tepelném zpracování zvyšuje svůj glykemický index, a proto je třeba je při výpočtu dávky inzulínu pro potraviny vzít v úvahu. Na samém začátku článku jsem uvedla, jak moc jsem vzal a kolik sacharidů obsahovalo. Před vařením musíte vážit prázdnou nádobu wok a zapsat tuto hodnotu. Dále vařte, jak bylo uvedeno výše. Během procesu vaření je třeba spočítat, kolik sacharidů máte, přidávat vše.

Tímto způsobem zjistíte, kolik XE nebo sacharidů jsou v celkovém porci. Když je zelenina připravená, musíte okamžitě vážit pánvi spolu s veškerým obsahem a odečíst hmotnost prázdné nádoby od přijaté částky. Takže dostanete celkovou hmotnost hotové jídlo, ve které už znáte množství sacharidů.

Zbývá pouze vypočítat pro sebe. K tomu ušetříte tolik, kolik chcete jíst zeleninu a zvážit. Nakonec vytvořte poměr:

celková hmotnost zeleniny je tolik gramů sacharidů nebo HE

hmotnost zeleniny v talíři - Xg sacharidů nebo XE

Následuje jednoduchá matematika. Nyní víte, kolik uhlohydrátů získáte ze zeleniny. Někdy zanedbáváme výpočty, protože si myslíme, že existuje málo sacharidů. Ve skutečnosti však nedostaneme očekávané cukry, protože toto malé množství uhlohydrátů hraje roli při zvyšování hladiny glukózy v krvi.

Pokud nevíte, jak vypočítat dávku inzulínu pro potraviny, přečtěte si článek "Jak vybrat dávku krátkého inzulínu?".

Podávejte obě jídla čerstvě vařená a horká. Pokud vaříte předem a pak znovu ohříváte, bude to zcela jiné. Posypte jemně nakrájenou zeleninou před podáním a vychutnejte si jídlo!

Řekněte nám, jak se cítíte o takových vedlejších produktech a jak často je vaříte. Doporučuji také zkusit dezert s nízkým obsahem karbidu panna cotta. Pokud se vám líbí recept, pak vás požádám, abyste klikli na tlačítka pro sociální sítě a sdíleli je se svými přáteli. Mám všechno.

S teplem a péčí, endokrinologa Dilyara Lebedeva

Kuřecí srdce v zakysané smetaně - recepty na jejich výrobu měkké a šťavnaté

Vždy se chcete líbit milovaným s lahodným jídlem. Ale ne vždy to ukáže užitečné a rozpočet. Dnes bych chtěl upozornit na nádherné jídlo - kuřecí srdce v zakysané smetaně. Mohou působit jako omáčka pro jakékoliv přílohy. A také být samostatné jídlo.

Kuře je nejlevnější druh masa a jeho drobky jsou ještě cenově dostupné. Ne tak dávno jsme vy a já připravovali kuřecí játrovou pašu. Pamatujete? Pokud máte ještě játra nebo žaludky, pak mohou být také dušené se srdcem v zakysané smetaně.

Můžete je vařit různými způsoby: můžete nejprve vařit ve vodě nebo smažit až do poloviny vařené. Podrobněji popište níže uvedené metody vaření.

Někde jsem slyšel, že toto jídlo se často vaří na úrovni restaurace. A tady, koneckonců, není nic obtížného, ​​někdo zvládne chutné jídlo.

Důležitým pravidlem: Aby se srdce stalo měkkým a šťavnatým, neměla by celá doba vaření přesahovat 30 minut. Pokud je vaříte déle, stanou se jako kaučuk.

Drůbež musí být omyta a vyčištěna z krevních cév, tuku a sušené krve.

Pokud byla vaše omáčka velmi tekutá, přidejte do ní 1 lžičku. mouka. Je-li naopak velmi tlustá, zředte kysanou smetanu vodou.

Kuřecí srdce vařená v zakysané smetaně v pánvi

Nejčastěji pro přípravu tohoto pokrmu pomocí hluboké pánve. Je vhodné smažit a potom vyvařit všechny přísady. Aby nedošlo k rozmazání několika hrnec.

Zakysanou smetanu pro recept, můžete si vzít jakoukoli. Ale nezapomeňte zkontrolovat trvanlivost výrobku.

Složení 1 kg kuřecích srdíček:

  • 300 g kysané smetany,
  • 2 žárovky,
  • 4 česnekové hřebíček,
  • sůl, pepř.

Vezmeme droby. Pusťte je do cedníku a opláchněte dobře pod tekoucí vodou.

Odstraňte z nich tuk a krevní cévy. Pak řezte každou věc napůl. Děláme to se všemi srdci a znovu je umyjeme pod tekoucí vodou.

Cibuli čistěte a nakrájíme na kostky.

Do pánve nalijte nějaký rostlinný olej, zahřejte ho a smažte cibuli, dokud nebude měkký a průhledný. Přibližně 3 minuty při vysokém teple.

Pak přidejte droby. Smažeme vše společně a pravidelně ho rozmícháme, aby nehořely.

Maso uvolní spoustu šťávy a v tomto okamžiku přidejte do nich jemně nakrájený česnek.

Sůl a pepř. Pak zakryjeme víkem a nakrájíme na střední teplotu až do úplného odpaření vlhkosti.
Pak vstoupíme do zakysané smetany a my mixujeme. Vaříme přísady dalších 5 minut.

Poté vypněte teplo a jíst horkou a voňavou misku. Chcete-li ochutnat, můžete přidat nějaké koření.

Jak vařit kuřecí srdce v pomalém sporáku tak, aby byly měkké a šťavnaté

Začnu s nejjednodušší možností vaření. K tomu použijeme můj oblíbený asistent - pomalý sporák. Vůbec se to nedaří. Vařím všechno v něm: od konzervy až po kastroly. Nejdůležitějším plusem není běh a sledování vaření.

Složení:

  • 800 g kuřecí srdce,
  • 2 žárovky,
  • 3 lžíce zakysaná smetana
  • 1 polévková lžička. rostlinný olej
  • 1 šálek teplé vody
  • sůl

Začněme přípravou výrobků.

Cibule čisté a jemně řezané. Tvar kusů není důležitý, dělej, jak jsi dřív. Například mám rád, když cibule je téměř ne cítil v misce, tak jsem to rozřezal na malé kousky.

Máme srdce. nezáleží na tom, jestli jsou koupeny od vás nebo doma, musíte je umýt pod studenou vodou. To je důležité, zejména když jsou droby chlazeny a spousta krve je uvolněna.

Odřízněte žíly ze srdce a odřízněte tuk. Pokud jsou mladí, pak je tu málo tuku a můžete ho nechat. Také je vhodné je stříhat na poloviny, aby se zevnitř odstranila vysušená krev.

Nalijte máslo do misky, zapněte program Fry nebo Fry (který má menu v angličtině) a položte cibuli.

Po 7 minutách na něj vylijte droby.

Sůl a okamžitě položí kyselou smetanu. Nalijte na něj sklenici teplé vody.

Zapněte režim "Quenching" nebo "Stew" po dobu 25-30 minut. Dlouhodobě nepotřebují vařit, aby nedocházelo k chuti.

Nádobka se získává v kapalné omáčce, takže bude dokonale kombinována se suchou přílohou, jako je bramborová kaše.

Srdce smažená cibulí v omáčce z kyselé smetany

Nyní se podíváme, jak vyrobit kyselou omáčku. Je to tlustší. Přidávají se dvě nové přísady - mouka a voda.

Mouka pohlcuje nadměrnou vlhkost a lepkavost se zvětšuje. omáčka se ztuhne. Můžete použít obvyklou mouku a můžete si ji připravit, pokud ji máte.

Složení:

  • 500 g srdce,
  • 1 polévková lžička. mouka,
  • sůl, koření,
  • 3 lžíce zakysaná smetana
  • 1 cibule,
  • 100 ml vody
  • rostlinný olej.

Jemně nakrájíme velkou cibuli.

V hluboké pánvi vylijte trochu oleje a položte srdce. Smažte je po dobu 3 minut. K nim rozložíme cibule a dusíme, dokud se šťáva nevypaří.

Pak jsme sůl a pepř. Je čas nalít mouku. Přidejte kyselou smetanu a vše promíchejte. Přidejte trochu vody a vařte dalších 15 minut.

Omáčka se stává více viskózní. Je to velmi chutný pomakat plátek bílého chleba.

Jednoduchý recept s houbami v pánvi

Nyní máme sezónu hub. Máme marinované houby a hříbky. A pak jsme se zacházeli s malým pytlíkem s houbami a rozhodla jsem se je přidat do drobů.

Složení:

  • kuřecí srdce - 1 kg,
  • cibule - 3 ks,
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
  • houby - 200 g,
  • česnek - 3 hřebíčky,
  • sůl pepř podle chuti.

My myjeme srdce a čistíme je ze všech nepotřebných.

Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Houby jsou omyty, tříděny a jemně nakrájeny. Okamžitě vyhazím všechny neznámé a pochybné houby, aby se předešlo otravám.

Do pánve nalijte trochu oleje. Cibulku na to po dobu jedné minuty rozemlejeme a rozložíme houby.


Po 3 minutách přidejte srdce. Sůl a pepř je na chuť.

Uzavřete víko a vařte 10 minut.

Poté přidejte teplo a odpařte trochu vlhkosti. V této době přidejte jemně nasekaný česnek.
Přidejte kyselou smetanu a vaříme 10 minut.

Všechno trvalo 25-30 minut.

Kuřecí srdce a játra se dusí v zakysané smetaně

Nyní se bližší pohled na to, jak vařit slepičí droby dohromady. Možná vaše játra nebo žaludky leží v mrazáku. Budou dokonale doplňovat pokrm a také se ukáží jako jemná a voňavá v omáčce.

Složení:

  • srdce - 400 g,
  • játra - 400 g,
  • kysaná smetana - 250 g,
  • cibule - 2 ks,
  • sůl,
  • pepř,
  • voda - 0,5 šálků.

Příprava začíná přípravou drobů. My čistíme a umýváme srdce a játra.

Zkontrolujte, zda je slezina vyříznutá z jater, jinak dojde k hořkému nepoživatelnému jídlu.

Nakrájejte jemně cibuli.

Položte cibuli na horký olej a smažte na 5 minut. Pak přidejte droby. Můžete přidat a žaludek.

Smažte na vysokém ohni po dobu 2 minut, aby nedošlo k tvorbě hodně šťávy. A měl čas odpařit. Sůl a pepřové výrobky.

Pak položíme kyselou smetanu a vodu, promícháme.

Snižte teplo a vařte pod uzavřeným víkem.

Kuchněte dalších 25 minut.

Dietní dušené srdce v hrnci

Podívejme se na další recept. Vařené srdce na něm mohou být dány i dětem, protože nebudeme smažit přísady. Takže budou mít velmi málo tuku.

Složky (pro 1 500 ml hrnce):

  • kuřecí srdce - 500 g,
  • 7 stroužků česneku,
  • mrkev - 1 ks,
  • cibule - 0,5 ks,
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
  • sůl, pepř, koření,
  • voda - 100 ml.

Jako vždy důkladně myjeme a čistíme srdce. Dejte je do samostatné mísy.

Nakrájejte polovinu cibule na kusy.

Mrkev nařezaná na plátky nebo na polkruhy. Takže cítili. Všechny výrobky se skládají dohromady. Chopte česnek a přidejte do něj stejné.

Sůl a pepř hodně. Přidejte všechny své oblíbené koření a promícháme.

Z koření mám nejčastěji koriandru, muškátový oříšek, chmel, suneli nebo provensálské bylinky. Nejsou drahé a mají přirozenou kompozici. Koření se zesilujícími příchutěmi a konzervačními látkami, které se radím vyhnout.

Naplňte hliněnou nádobu s jídlem na okraj, nalijte třetí sklenici vody a nahoře přidejte 2 polévkové lžíce zakysané smetany. Máte-li tučné a domácí, pak můžete udělat s jednou lžící.

Předehříváme troubu, nastavíme 180 stupňů a pošleme nádoby na přípravu na 1 hodinu.

Chcete-li je použít jako samostatnou misku, můžete také položit plátky brambor. Ale pak množství vedlejších produktů bude muset být sníženo o polovinu nebo použít několik hliněných hrnců.

Lahodný recept se sýrem v troubě

Je velmi chutné je pečeme v omáčce a pod sýrovou krustou.

Pro 300 g kuřecího srdce:

  • kysaná smetana - 200 g,
  • sýr - 100 g,
  • 3 stroužky česneku,
  • cibule.

Srdce se vaří ve vroucí vodě přesně 4 minuty.

Jemně nakrájíme cibuli. V samostatné desce tři na jemném sýru.

Stlačte česnek do zakysané smetany, přidejte ochucené nebo nakrájené čerstvé bylinky.

V hluboké podobě ve spodní části položte česnekovou omáčku. V něm umístíme drobky.

Mohou dát rajčata nebo brambory, pokud chcete. Nalijte cibuli na drobky a nechte z ní sýr.

Pečeme na 190 stupňů po dobu 35-45 minut.

Je lepší podávat ještě chladné, aby se sýr roztáhl a omáčka neměla čas zahustit.

Pečené droby a brambory

Pokud přidáte oblíbené brambory všude, vyvine se výživnější pokrm.

Složení:

  • 200 g srdce,
  • 300 g brambor
  • sůl - 1 lžička,
  • koření: koriandr, chmele suneli, provensálské bylinky,
  • 1 lžička máslo,
  • 2 polévkové lžíce. olivový olej,
  • 1 cibule,
  • 1 mrkev,
  • 1 stroužek česneku,
  • česnek, zakysaná smetana.

Brambory nakrájejte na dlouhé plátky a naplňte je vodou v samostatné misce tak, aby nebyly černé.
Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Tři mrkevy strouhané. Dávám přednost své mělké straně, aby se zelenina v jídle cítila méně.

Srdce se umyjí a rozřezávají na 4 díly. Maslo nalijte do pánve a přidejte máslo. My je mícháme na vysokém teple, aby byly spojeny do jedné konzistence.

Pak vylejte srdce. Smažte je po dobu 5 minut. Pak je nalijte cibulkou a mrkví. Smažte dalších 5 minut.

Nyní přidejte brambory. Posypeme to kořením dle vašeho výběru. Můžete dokonce dát bobkový list.

Sůl a pepř naší pečeně. Jemně nasejte česnek a nalijte do brambor.

Smažte další 3 minuty na střední teplotu. Pak přidejte kyselou smetanu. Zakryjte a vařte 20 minut, dokud nebudou připraveny brambory.

Kuřecí srdce v zakysané smetaně s česnekem bez cibule

Mnoho kuchařů věří, že v přítomnosti česneku v misce můžete odmítnout jiné druhy koření. A v některých ohledech mají pravdu.

Cukrová vůně je velmi soběstačná a silně vzrušuje chuťové pohárky. Jeho chuť je silná. Proto odstraňte všechny koření a dokonce cibuli. Budeme mít nejzákladnější přísady.

Na 1 kg srdce vezmeme:

My dobře umyjeme srdce, odřízneme tuku a nádoby od nich. Stále ještě dávám přednost umývání ze sušené krve.

Česnek vyčistěte a rozdrťte plochou stranu nože. Takže v omáčce dá více svých éterických olejů.

Nalijte do pánve trochu rostlinného oleje, zahřejte a smažte srdce. O minutu později přidáme nakrájený česnek.

Jakmile vyjde spousta vlhkosti, trochu ho odpaříme. Asi 7 minut. Pak přidáme sůl a položíme kyselou smetanu. Stew 15 minut do vaření.

Může být také podávána s jakýmikoli přílohami: těstovinami, pohanky, hráškem nebo kaší.

Myslím, že toto jídlo je velmi jednoduché a cenově dostupné. Vedlejší produkty jsou velmi chutné. A omáčka jim dává zvláštní smetanou jemnou chuť. Mimochodem, můžete je nahradit smetanou, pokud chcete.

Děkujeme vám za pozornost a utečete, abyste připravili ještě zajímavější články.

L karnitinu kontraindikace a vedlejší účinky

Zásady stravy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi