Brusinka: prospěšné vlastnosti a kontraindikace.

HealFolk.ru »Jídlo» Brusinky: užitečné vlastnosti a kontraindikace.

V Rusku je obrovské množství užitečné pro tělo bobule, které mají terapeutický a profylaktický účinek různých onemocnění. Jednou z těchto odrůd jsou brusinky.

Sladká a kyselá chuť tohoto bobule jí nepřináší popularitu, kterou si zaslouží právo. Možná, když se podíváme na prospěšné vlastnosti a kontraindikace brusinek, radikálně se změní názor člověka.

Brusinky - co je to bobule?

Vzhledem k jeho vzhledu a bohatému odstínu bylo přijato druhé jméno "Zhuravlina Yagoda", které bylo aktivně používáno v Rusku. Před několika desetiletími byly brusinky hlavní lahůdkou na stole každého domova. Z neho byly vyrobeny džemy, ovocné nápoje, želé a kompoty. Také každá hosteska věděla, jak potěšit svou rodinu s lahodnými a sladkými dorty.

Nyní mezi takovými plody není žádná taková popularita. Nicméně, mnoho milovníků jíst zdravé potraviny vědí, že pokud si vybíráte jahody z podzimu a nalít studenou vodu v kontejneru, prospěšné vlastnosti brusinek bude trvat až do jara.

V plodu bobule převažuje velké množství vitamínů a mikroelementů. Brusinky jsou také bohaté na organické kyseliny, které mají příznivý vliv na činnost těla. Zde jsou následující látky ve složení bobulí:

  • Vitamíny B, K, beta-karoten, kyselina listová.
  • Draslík, hořčík, vápník, fluor, železo a další užitečné stopové prvky.
  • Mezi organické kyseliny patří benzoová, jablečná a citronová.

Odborníci doporučují používat prezentovaný druh plodů obyvatelům velkých a znečištěných měst. Vědci tak dokázali, že díky denní spotřebě je hladina karcinogenů v lidské krvi výrazně snížena. To působí jako prevence vzniku nádorových nádorů.

Je třeba zmínit o antibiotických účincích brusinek na vývoj různých infekčních onemocnění. Pokud pravidelně jedete o hrstku čerstvých bobulí denně s bolestmi v krku nebo pyelonefritidou, můžete se plně uzdravit bez použití dalších léků.

Jak vybrat brusinky? Video:

Brusinka: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Ne každý milovník specifické kysané chuti ví přesně, co brusnice je pro člověka dobrá. Má však pozitivní vliv na celkové posilování těla a na léčbu určitého druhu onemocnění.

Co je to užitečná brusinka?

Brusinky obsahují pouze 18 kcal na 100 gramů produktu. Nízkokalorické bobule neopravňují skeptiky k argumentaci o nepřítomnosti užitečných vlastností.

Odborníci identifikují následující pozitivní účinky na lidské tělo:

To nejsou všechny aspekty a příklady z toho, co pomáhá brusinky. Lze mluvit o výhodných vlastnostech předložené palety bobulí.

Jako objasnění je třeba poznamenat, že pokud se osoba rozhodne použít konzumaci ovoce k léčbě stávající nemoci, musí se poradit s lékařem. Bylo by lepší, kdyby se taková léčba uskutečnila pod jeho velkou pozorností as pravidelnými prohlídkami.

Kontraindikace pro použití

Výhody brusinek pro tělo je tak nekonečné, že mnoho lidí prostě zapomene na přítomnost kontraindikace na tyto plody. A rozhodně jsou, protože buničina a kůra obsahuje obrovské množství kyselin, které ne vždy tělu prospívají.

Kontraindikace k užívání zahrnují:

  • alergické reakce, které se mohou projevit jako kožní vyrážky, zarudnutí a svědění a astmatické záchvaty;
  • zvýšená acidita žaludku a další nemoci gastrointestinálního traktu, například vřed nebo gastritida;
  • Nedoporučuje se užívat brusinky mladým matkám během období kojení;
  • také se nedoporučuje používat brusinky dětem mladším 3 let - to má negativní vliv na sekreci žaludku;
  • Je nutné odmítnout použití předložené pochoutky lidem s přítomností kazu a dalších zubních problémů (tenká a zranitelná zubní sklovina, choroba dásní);
  • Nejezte brusinky pro osoby s onemocněním jater.

Odborníci se také zmínili o neslučitelnosti brusinek s různými léky. Proto pokud plánujete užívat nějaké léky, konzultujte s lékařem o kombinaci bobulí.

Jak používat brusinky v různých situacích?

Léčivé vlastnosti brusinek jsou popsány. Nyní je nutné přesně rozebrat základy použití a pravidla pro použití bobulí v závislosti na situaci.

Co je pro muže užitečné brusinky?

Muži již v mladém věku trpí onemocněním močového měchýře. To je vždy způsobeno přítomností infekce v jejich těle, které se v určitém okamžiku projevovaly s nejlepším rukama.

Kromě toho obsahuje džus katechin a epikatechin, který může interakcí prodloužit mužskou sílu. Odborníci se shodli na názoru, že pro denní použití stačí jen jedna sklenka brusinové šťávy.

Co je užitečné brusinky pro ženy

Ženy jsou kvůli své biologické struktuře náchylnější k infekci urogenitálního systému.

To bude chránit ženy před periodickou činností zástupců houb, stejně jako působit jako profylaxe zánětu příloh.

Cranberry během těhotenství

Předložená bobule se dobře vyrovná s edémem v pozdním těhotenství a také normalizuje krevní tlak, který má vynikající preventivní účinek na výskyt preeklampsie.

Při konzumaci bobulí na samém začátku těhotenství se můžete ochránit před nachlazením, což je v tomto nádherném období velmi nežádoucí.

Ale důležitá otázka zůstává, je možné, že těhotné brusinky. Samozřejmě by měla být používána pouze při absenci jakýchkoli kontraindikací a se souhlasem lékaře, což vede k těhotenství.

Používání těchto plodů není zcela zakázáno, ovšem čerstvě trhaný ovoce by se neměl jíst. Z nich se doporučuje vařit džus nebo kissel. Borůvkový džus během těhotenství není opilý víc než sklenice denně.

Brusinky při kojení

Při kojení tyto plody se nedoporučuje používat, protože může způsobit alergické reakce u dítěte. Nicméně, pro samotnou ženu, brusinky budou mít pouze pozitivní dopad.

Plody této krásné rostliny tedy normalizují tlak, který na ženy po těhotenství inklinuje k "skoku" nepřiměřeně. Také bobule pomáhají zvyšovat hemoglobin, v důsledku čehož se laktace zvyšuje.

Jak vařit brusinkovou šťávu, bude dále diskutováno.

Jak si vzít brusinky na cystitidu?

Velké množství léků založených na použití pro výrobu těchto konkrétních plodů. Vzhledem k antibiotickým vlastnostem plodů, které vstoupily do těla bakterií, rychle zemřou a nemají důsledky.

Je možné použít brusinky pro léčbu a prevenci cystitidy v jakékoli formě. Často se mísí s cukrem, aby "zabila" kyselou chuť. V této podobě stačí pouze 3-4 čajové lžičky, ale pouze denně.

Léčba diabetu

Diabetes mellitus je charakterizován narušením slinivky břišní. Čerstvá šťáva z brusinek pomáhá snížit cukr u diabetiků typu 2 a stabilizuje ukazatele u pacientů s onemocněním typu 1.

To je způsobeno pravidelnou konzumací cukrovky až do 250 ml denně šťávy a stimulací pankreatu, čímž se dostává do normálu.

Katarální choroby

Brusinky na chřipku se používají k chuti a v neomezeném množství. Nicméně jeho nadměrné užívání může vést k bolesti břicha a alergickým reakcím.

Proto je lepší použít recepty na přípravu ovocného nápoje, kompoty, želé. Ještě lepší je, vyčistěte sklenici bobulí s cukrem a jíst celý obsah za den.

Chudnutí

Jak již bylo uvedeno výše, tyto plody přispívají ke snížení hmotnosti. Jaký je důvod takové radostné události? Brusinky mají vysoký obsah vlákniny, díky čemuž jsou strusky a toxiny včas odstraněny z těla.

Také zde jsou taníny, které přispívají k normalizaci av některých případech akcelerují metabolismus.

Samozřejmě, že není nutné jíst buchtu denně. Z takového úbytku hmotnosti může být "obohacen" pouze žaludeční vřed. Použití cukru při přípravě ovocného nápoje nebo kompoty však také nesmí být.

Brusinky a omlazení

Spravedlivý sex, který je zvyklý používat drahé kosmetické přípravky k omlazení, se může radovat. Vynaložení velkého množství peněz na jejich získání by nemělo být. Jednoduše připravte jakýsi housen jako vynikající kosmetický prostředek.

K dispozici je univerzální maska ​​brusinky na obličej, která je vhodná pro všechny typy pleti. Zde jsou smíšené:

  • 2 polévkové lžíce brusinek;
  • čajová lžička medu;
  • lžíce olivového oleje.

Všechny složky jsou důkladně promíchány, aby se získala homogenní kaše. Bobule mohou být předem rozdrceny odděleně. Pokud je to nutné, můžete směs lehce zahřát na přijatelnou teplotu pokožky.

Recepty na vaření

Článek se několikrát zmínil o morse a želé. Tyto a několik dalších receptů je třeba zvážit samostatně a podrobně.

Jak vařit brusinkovou šťávu?

Výhody a škodlivé účinky brusinkové šťávy se neliší od čerstvých bobulí. Jedinou výjimkou je koncentrace užitečných složek, které zůstávají v produktu po tepelném zpracování.

Kvůli takovým "ztrátám" mohou být lidé využíváni i těmi zástupci, kteří mají z nějakého důvodu zakázáno mít plody v čisté formě.

Takže otázka, co je užitečné brusinkový džus, nepřímo demontovaný, teď byste měli zvážit recept na jeho přípravu. Princip vaření není obtížný, takže i nováček pochopí proces, jak dělat brusinkovou šťávu.

Zde jsou následující kroky:

  1. Sklenice čerstvých bobulí je rozdrcena v hrnci.
  2. Pak přidejte jeden a půl litru čisté studené vody a půl šálku cukru.
  3. Celý obsah se vaří několik minut.

Před vařením šťávy z brusinek je třeba bobule vybírat a opláchnout důkladně. Po přípravě se mírně ochlazený nápoj zfiltruje, přidá se k chuti cukr nebo med. Pijte s mírou.

A jak vařit brusinkovou šťávu z mražených brusinek? Za prvé, bobule by měly být v případě potřeby rozmrzlé a opláchnuty a pak by se měly všechny výše uvedené kroky opakovat.

Brusinky, strouhaný s cukrem na zimu bez vaření

Brusinky v cukru jsou docela populární, protože ne každý má rád kyselou chuť samotných bobulí. Mnoho hospodyňek přijalo tento zvyk a začalo sklízet bobule na zimu, ale bez vaření, protože tepelné ošetření částečně ničí užitečné mikroelementy.

Recepty na tuto pochoutku jsou velmi jednoduché:

  • rozkrájejte plody pomocí mixéru nebo mletého masa;
  • mix brusinky s cukrem v poměru 1: 1;
  • ponechejte obsah přes noc a vše důkladně promíchejte;
  • ráno sterilizujte sklenice a víčky;
  • Dejte džus do sklenic a zrolujte ho.

Brusinky v prášku, video:

Vařené želé

Pro přípravu nápoje je třeba připravit:

  • sklenici bobulí;
  • 2 litry vody;
  • sklenici cukru;
  • 2 polévkové lžíce bramborového škrobu.

Do pánve se vylijí a rozmačkávají brusinky a nalít vodu. Přidejte cukr a vařte 10 minut. Výsledná směs musí být filtrována. Buničina bobulí už není potřeba, ale šťáva zůstává. Jeho záda se nalila do hrnce a uvařila se.

Zatímco šťáva se vaří, zvlášť rozmícháme škrob v poloviční sklenici vody. Potom je nalit do tenkého proudu do vroucí šťávy. Jakmile se celý obsah vaří, požár se vypne a želé se nechá vychladnout.

Někteří lidé dávají přednost lžíci polévkové lžíce se sklenicí vroucí vody a pít, jak se ochladí.

Zbývající otázky o výhodných vlastnostech brusinek

Existuje několik otázek, které zajímají většinu milovníků těchto krásných a chutných bobulí. Patří sem:

  • Co je užitečnější: brusinky nebo borůvky? Na tuto otázku nemůžete přesně odpovídat. Každé bobule má své vlastní prospěšné vlastnosti a kontraindikace, takže volba by měla být provedena na základě jejich vlastního vkusu a vkusu. Důležitým aspektem při výběru je také místo růstu jemnosti specifikovaných typů. Pokud brusnice roste ve vaší oblasti, můžete ji upřednostňovat, zvláště pokud máte některý z výše uvedených onemocnění.
  • Zníží nebo zvyšuje krevní tlak brusinku? Jak již bylo uvedeno v článku, doporučuje se toto bobule použít, pokud se vyskytnou problémy s krevním tlakem. Ano, brusinka má pozitivní účinek pod tlakem, odstraňuje přebytečnou vodu a strusky z těla. Tím se krevní oběh člověka normalizuje a již není problém s hypertenzí.

Další zajímavou otázkou je, jak ukládat brusinky doma. Vzhledem k jejich nezkušenosti mnoho mladých hospodyňek zanedbává shromažďování bobulí ve velkém množství, protože nevědí, jak zachránit všechny užitečné vlastnosti.

Prospěšné vlastnosti brusinek jsou samozřejmě důležité pro lidské tělo, a proto během období jeho aktivního růstu není nutné zanedbávat shromažďování bobulí, které také chutná dobře.

Stejně jako článek 7? Ukaž to svým přátelům:

Výhody a poškození brusinek pro lidské tělo. Výhody a škody na brusinkách v práškovém cukru

Mnoho lidí zná malé kysané červené bobule, ale ne každý ví, že chemické složení brusinek je jedním z nejcennějších divokých plodů, které se nacházejí v bažinách.

Podle odborníků by brusinky měly být přítomny v lidské stravě nejen v zimě, ale iv jakémkoli jiném období roku. Je třeba se cítit zdravě a energicky.

Tak co je to použití brusinek?

Brusinky jsou skladiště vitaminů a mikroelementů, které jsou nezbytné pro životně důležitou aktivitu jakéhokoli organismu, včetně dobře známých vitaminů C, A, B, K, PP, stejně jako železo, vápník, draslík, sodík, fluor, hořčík, jod a mnoho dalšího.
Cranberry pomáhá:

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Chcete-li zhubnout za 30 dní, musíte použít 3 důležité postupy: přípravu.. Čtěte více >>>

• chránit lidské tělo před zářením a škodlivými účinky prostředí;
• zabraňuje výskytu rakoviny;
• zabraňuje stárnutí;
• zlepšuje pokožku, nehty a vlasy;
• chránit tělo před nachlazeními a virovými nemocemi, což zvyšuje imunitu;
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
• s cystitidou a onemocněním ledvin;
• zlepšuje srážení krve;
• snižuje teplotu a je přirozeným antibiotikem;
• zabraňuje vzniku plaku;
• snížit riziko vzniku vředů a rakoviny žaludku;
• odstraňování strusky;
• s gastritidou, kolitidou, zánětem slinivky břišní;
• zlepšuje funkce mozku, což vede ke zvýšení účinnosti a duševní aktivity.

Stojí za zmínku, že při sušení bobule neztrácí své vlastnosti.

Hurt brusinky

Když mluvíme o výhodách brusinek, nemůžeme zapomenout, že to může způsobit škody. Jedovaté plody by měly být omezeny na osoby trpící:

• děti do tří let;
• onemocnění jater;
• gastritida, pálení žáhy a zvýšená acidita;
• onemocnění dásní;
• oslabená zubní sklovinou.

Důvodem těchto omezení je kyselina, která obsahuje užitečné bobule.
Na základě výše uvedených skutečností lze konstatovat, že výhody a škody na brusinkách jsou pro lidské tělo zřejmé.

Když mluvíme o použití brusinek, nesmíme zapomínat, že nejčastěji na regálech obchodů najdete plody v práškovém cukru. Je snadné si uvědomit, že práškový cukr spolu s glukózou dodává bobule a kalorií, což sotva láká lidi, kteří sledují jejich váhu. Kromě toho, z používání bobuloviny v cukru by se měli zdržet lidí trpících cukrovkou. Ve všech ostatních ohledech se přínosy a škody na brusinkách v práškovém cukru neliší od podobných vlastností plodů bez cukru.

Výhody brusinek pro tělo. Výhody a zranění brusinek

Cranberries jsou neocenitelným pokladem lesního skladu. Nejbohatší chemické složení tohoto bobule jí dalo druhé, oblíbené jméno - "kyselý léčitel". Každý ví, jak velké jsou výhody brusinek pro tělo. Aby však toto bobule nepoškodilo, je žádoucí znát jeho vlastnosti dobře, v jakém případě by měl být konzumován a komu je kontraindikováno.

Obecné informace

Brusinka je krátký, stálezelený keř z rodiny vřesu. Rostou na rašeliništích a bažinách. Kvetoucí rostlina v pozdním jaru nebo na začátku léta a ovoce od září.

Nízké výhonky brusinek dosahují třicet centimetrů. Plody jsou malé, kulaté, tmavě červené, od 8 mm (pro divokou) až po 2 cm (pro některé kultivary) v průměru.

V Rusku se bobule obvykle sklízí ručně, i když to je docela obtížný proces. A v Kanadě, Spojených státech, Bělorusku a Polsku je průmyslový způsob shromažďování brusinek rozšířen. Udělejte to na podzim, na jaře iv zimě.

To je věřil, že "sněhu" bobule, sklizené brzy na jaře - nejsladší. Ale na podzimní sklizni, sklizené po prvních mrazích, je nejrozsáhlejší použití brusinek. V této době je bobule velmi šťavnaté a chutné.

Obsah kalorií

Energetická hodnota brusinek je nízká. U plodů pěstovaných na plantážích činí 26 kcal a pro divoké pěstování - 35,4 kcal (na 100 gramů). V rychle zmrazených brusinkách obsahují 15,2 kcal. Ale bobule, uzemněné s cukrem, je již mnohem výživnější - téměř 272 kcal. Energetická hodnota sušených brusinek je 308 kcal.

Podíl sacharidů ve specifikovaném množství čerstvých bobulí činí téměř 4 g. Bílkoviny obsahují méně než půl gramu a celkem 0,2 g tuku. V průměru 2 g na vlákno, 0,3 g na popel. Čerstvé brusinky jsou 90% vody.

Přínosné látky

Komplex hodnotných látek, na kterých jsou založeny jedinečné přínosy brusinek, je opravdu působivý. Jedná se o skladiště vitaminů (C, K, A, mnoho ze skupiny B). U plodů s vysokým obsahem draslíku. Brusinky a jiné makronutrienty jsou bohaté (vápník, hořčík, fosfor, sodík). Obsahuje také železo, jod, mangan a měď.

Organické kyseliny (citronová, šťavelová, chinová, jablečná, benzoová a další) jsou bohaté na brusinky. Stejně jako fenolické sloučeniny, které poskytují ochranu před zářením a prevenci rakoviny.

Použití brusinek pro organismus, zažívá škodlivé účinky radioaktivních látek, stejně jako soli těžkých kovů, kvůli vysokému obsahu pektinu v něm. Jeho důležitou kvalitou je schopnost vázat a odstraňovat sloučeniny olova, cesia, kobaltu. Proto je žádoucí zahrnout brusinky do stravy lidí, kteří se zabývají nebezpečnou výrobou.

Cranberry Výhody

Od starověku v zimě jsou brusinky významným zdrojem vitamínů. Ona byla léčena kurděje, stejně jako různé virové a katarální nemoci. Používání brusinek jako přírodního antibiotika již dlouho uznává oficiální lékařství.

Jedení surových plodů v potravinách pomůže zabránit vzniku hemoroidů a křečových žil. Aminokyseliny ve svém složení podporují nádoby, což jim pomáhá stát se pružnějšími.

Předpokládá se, že použití brusinek je neocenitelné pro osoby, které jsou náchylné k rakovině (především rakovině žaludku). Protože toto bobule pomáhá předcházet onemocnění.

Komprese čerstvých a mražených brusinek pomáhají eliminovat bolesti hlavy. Z nich také dělají masti, urychlují hojení ran a popálenin.

Borůvkový džus je vynikajícím prostředkem pro léčbu ledvinových kamenů. Aplikuje se také na oblasti pokožky postižené herpesem nebo houbami. Utírání tváře brusinkovou šťávou, zmrazené v kostkách ledu ráno, můžete dosáhnout vynikající omlazující a tonizační účinek.

Upozornění a kontraindikace

Velmi opatrně je třeba použít brusinky pro osoby náchylné k alergiím. Není vyloučena intolerance jakékoli látky v jejím složení.

Kojené matky, stejně jako děti, které dosud neměly tři roky, jíst brusinky jsou zakázány.

Toto bobule může významně poškodit lidi, kteří mají vysokou kyselost žaludeční šťávy. Totéž platí pro ty, kteří trpí vředy. Kyseliny, které jsou bohaté na brusinky, mohou poškodit žaludeční tkáně. Výhody a škody na brusinkách v této situaci však mohou být vyvážené - prostě smažte bobule s cukrem. Pak si zachovávají své léčebné vlastnosti, ale nebudou způsobovat problémy tělu.

Nejíst celozrnnou šťávu z brusinek. Doporučuje se ředit vodou, přidáním medu nebo cukru podle chuti. Neříkejte také jíst brusinky na prázdný žaludek - nejlépe je dokončit s jídlem. Po konzumaci bobulí bude užitečné vypláchnout ústa vodou, aby nedošlo k poškození kyseliny zubní skloviny.

Výhody a poškození brusinek během těhotenství

Mírné užívání brusinek během těhotenství pomůže předcházet nebo odstranit mnoho zdravotních problémů, které v této době čekají na ženu.

V období porodu se očekávaná matka velmi často potýká s onemocněními močového měchýře a ledvinami. Pitné nápoje na bázi brusinkové šťávy blokují šíření bakterií, což má negativní vliv na mnoho kmenů mikroorganismů. A také proti cystitidě, uretritidě a pyelonefritidě.

Bezpodmínečná výhoda brusinek pro ženu, která se připravuje na to, aby se stala matkou, spočívá v její schopnosti posilovat imunitní systém, normalizovat děložní placentární krevní oběh, zabránit fetálnímu vývoji intrauterinního vývoje.

Také nápoje z tohoto bobulí zlepšují tkáňové reakce v těle těhotné ženy. V důsledku toho je možné vyhnout se lýtkům a opuchům.

Výhody brusnice během těhotenství je spojena s antioxidanty, které tvoří její složení. Tyto bobule pozitivně ovlivňují paměť a činnost centrálního nervového systému, minimalizují riziko poporodní deprese.

Měli byste však vědět, že brusinky by neměly být konzumovány ženami s onemocněním trávicího systému, stejně jako budoucími matkami, kteří berou drogy.

Sušené brusinky

Je zajímavé vědět, že výhody sušených brusinek jsou ne méně než čerstvě sklizené. Proto je tato metoda těžby těchto plodů populární a široce použitelná.

Nejprve je třeba vybírat, opláchnout a poté opláchnout horkou páru (nebo blednout ve vroucí vodě).

Poté je nutné, aby byly rozptýleny v širokém prostoru (dřevěné nebo potažené plátěným plátnem) a ponechány na vzduchu v suchu ve stínu nebo v dobře větraném prostoru. Pro tento účel můžete použít také troubu, speciální sušičku na ovoce nebo mikrovlnnou troubu.

Hotové bobule se nelepí dohromady na kusy a přestanou barvit prsty šťávou. Jsou rozptýleny v látkových pytlích a skladovány po dobu až tří let.

Brusinková šťáva

Užitečný a chutný nápoj, brusinkový džus, můžete si připravit tento recept:

  • Měli byste si vzít sklenici čerstvých (nebo zmrazených) brusinek, třetinu sklenice cukru a půl litru vody.
  • Bobule, pokud je to nutné, rozmrazte a stlačte džus, který dosud odložil.
  • Dort plný cukru a nalijte vodu. Měl by být vařený na nízké teplotě po dobu nejvýše několika minut, poté ochlazen.
  • Promíchejte vývar s brusinkovým džusem.

Výsledný ovocný nápoj se doporučuje pít sklenici denně, nejlépe ve dvou nebo třech návštěvách mezi jídly.

Brusinky mohou být také použity k výrobě džemu, kvasu, želé, koláče a dokonce i bonbónu. V jakékoli formě bude navíc tělu podávat s lékařem.

Brusinky nastrouhaný s výhodou cukru a poškození

Cranberries jsou neocenitelným pokladem lesního skladu. Nejbohatší chemické složení tohoto bobule jí dalo druhé, oblíbené jméno - kyselý lékař. Každý ví, jak velké jsou výhody brusinek pro tělo. Aby však toto bobule nepoškodilo, je žádoucí znát jeho vlastnosti dobře, v jakém případě by měl být konzumován a komu je kontraindikováno.

Obecné informace

Brusinka je krátký, stálezelený keř z rodiny vřesu. Rostou na rašeliništích a bažinách. Kvetoucí rostlina v pozdním jaru nebo na začátku léta a ovoce od září.

Nízké výhonky brusinek dosahují třicet centimetrů. Plody jsou malé, kulaté, tmavě červené, od 8 mm (pro divokou) až po 2 cm (pro některé kultivary) v průměru.

V Rusku se bobule obvykle sklízí ručně, i když to je docela obtížný proces. A v Kanadě, Spojených státech, Bělorusku a Polsku je průmyslový způsob shromažďování brusinek rozšířen. Udělejte to na podzim, na jaře iv zimě.

To je věřil, že "sněhu" bobule, sklizené na počátku jara - nejsladší. Ale na podzimní sklizni, sklizené po prvních mrazích, je nejrozsáhlejší použití brusinek. V této době je bobule velmi šťavnaté a chutné.

Obsah kalorií

Energetická hodnota brusinek je nízká. U plodů pěstovaných na plantážích činí 26 kcal a pro divoké pěstování - 35,4 kcal (na 100 gramů). V rychle zmrazených brusinkách obsahují 15,2 kcal. Ale bobule, uzemněné s cukrem, je již mnohem výživnější - téměř 272 kcal. Energetická hodnota sušených brusinek je 308 kcal.

Podíl sacharidů ve specifikovaném množství čerstvých bobulí činí téměř 4 g. Bílkoviny obsahují méně než půl gramu a celkem 0,2 g tuku. V průměru 2 g na vlákno, 0,3 g na popel. Čerstvé brusinky jsou 90% vody.

Přínosné látky

Komplex hodnotných látek, na kterých jsou založeny jedinečné přínosy brusinek, je opravdu působivý. Jedná se o skladiště vitaminů (C, K, A, mnoho ze skupiny B). U plodů s vysokým obsahem draslíku. Brusinky a jiné makronutrienty jsou bohaté (vápník, hořčík, fosfor, sodík). Obsahuje také železo, jod, mangan a měď.

Organické kyseliny (citronová, šťavelová, chinová, jablečná, benzoová a další) jsou bohaté na brusinky. Stejně jako fenolické sloučeniny, které poskytují ochranu před zářením a prevenci rakoviny.

Použití brusinek pro organismus, zažívá škodlivé účinky radioaktivních látek, stejně jako soli těžkých kovů, kvůli vysokému obsahu pektinu v něm. Jeho důležitou kvalitou je schopnost vázat a odstraňovat sloučeniny olova, cesia, kobaltu. Proto je žádoucí zahrnout brusinky do stravy lidí, kteří se zabývají nebezpečnou výrobou.

Cranberry Výhody

Od starověku v zimě jsou brusinky významným zdrojem vitamínů. Ona byla léčena kurděje, stejně jako různé virové a katarální nemoci. Používání brusinek jako přírodního antibiotika již dlouho uznává oficiální lékařství.

Jedení surových plodů v potravinách pomůže zabránit vzniku hemoroidů a křečových žil. Aminokyseliny ve svém složení podporují nádoby, což jim pomáhá stát se pružnějšími.

Předpokládá se, že použití brusinek je neocenitelné pro osoby, které jsou náchylné k rakovině (především rakovině žaludku). Protože toto bobule pomáhá předcházet onemocnění.

Komprese čerstvých a mražených brusinek pomáhají eliminovat bolesti hlavy. Z nich také dělají masti, urychlují hojení ran a popálenin.

Borůvkový džus je vynikajícím prostředkem pro léčbu ledvinových kamenů. Aplikuje se také na oblasti pokožky postižené herpesem nebo houbami. Utírání tváře brusinkovou šťávou, zmrazené v kostkách ledu ráno, můžete dosáhnout vynikající omlazující a tonizační účinek.

Upozornění a kontraindikace

Velmi opatrně je třeba použít brusinky pro osoby náchylné k alergiím. Není vyloučena intolerance jakékoli látky v jejím složení.

Kojené matky, stejně jako děti, které dosud neměly tři roky, jíst brusinky jsou zakázány.

Toto bobule může významně poškodit lidi, kteří mají vysokou kyselost žaludeční šťávy. Totéž platí pro ty, kteří trpí vředy. Kyseliny, které jsou bohaté na brusinky, mohou poškodit žaludeční tkáně. Výhody a škody na brusinkách v této situaci však mohou být vyvážené - prostě smažte bobule s cukrem. Pak si zachovávají své léčebné vlastnosti, ale nebudou způsobovat problémy tělu.

Nejíst celozrnnou šťávu z brusinek. Doporučuje se ředit vodou, přidáním medu nebo cukru podle chuti. Neříkejte také jíst brusinky na prázdný žaludek - nejlépe je dokončit s jídlem. Po konzumaci bobulí bude užitečné vypláchnout ústa vodou, aby nedošlo k poškození kyseliny zubní skloviny.

Výhody a poškození brusinek během těhotenství

Mírné užívání brusinek během těhotenství pomůže předcházet nebo odstranit mnoho zdravotních problémů, které v této době čekají na ženu.

V období porodu se očekávaná matka velmi často potýká s onemocněními močového měchýře a ledvinami. Pitné nápoje na bázi brusinkové šťávy blokují šíření bakterií, což má negativní vliv na mnoho kmenů mikroorganismů. A také proti cystitidě, uretritidě a pyelonefritidě.

Bezpodmínečná výhoda brusinek pro ženu, která se připravuje na to, aby se stala matkou, spočívá v její schopnosti posilovat imunitní systém, normalizovat děložní placentární krevní oběh, zabránit fetálnímu vývoji intrauterinního vývoje.

Také nápoje z tohoto bobulí zlepšují tkáňové reakce v těle těhotné ženy. V důsledku toho je možné vyhnout se lýtkům a opuchům.

Výhody brusnice během těhotenství je spojena s antioxidanty, které tvoří její složení. Tyto bobule pozitivně ovlivňují paměť a činnost centrálního nervového systému, minimalizují riziko poporodní deprese.

Měli byste však vědět, že brusinky by neměly být konzumovány ženami s onemocněním trávicího systému, stejně jako budoucími matkami, kteří berou drogy.

Sušené brusinky

Je zajímavé vědět, že výhody sušených brusinek jsou ne méně než čerstvě sklizené. Proto je tato metoda těžby těchto plodů populární a široce použitelná.

Nejprve je třeba vybírat, opláchnout a poté opláchnout horkou páru (nebo blednout ve vroucí vodě).

Poté je nutné, aby byly rozptýleny v širokém prostoru (dřevěné nebo potažené plátěným plátnem) a ponechány na vzduchu v suchu ve stínu nebo v dobře větraném prostoru. Pro tento účel můžete použít také troubu, speciální sušičku na ovoce nebo mikrovlnnou troubu.

Hotové bobule se nelepí dohromady na kusy a přestanou barvit prsty šťávou. Jsou rozptýleny v látkových pytlích a skladovány po dobu až tří let.

Brusinková šťáva

Užitečný a chutný nápoj, brusinkový džus, můžete si připravit tento recept:

  • Měli byste si vzít sklenici čerstvých (nebo zmrazených) brusinek, třetinu sklenice cukru a půl litru vody.
  • Bobule, pokud je to nutné, rozmrazte a stlačte džus, který dosud odložil.
  • Dort plný cukru a nalijte vodu. Měl by být vařený na nízké teplotě po dobu nejvýše několika minut, poté ochlazen.
  • Promíchejte vývar s brusinkovým džusem.

Výsledný ovocný nápoj se doporučuje pít sklenici denně, nejlépe ve dvou nebo třech návštěvách mezi jídly.

Brusinky mohou být také použity k výrobě džemu, kvasu, želé, koláče a dokonce i bonbónu. V jakékoli formě bude navíc tělu podávat s lékařem.

Zdraví • Bobule 10/23/2015

Vážení čtenáři, dnes budeme hovořit o užitečných a léčivých vlastnostech brusinek, stejně jako o kontraindikacích. Pravděpodobně se všemi se mnou souhlasí, že brusinky jsou prostě nenahraditelným bobulem pro naše zdraví. Používal to po staletí. Teď už není příliš pozdě, než si ho koupíte, v říjnu dosahuje maximální zralosti, a proto obsahuje největší množství užitečných látek.

Teď už potřebuji brusinky, jenom překvapeně. Vždy se snažím poslouchat mé tělo. Zjevně tělo vyžaduje vitamíny a stopové prvky. Rozložil jsem čerstvé ovoce na talíř, posypeme malým množstvím cukru a jíst je během dne. Také vařím brusinkovou šťávu z bobulí. Ale dávám přednost čerstvým bobulím.

Kdy vybírat brusinky? Brusinky se obvykle sklízejí v září nebo říjnu. Sklizeň brusinek pokračuje během prvního mrazu. Také brusinky se nalézají na jaře, kdy sníh vypadne. To je obvykle ruka vybírána. Samozřejmě, chápeme, jaká je práce. Mnozí také používají speciální nástroje pro výběr brusinek. Tam jsou takové škrabky. Mnoho z nich o nich ví. Nejužitečnější jsou brusinky, které byly shromážděny v září.

Hlavní hodnota a použití brusinek je, že toto bobule je přirozený antioxidant, který chrání naše buňky před regenerací a naše tělo od onemocnění a stárnutí. Nejjednodušším používáním brusinek pro zdraví je přidání hrstky čerstvých bobulí na všechny první kurzy a saláty, nicméně brusinky neztratí své léčebné vlastnosti a v důsledku skladování, jejichž metody budeme dále zvažovat. Takže, co je to použití brusinek?

Brusinky. Složení. Užitečné vlastnosti. Zdravé přínosy brusin

Minerály a stopové prvky. Kromě antioxidantů je brusinka bohatá na minerály, obsahuje velké množství draslíku, hořčíku, železa, manganu. Také v brusinkách najdete hliník, zinek, fosfor, sodík, chrom, molybden, nikl a další důležité prvky těla.

Vitamíny v brusinkách. Zřejmé, brusinky a na přítomnost vitaminů C, B, E, PP, K, stejně jako velké množství organických kyselin, které hrají důležitou roli v procesu trávení a metabolických procesů v lidském těle, jakož i poskytovat silný antimikrobiální účinek. Proto je brusnice nezbytná v období virových a bakteriálních infekcí. A také potlačuje vývoj kazu.

Výhody brusinky pro nervové a svalové systémy. Brusinky v jejich složení obsahují monosacharidy glukózy a fruktózy, které se podílejí na výživě mozkových buněk, jsou zdrojem energie pro nervovou a svalovou tkáň, pro distribuci a syntézu cholesterolu a jsou regulátorem acidobázické rovnováhy těla.

Výhody brusinek pro imunitu a krevní cévy. Brusinky obsahují také flavonoidy, které ovlivňují imunitní systém, kontrolují zánětlivé procesy, zlepšují fungování našich nádob, stejně jako taníny a vlákniny.

Látky obsažené v brusinkách chránit naše cévy před tvorbou cholesterolu plaku, snižuje riziko trombózy, a proto, brusinky lze připsat na potraviny jsou nezbytné pro prevenci infarktu a mozkové mrtvice.

Cranberry zabraňuje vzniku aterosklerózy.

Cranberry zabraňuje rozvoj cystitidy.

Brusinky jsou užitečné pro všechny bez výjimky, ale jsou zvláště důležité pro prevenci a léčbu:

  • infekčních nemocí
  • ateroskleróza
  • diabetes
  • hypertenze
  • křečové žíly
  • edém
  • cévní poruchy
  • onemocnění ledvin a močového měchýře
  • střevní poruchy

Kalorie brusinky

Jahody s nízkým obsahem kalorií. 100 gramů čerstvých brusinek obsahuje pouze 46 kcal.

Brusinky. Foto

Jak vybrat brusinky

Pokud kupujete čerstvé brusinky na trhu nebo v čerstvém obchodě, věnujte pozornost vzhledu. Bobule musí být suché, bez plísně, musí být elastické, neškrtí.

Pokud si koupíte zmrazené brusinky v supermarketu, věnujte pozornost samotnému balení. Bobule by měly být rovnoměrně rozloženy v obalu, v žádném případě by neměly být rozmazané.

Zveme vás, abyste se dívali na video o prospěšných a léčebných vlastnostech brusinek.

Jak ukládat brusinky

Je snadné ukládat brusinky na zimu, jahody obsahují přírodní konzervační látku, která je chrání před zkažením.

Čerstvé plody lze skladovat jednoduše v chladničce po dobu až 3 týdnů nebo déle. Tyto bobule se nemusí vypláchnout. Musí být suché.

Můžete jednoduše rozložit čisté zralé plody s tenkou vrstvou na balkon, pokrýt vrchol tlustou látkou a po několik měsíců brusinky budou krásně uloženy. Mimochodem, naše babičky držely brusinky, v chladném sklepě byly brusinky udržovány až do jara.

Ale v podmínkách bytu je obtížné zachovat velké množství bobulí tímto způsobem, proto považujeme nejjednodušší a nejvíce přístupné metody pro ukládání brusinek, ve kterém berry si uchovávají všechny své příznivé vlastnosti.

Nejdříve je třeba brusinky brusnit, odstranit všechny zkažené a nezralé ovoce. Zmačkané bobule se dostanou do podnikání, mohou být použity najednou, mají svařované džusy nebo kissel. Zralé neporušené bobule je třeba umýt a uschnout, rozložené na čisté ručníky s tenkou vrstvou, připravíme je na zimu.

Jak zmrazit brusinky?

Pokud to mraznička dovoluje, brusinky se nejlépe uchovávají v zmrazené formě, v této formě se zachovávají všechny její živiny, včetně vitamínů. Připravte brusinky na zmrazení stejným způsobem, umyjte je, osušte je, pak je položte na malé části na vodorovném povrchu (můžete použít malou misku) a zmrazte je v mrazáku. Brusinky se při zmrazení nelepí. Berry na bobule. A pak jej položíme na nádoby na potraviny nebo plastové tašky.

Pokud jsou brusinky vysušeny před zmrazením, bobule se nebudou držet spolu a mohou být odváženy v malých porcích a přidány například do salátů.
Rozmrazené bobule se nedoporučují znovu zmrazit, protože část nutričních vlastností bude jistě ztracena.

Namočené brusinky

To je snad nejjednodušší způsob, jak ukládat brusinky: čisté, suché plody v čistých sklených nádobách, nalijte je studenou vařenou vodou a uložte je na balkon nebo lodžii. V této podobě budou brusinky dokonale konzervovány a mohou být použity i čerstvé. Pokud ukládáte namočené brusinky na dlouhou dobu, pak se časem stává vodnatý, což samozřejmě ovlivňuje jeho chuť, ale neztrácí své léčebné vlastnosti.

Když ukládáte namočené brusinky, můžete přidat do vody trochu cukru, dvě polévkové lžíce na litr vody, osobně se mi to líbí víc, bobule neztrácejí chuť během skladování.

Brusinky, strouhaný s cukrem

Skvělý způsob, jak zachránit brusinky, je třít s cukrem. Využívám to za sebou kuchyňský robot, s nímž se mohu rychle vyrovnat s poměrně velkým množstvím brusinek. Ale můžete použít obvyklé maso brusky, rolování brusinky na to.

Na kilogram brusinek vezměte kilogram granulovaného cukru, důkladně promíchejte, až se cukr úplně rozpustí a vložte do čistých skleněných nádob. Stále držím brusinky pod obyčejnými kapronovými víčky, ale můžete si vzít šroubové uzávěry, v takovém případě budete potřebovat méně cukru.

Cranberries, potřené cuketou, jsou velmi chutné, můžete je přidat do čaje, dát je na chléb, jako džem, podávat s palačinkami a palačinkami, vyrobit z nich želé nebo džus. V každém případě bude dobré pro zdraví a bude velmi chutné.

Brusinky s medem

Chcete-li získat nejen užitečný výrobek, ale i terapeutickou lahůdku, část brusinek se může zachovat mícháním s medem. K tomu, brusinková nejlépe brousit v mixéru a půl litru brusinkové omáčky, aby se půl litru kapalného čerstvého medu.

V chladné sezóně bude taková delikatesa nepostradatelná, můžete ji jíst ve lžíci 2-3x denně. Samozřejmě je třeba si uvědomit, že brusinky s medem mohou být užívány jen tehdy, když nejste alergičtí na produkty z medu.

Cranberry Jam

Když si sami vybíráme brusinky, obvykle je zvedáme s kbelíky, v tomto případě proč neudělat nějaký džem z toho. Věřte mi, džem se ukáže lahodným, velmi podivným, a v zimě s čajem jde s třeskem. Samozřejmě je třeba si uvědomit, že brusinkový džem ztrácí některé vitamíny, ale chuť a chuť jsou samozřejmě bezkonkurenční. Pokud nebudete jíst příliš dlouho, nebudeme ubližovat sobě.

Chcete-li vařit brusinkový džem, pro kilogram plodů je třeba vzít 1,3-1,5 kg cukru a 1,5 sklenic vody.

Cranberries musí být nejprve bledý ve vroucí vodě po dobu asi 3 až 5 minut, pak vyprázdnit v cedníku.

Z vody a cukru vařte sirup a vložte do něj brusinky, promíchejte a vaříme marmeládou po dobu 40-50 minut v jednom kroku.

Co vařit brusinky

Zpravidla sbíráme brusinky několika způsoby, abychom diamanty dialyzovali v zimě. Džemy a brusinky, které jsou potřené cuketou nebo medem, jsou hotové výrobky a z mražených brusinek můžete vyrobit želé, ovocný nápoj nebo masovou omáčku.

Brusinková šťáva

Tento lahodný vitaminový nápoj je vždy velmi populární, aby byl z brusinek, stlačte šťávu, nalijte zbylý koláč s vodou a přivedete k varu. Filtrovejte, mírně ochlaďte a přidejte lisovanou šťávu a cukr nebo med dle chuti. S tímto přípravkem si uchováváme většinu vitamínů.

Můžete si vyrobit ovocný džus a mnohem jednodušší, s ohledem na tyto utírané brusinky s cukrem. Stačí jen nalít vodu přes brusinky a přivést k varu, ale nevary. Chladné, napětí - a mors je připraven.

Cranberry Kissel

Pro přípravu želé bude potřebovat bramborový škrob, na 2 litry vody tři lžíce škrobu. Děláme vše stejně jako morse, ale nakonec přidáme škrob zředěný malým množstvím vody a přivedeme k varu a neustále se mícháme, aby se zabránilo hromadě.

Cranberry Pie

Dám vám jednoduchý recept, který sami vařím doma. Receptura je velmi jednoduchá. Nemůžu říct, že pečení je dobré pro naše zdraví, ale někdy chci hýčkat své milované. A pak, jaká chuť je vždycky doma, když děláme takové věci zde. V zájmu této chuti můžete někdy zapomenout na některé jemnosti a dát svým blízkým jak aroma, chuť, tak jen naši komunikaci přes šálek čaje.

Koláč s brusinkami je nejlépe získat z těsta, vařit trvat 2 vejce, šálek cukru, balíček másla, 2,5 - 3 šálky mouky a lžičku prášku do pečiva.

Provařte vejce s cukrem, přidejte změkčené máslo a znovu poraďte. Přidejte prášek do pečiva, mouku, vařte těsto a po dobu jedné hodiny jej pošlete do lednice.

Těsto rozdělte na dvě části, položte jednu část na plech, povlečte brusinkovým sýrem a přikryjte druhou část těsta. Můžete mrznout část těsta a rošt přes kus brusinky. Pečte 30 minut při 180 stupních

Brusinka omáčka

Kysaně - sladká brusinová omáčka je ideální pro pokrmy z masa a drůbeže, což jim dává zvláštní pikantnost. Sklenici zralých brusinek vaříme v poloviční sklenici vody po dobu asi 10 minut, přidáme cukr na chuť, pár lžiček pomerančového džusu a trochu citronové kůry. Kuchněte po dobu dalších 5 - 10 minut na požadovanou tloušťku, protřete cedníkem.

V brusinkové omáčce můžete přidat jakékoli koření podle vašich preferencí chuti, může to být zázvor, hřebíček, skořice, muškátový oříšek, pepř. Pokaždé, když chuť omáčky bude jedinečná.

Léčebné vlastnosti brusinek. Aplikace. Cranberry Treatment

Brusinky na chřipku, ARVI a chřipku

Při vyšších teplotách pijte brusinkový džus co nejčastěji, má antipyretické a protizánětlivé účinky.

Brusinky při hypertenzi a ateroskleróze

U hypertenze a aterosklerózy aplikována infuze brusinky, pro jeho přípravu dvou lžic jahody naplnit noc s dvěma šálky vařící vody v termosce. Ráno filtrujte a vypijte půl pohár 3-4 krát denně před jídlem.

Brusinky na kašel a zánět močového měchýře (cystitida)

Když se kašel, zánět močového měchýře, vodnatelnost brusinkové šťávy smíchané s vodou v poměrné výši, přidejte med podle chuti a vzít 1/4 šálku dva - třikrát denně

Léčba onemocnění jater z brusinek

Při onemocnění jater se brusinky smíchají se stejným množstvím medu a v lžíci se několikrát denně.

Brusinky pro plavidla

Chcete-li vyčistit nádoby, zlepšit jejich pružnost, promíchejte 1,5 šálků brusinek, sklenici medu a 3 hlavy česneku střední velikosti. Nakrájejte brusinky a česnek, přidejte med, promíchejte a skladujte ve skleněné nádobě v chladničce. Vezměte jednu čajovou lžičku večer každý den po dobu jednoho měsíce.

Cranberry zánět mandlí

V případě zánětu mandlí mixujte brusinkovou šťávu s řepkovým džusem a medem ve stejných částech. Vezměte čajovou lžičku třikrát denně před jídlem.

Brusinky v nemocech kloubů

Pro choroby kloubů jsou dvě lžíce brusinek potřené třtinovým cukrem zředěny sklenicí vroucí vody, čerpány a opékané 1/2 šálku dvakrát denně.

Cranberry Léčba onemocnění žaludku

V případě onemocnění žaludku čerstvé bobule rozdrtí a vylije šťávu do postižené gumy.

Brusinky pro imunitu

Borůvkový džus je určen pro poruchy trávení se ztrátou síly se sníženou imunitou. Je také užitečné vzít brusinky v čerstvé nebo rozmrazené formě.

Dieta po odstranění biliárního bubliny

Jak žít celý život bez žlučníku

Brusinky v kosmetologii

Můžeme se také hýčkat maskami. Podrobně jsem o nich popsal v článku Masky brusinek na obličej. Berry má náladu

Harm brusinky. Kontraindikace

Brusinky jsou tak užitečné bobule, že jejich použití je schváleno oficiálním lékem pro mnoho nemocí, ale toto bobule může přinést a ublížit.

Brusinky, pro všechny jeho užitečnosti všechny - stále velmi kyselé bobule, takže není vhodný pro všechny onemocnění žaludku, zejména v žaludku s vysokou kyselostí, žaludeční vřed a duodenální vřed.

Dokonce i lidé se zdravým žaludkem a její brusinkové šťávy může způsobit nevolnost a bolesti v žaludku, a proto je žádoucí, aby všechno - ještě ředit vodou nebo medu není na lačno a po jídle.

Brusinky jsou kontraindikovány u dětí mladších tří let a starším dětem je doporučeno dávat brusinky opatrně av malém množství.

Vážení čtenáři, toto jsou informace o užitečných a léčivých vlastnostech brusinek v dnešní době. Jeme brusinky. Budeme zdraví a krásní. Koneckonců není náhodou, že brusinky se nazývají bobule zdraví a krásy.

A pro duši budeme dnes poslouchat Rolf Lövland a Fionnuala Sherry (píseň Secret Garden). - Canzone.

Jak zmrazit černý rybíz na zimu v šálcích Broušené ovocné nápoje - recepty a tipy na vaření Brusinky v těhotenství Používat a poškodit brusinky v těhotenství Protein v moči během těhotenství Dieta a výživa po odstranění žlučníku

Brusinky rostou na krátkém keři, který je odolný vůči mrazu a změnám klimatických podmínek. S výhodou je pouzdro umístěno v blízkosti močálů a rašelinišť. Zvlnění začíná v září. Právě toto období zajišťuje, že po konzumaci vybíráte bobule s plně zformovaným chemickým seznamem prvků. Mnoho lidí se zajímá o výhodách a škodách brusinek.

Cranberry Ingredients

Berry koncentruje samo o sobě malý podíl tuků, bílkovin a sacharidů. Části kalorií o hmotnosti 100 gramů. činí 27 kcal.

Brusinky jsou bohaté na vlákninu, di- a monosacharidy, vodu, popel, pektin, organické kyseliny, dietní vlákniny.

S ohledem na prvky se v ovoci hromadí fosfor, cín, molybden, sodík, hořčík, draslík, vápník. V bobulích je hodně zinku, bária, jódu, titanu, hliníku, kobaltu, bóru, mědi, stříbra, chromu, manganu. Z vitaminů vyzařují niacin, tokoferol, thiamin, kyselina listová, pyridoxin, kyselina askorbová, riboflavin, vitamin K1.

Brusinky jsou milovány mnoha pro své jedinečné složení. Mají spoustu přírodního cukru, jmenovitě glukózy a fruktózy.

Organické kyseliny produkují citronovou, jablečnou, chinickou, jantarovou, šťavelovou, chlorogenní, ketoglutarovou.

Kromě výše uvedených hodnotných prvků brusinky zahrnují katechiny, betain, bioflavonoidy, fenolové sloučeniny, leucoanthokyaniny a flavonoly.

Pokud hovoříme o nutriční hodnotě čerstvého ovoce, indikátory umožňují použití brusinek ve stravě. Sušené bobule hromadí mnohem více sacharidů, takže byste s tím měli být opatrní.

výhody a poškození malin

Cranberry Výhody

  1. Cranberry se používá jako hlavní složka pro léky zaměřené na potírání rakoviny. Berry má funkci zablokovat průtok krve do rakovinných buněk, čímž spustí samodestrukci nádoru.
  2. Berry je přirozený antioxidant, který zabraňuje předčasnému stárnutí tkání a zároveň udržuje mládí. Brusinka potlačuje působení volných radikálů, čistí játra a ledviny.
  3. Červená šťáva je často ošetřována pro tonzilitidu a jiné podobné nemoci. Plody mají schopnost snížit tělesnou teplotu během horečky. Také plody odstraní hlen z dýchacích cest a vyčistí plíce kuřáků.
  4. Flavonoidy jsou zodpovědné za pružnost cévních stěn. Prvky rozšiřují krevní oběh, poskytují krev s kyslíkem. V důsledku toho se provádí prevence trombózy, tromboflebitidy, aterosklerózy, křečových žil a dalších onemocnění tohoto typu.
  5. Cranberry je jedním z nejlepších přírodních multivitaminových komplexů. Se systematickým příjmem zlepšuje stav vlasů a pokožky, normalizuje činnost všech vnitřních orgánů. Cranberries jsou užitečné pro jídlo pro kategorie lidí, kteří mají přirozeně nízkou imunitu.
  6. Ovoce přispívá ke zvýšení chuti k jídlu. Výsledkem je zlepšení metabolismu a stravitelnosti potravin, prevence gastrointestinálních onemocnění a stabilizace stolice. Cranberry jemně čistí střeva od stagnace.
  7. Diuretické vlastnosti umožňují užívání bobulí lidem, kteří trpí nadměrným edémem končetin a tkání vnitřních orgánů. Brusinka odstraňuje přebytečnou vodu, neumožňuje soli udržet kapalinu. Kvůli tomu dojde ke zhojení nohou.
  8. Užitečné vlastnosti plodů se šíří těm, kteří mají tendenci tvořit krevní sraženiny a zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi. Cranberries provádí prevenci těchto onemocnění.
  9. Plody jsou nepostradatelné pro horečku, respirační onemocnění, nachlazení. Baktericidní a protizánětlivé vlastnosti rychle vyléčí onemocnění a zmírní horečku. Také imunita je posílena "na všech stranách".
  10. Brusinky jsou užitečné ve spojení s antibiotiky pro zvýšení účinků léků. Pouze před tím se poraďte se svým lékařem. Berry bojuje s častými migrénami, bolesti hlavy, pálení žáhy, celková malátnost.
  11. Je užitečné používat strouhané brusinky s medem nebo granulovaným cukrem pro zvýšení účinnosti mozku a fyzické vytrvalosti. Tyto vlastnosti jsou oceňovány podle kategorií lidí pracujících v hlavě. Také, bobule je ukázáno, že přijímá sportovce.

Brusinková aplikace

  1. Čistit střeva. Cranberries jsou ceněny pro svou schopnost jemně očistit střevní trakt ze stagnace. Navíc, po obdržení léků se normalizuje veškerá práce vnitřního orgánu, zlepšuje se strávitelnost jídla. Smíchejte brusinkovou šťávu s řepkovým džusem ve stejném poměru. Použijte 3-5 sipsů 3krát denně. Nejčastěji podobná kompozice léčí zácpu (včetně chronické), cévní křeče.
  2. Z chladu. Chcete-li vyléčit nachlazení nebo zánět horních cest dýchacích, spojte šťávu z aloe vera s brusinkovým džusem, citronovou šťávou, cukrem, medem a vodkou. Odměřte každou složku ve stejném množství, promíchejte a promíchejte. Vezměte 3 lžíce třikrát denně. Chraňte před chladem.
  3. Zotavení. Je užitečné používat brusinkovou šťávu, zředěnou vodou ve stejném množství. Zvláště vhodné pro lidi, kteří pracují hodně fyzicky, vedou aktivní životní styl, hrají sporty. Zředěná lék obohatí mozkové buňky o kyslíkem, rychle zaplní energetický deficit, dá vitalitu.
  4. Z hypertenze. Pokud trpíte vysokým krevním tlakem, připravte následující léčbu. Směs 500 g. brusinky se 130 gramami. cukru, přidejte 250 ml. filtrovaná voda. Pošlete suroviny v pánvi do sporáku a vařte po dobu 8 minut. Deformujte, ochlaďte, zředěte vodou 50-50. Pijte celé sklo (250-300 ml) 1-2 krát denně.
  5. Z diabetu. K normalizaci průběhu onemocnění ak zmírnění stavu je nutné udržovat hladinu glukózy v krvi správnou známkou. Rozdrtit hrst brusinek, nalijte 250 ml. horká (ale ne vařící) voda, trvá na hodině. Vezměte 50 ml denně. dvakrát denně.
  6. Pro prevenci genitourinárního systému. Berry je užitečné použít k prevenci onemocnění genitálního a močového systému u žen a mužů. Abyste zvýšili metabolismus, chránili vnitřní orgány před infekcemi, vezměte 100 ml. brusinkový džus denně, překročení stanoveného množství třikrát.
  7. Z průjmu. Pokud pravidelně trpíte průjem nebo chcete provést plánovanou normalizaci stolice, použijte směs bobulí a brusinkových listů. Vezměte stejné množství přísad, nalijte 500 ml. hot ode. Pošlete kompozici do sporáku, vaříme 6 minut po varu. Krmení, chladno, vezměte 130 ml. 4 krát denně.

výhody a poškození cowberries

Používání brusinek pro těhotné ženy

  1. Ovoce se doporučuje používat, dodržuje denní normu. Zdraví žen a dětí se významně zvýší, intrauterinní vývoj bude harmoničtější. Mnoho dívek se při porodu setkává s problémem genitourinálního systému.
  2. Onemocnění se nejčastěji vyskytují na pozadí oslabeného imunitního systému a hormonálních poruch. V ženském těle se vylučuje progesteron. Tento hormon podporuje vývoj bakterií v močových kanálech. Chcete-li se vypořádat s potížemi, musíte vypít brusinkovou šťávu.
  3. Nápoj je nejsilnější antibakteriální složení. Šťávy potlačují šíření a další rozvoj mikroflóry škodlivých mikrobů. Hlavním rysem produktu je, že na rozdíl od léčivých léků není návyková. Proto je nápoj zcela během těhotenství bezpečný.
  4. Dívky v kritickém období často čelí aktivně rozvíjejícímu se zubnímu kazu a zánětu dásní. V tomto případě je dovoleno používat pouze brusinky. Bobule mají antibakteriální účinky, dezinfikují ústa a odstraňují zdroje problémů. Složení je dobře prokázáno v boji proti streptokokům.
  5. Brusinky jsou bohaté na flavonoidy, enzymy se aktivně podílejí na úplné absorpci kyseliny askorbové. V důsledku toho se výrazně zvětšuje elasticita krevních cév, krev se zbaví škodlivých látek. Navíc přítomnost antioxidantů má pozitivní vliv na aktivitu centrálního nervového systému, což snižuje riziko poporodní deprese.
  6. Cranberry pomáhá dětem během těhotenství bojovat s chřipkou a otoky. Podobné problémy vznikají v důsledku neschopnosti těla reagovat na jakékoli změny. Plody pomáhají ženě přizpůsobit se téměř všem hormonálním změnám. Denní sazba pro těhotné dívky brusinkového džusu nebo džusu je asi 2 litry.
  7. Borůvky brusinek dobře zabraňují vzniku cystitidy a renálních patologií během těhotenství. V takovém případě se ráno doporučuje začít sklenicí přírodního ovocného nápoje. Nápoj je předepisován jako profylaktikum, aby se zabránilo komplikacím v důsledku vývoje plodu. Kompozice aktivuje placentární cirkulaci.

Výhody brusinek pro děti

  1. Studie ukázaly, že brusinky jsou dobré pro děti. Plody výrazně zvyšují chuť dítěte a posilují funkci ochranného pláště. Pravidelná konzumace bobulí eliminuje dětský suchý kašel z těla.
  2. Jako prevence proti nachlazení použil nápravu na bázi brusinek a medu. Užitečná lahůdka ulehčuje dítě před příznaky onemocnění, vyživuje tělo cennými stopovými prvky a bojuje proti zácpě.
  3. Děti mohou dát brusinky v jakékoliv formě. K obilovinám, salátům, dezertům a čajům lze přidávat plody. Z ovoce se připravují méně užitečné kissels, kompoty, džusy, nápoje a ovocné nápoje. Děti mladší 3 roky doporučuje, aby daly pouze nekoncentrované nápoje.

Hurt brusinky

  1. Cranberry přinese neocenitelné výhody člověku, pokud jsou dodržována doporučení a neexistují žádné kontraindikace. Ovoce je zakázáno používat v jakékoliv formě pro gastritidu, jaterní onemocnění v akutní formě. Cranberry má vysokou kyselost.
  2. Přírodní brusinkový džus je kontraindikován pro vřed jakékoliv fáze. Měli by být opatrní lidé, kteří oslabují zubní sklovinu. Pokud konzumujete bobule nesmírně, pak to není dobré.
  3. Nezapomeňte, že bez ohledu na to, jak užitečný je výrobek, měli byste vždy dodržovat doporučený denní příjem. Pokud máte chronické onemocnění, poraďte se s odborníkem dříve, než začnete konzumovat brusinky.

Brusinka je považována za jedinečné bobule, které může občas zlepšit lidské zdraví a zbavit se seznamu onemocnění. Zneužití výrobku může mít smutné důsledky. Zadejte bobule ve své každodenní stravě postupně, pečlivě sledujte reakci těla.

výhody a poškození borůvek

Video: léčebné vlastnosti brusinek

Od dětství každý ví: brusinky - plody užitečné. A brusinkový džus je jedním z nejkrásnějších domácích nápojů.

"Oficiálně," stejná skupina kvetoucích rostlin z rodiny vřesu se nazývá brusinka. Tato skupina spojuje řadu druhů plíživých malých keřů rostoucích v močálech severní polokoule. A bobule všech těchto keřů jsou jedlé - používají se ve velkém měřítku při vaření. Plus v medicíně a kosmetologii.

Nutriční hodnota a složení (chemické) brusinek

Nutriční hodnota:

  • Obsah kalorií: 28 kcal
  • Protein: 0,5 g
  • Tuk: 0,2 g

Zobrazit úplný seznam »

  • Sacharidy: 3,7 gr
  • Dietní vláknina: 3,3 gr
  • Organické kyseliny: 3,1 gramů
  • Voda: 88,9 g
  • Mono - a disacharidy: 3,7 gr
  • Popel: 0,3 gr

Makro prvky:

  • Vápník: 14 mg
  • Hořčík: 15 mg
  • Sodík: 1 mg
  • Draslík: 119 mg
  • Fosfor: 11 mg

Vitamíny:

  • Vitamin PP: 0,2 mg
  • Vitamin B1 (thiamin): 0,02 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,02 mg
  • Vitamin B6 (pyridoxin): 0,08 mg
  • Vitamin B9 (folikum): 1 mikrogram
  • Vitamin C: 15 mg
  • Vitamin E (TE): 1 mg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 0,3 mg

Stopové prvky:

U bobulí a brusinkových listů je pro lidské tělo tolik užitečných látek, které lze považovat za skutečně jedinečný přírodní produkt. Skutečná sbírka vitaminů a stopových prvků.

V bruslích hodně:

  • užitečné cukry (fruktóza, glukóza);
  • organické kyseliny (kyselina jablečná, kyselina chinová, kyselina citrónová, kyselina benzoová, kyselina chlorogenová, ursolová, kyselina šťavelová, kyselina jantarová, kyselina γ-hydroxy-α-ketobutyric, oleanolová a α-ketoglutarové);
  • sloučenin pektinu.

Bohaté a vitamínové složení bobulí. Obsahuje vitamín C a v takových množstvích, že výživáři připodobňují brusinky citrusovým plodům a zahradním jahodám. Kromě toho existují vitaminy skupiny B, PP a K1 (phylloquinone).

Brusinkové bobule a listy jsou nejcennějšími zdroji jiných užitečných látek člověka:

  • betaine;
  • bioflavonoidy;
  • antokyaniny a leukoanthocyaniny;
  • katechiny;
  • flavonoly a fenolové kyseliny.

Brusinky jsou úložiště makro a mikroživin, které pozitivně ovlivňují lidské zdraví. Obsahuje hodně draslíku, železa, fosforu, vápníku. Tam jsou molybden, mangan a měď. Jod, baryum, hořčík, nikl, kobalt, bór, olovo, stříbro, cín, chrom, zinek, titan a hliník jsou přítomny.

Pokud jde o nutriční hodnotu, brusinkové bobule nejsou kalorie. Sušené bobule jsou samozřejmě mnohem výživnější, ale koncentrace užitečných látek v nich je mnohokrát větší.

Co je užitečné brusinku

Výhody brusinek jsou tak velké, že je obtížné najít bobule, které má také příznivý účinek na lidské tělo.

Borůvkový džus a šťávy se mohou v krátké době omlazovat a pomáhat při boji s běžnou zimou. Jsou předepsány k obnově po vážných nemocech a operacích. Vstupte do přídělu dětí a starších lidí jako efektivní obnovovací prostředky.

Kromě toho brusinky "fungují" jako účinný prostředek prevence. Je schopen posílit imunitní systém a stimulovat ochranné funkce lidského těla.

Prospěšné vlastnosti brusinek jsou důležité pro pacienty s:

  • různé infekční nemoci;
  • cystitida, ledvinové kameny a další problémy močového měchýře;
  • onemocnění srdce a cév;
  • hypertenze (brusinkový džus téměř okamžitě snižuje krevní tlak).

Brusinkové plody a listy:

  • posílit stěny cév, čímž jsou mnohem pružnější;
  • bojovat s tvorbou krevních sraženin, aterosklerotických plátů;
  • zabránit požití "špatného" cholesterolu.

Brusinkové bobule vytvářejí úžasnou mast ve svých schopnostech, které efektivně zachází:

  • psoriáza;
  • scrofula;
  • suchý ekzém;
  • lišejníky různých etymologií;
  • popáleniny a vředy, plačící rány.

A brusinkový džus zabíjí vši, takže lze považovat za účinný nástroj proti pedikulóze.

Vzhledem k tomu, že brusinky obsahují pektiny, celulózu a vlákninu, její bobule:

  • normalizovat trávení;
  • stimulovat správné fungování pankreatu a střev;
  • jsou výbornou profylaktickou látkou proti tvorbě žaludečních vředů;
  • zmírnit příznaky exacerbace kolitidy a gastritidy.

Cranberry je indikován pro zařazení do menu pacientů s gynekologickými onemocněními. A v dávkách tuberkulózních pacientů.

Borůvkový džus zabraňuje rozvoj kazu a zabíjí patogenní bakterie v ústech.

Pokud jde o kosmetiku, je zde výtažek tohoto "omlazujícího bobulí" obsaženého v četných krémách, maskách, sérech, lotionech a tekutinách. Kromě toho mají brusinky úžasné čistící a antioxidační vlastnosti, takže buničina a kosti svých bobulí jsou součástí kompozic nejúčinnějších mycích prostředků.

Co je škodlivé brusinky

Spolu s přínosy lékařů zaznamenávají škody na brusinkách. Tento bobule by měl být velmi opatrný. Zvláště lidé trpící některými chronickými nemocemi.

Kontraindikace brusinek jsou relevantní u pacientů s onemocněním jater. Toto bobule je škodlivé pro ty, kteří mají zvýšenou kyselost. Také se nedoporučuje jíst hypotenzní látku.

Brusnicová šťáva a čerstvé brusinky by měly být vyloučeny u lidí s přecitlivělostí zubní skloviny. A také těm, kteří v současné době užívají léky sulfamidové skupiny.

Doporučení pro jídlo brusinky

Ti, kteří milují brusinky "zázračné bobule", měli byste vědět, že je to lepší podle pravidel:

  1. Ne na prázdný žaludek.
  2. Po každém použití vypláchněte ústa.
  3. Když vytváříte nápoje, nevářejte, ale jen nalijte vroucí vodu.

A pak bude mít tělo užitek s brusinkami.

4,652 celkem zobrazení, 8 zhlédnutí dnes

Dieta pro diabetes 2. typu - co jíst

Cibule: může nebo nemusí být pankreatitida?