Jaké potraviny obsahují vlákninu

Mnoho nepříznivých faktorů ovlivňuje zdraví moderního člověka, to jsou emoční a fyzické přetížení, časté stresující situace, sedavý životní styl a nepříznivá ekologická situace. Nepravidelná výživa, nedostatek vitamínů a minerálů a nedostatek potřebného množství stravy pro tělo, mezi které vlákno hraje důležitou roli, lze přidat ke všem těmto negativním účinkům.

Vlákno v potravinách je základní složkou lidské stravy, její nedostatek vede k vážným, někdy dokonce život ohrožujícím chorobám. A pokud nejsme schopni významně ovlivnit prostředí kolem nás, pak můžeme změnit naše jídlo pro naše vlastní dobro. A dnes, drahí čtenáři, uvidíme, jaké vlákno je, jaké produkty obsahuje a v jakém množství.

Co je vlákno

Celulóza je dietní vláknina, která není štěpena v lidském gastrointestinálním traktu. Vlákno je obsaženo pouze v produktech rostlinného původu. Bez vstupu do komplexního mechanismu struktury rostlinných buněk lze říci, že celulóza je koncentrována v drsných částech rostlin, hlavně jsou to kůra, semena a stonky.

Vláknina v různých zeleninách je soustředěna v různých částech, např. V mrkev, například v jádře a v řepě se hromadí v kroužcích, které pronikají do ovoce. U ovoce dosahuje celulóza v průměru 1 - 2% hmotnostních ovoce, v plodu - 3-5%, v houbách - 2%. Mezi vlákniny z potravy hrají nejdůležitější roli celulóza, lignin a pektiny.

Většina vlákniny v potravinách je nerozpustná a není tělem absorbována, protože náš trávicí trakt nevytváří enzymy schopné trávit hrubé vlákniny. Nicméně mezi zdravou střevní mikroflóru jsou bakterie schopné ničit celulózu, v důsledku čehož se v tlustém střevě vytvářejí sloučeniny, které se mohou rozpouštět ve vodě, vzít si želé podobný stav a částečně vstřebat.

Proto je obvyklé rozdělit vlákna na rozpustné a nerozpustné. Čím tenčí ovoce, tím jemnější je jeho tělo, tím více vlákna, které se v něm nachází, se rozdělí. Nerozpustné vlákno zahrnuje celulózu a lignin, rozpustná vláknina je pektiny.

Mezi potraviny bohaté na vlákninu patří nejdrsnější nerozpustná vláknina, která obsahuje obiloviny, výrobky z ovoce, zeleninu, houby. Hlavními zdroji rozpustné vlákniny jsou ovoce a bobule, listová zelenina, ovesné otruby. Tělo potřebuje oba typy vláken, takže potraviny by měly být co nejrozmanitější. Ideální poměr nerozpustných a rozpustných vláken v potravinách je jeden až tři.

Proč potřebujete vlákno

Pokud je vlákno v potravinách skoro neabsorbováno tělem, vzniká rozumná otázka: proč je potřeba, jaký je jeho přínos? Úloha vlákniny není tak přímá, jak se někdy zdá, nezlepšuje pouze intestinální motilitu a slouží jako prevence zácpy. Při konzumaci potravin s vysokým obsahem vlákniny se ušetříme od mnoha vážných onemocnění. Kouzelné výhody vlákna v následujících bodech:

Baktericidní účinek

Přínosná úloha vlákna začíná v ústech, když žvýkáme hrubé potraviny. Dlouhodobé žvýkání přispívá k uvolnění velkého množství slin, bohatých na enzymy, stopových prvků, které mají pozitivní vliv na zubní sklovinu, mikroflóru v ústní dutině. Saliva neutralizuje kyselinu, má baktericidní účinek, potlačí hnilobné procesy v ústní dutině.

Čištění těla, pocit plnosti

Jakmile se dostane do žaludku, vlákno absorbuje vodu, zvětší se a rychle způsobí pocit nasycení. Ve střevě vlákno zlepšuje průchod potravinového bolusu střevem, čímž poskytuje pravidelné stolice a také pomáhá očistit tělo žlučových kyselin a cholesterolu. To se vysvětluje skutečností, že potraviny obsahující vlákninu, procházející trávicím traktem, absorbují cholesterol a nedovolují, aby vstoupil do naší krve. U lidí, kteří konzumují hodně surové zeleniny a ovoce, cholesterol nepřekračuje normu až do stáří.

Úloha pektinů

Mezi rozpustné vlákniny, pektiny hrají neocenitelnou roli při udržování našeho zdraví. Pektické látky blokují intestinální absorpci škodlivých látek do krve, váží je, přeměňují je na nerozpustné a neškodné sloučeniny a zbavují těla. Mnoho pektinu se nachází v jablkách, dýně, černém a červeném rybízu, okurkách, rajčatech, broskvích, meruňkách. Je také velmi důležité, aby při jakémkoli tepelném zpracování počet pektinů ve výrobcích stoupal.

Balance střevní mikroflóry

Stejně důležitá je role vlákniny při udržování rovnováhy střevní mikroflóry. Zabraňuje aktivitě patogenních bakterií, čímž snižuje hnilobné procesy ve střevech a pomáhá odstraňovat odpadní produkty těla. Zdravé střevo je zdravá imunita.

Prevence nemoci

Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny se používá k prevenci kolorektálního karcinomu. Tato nemoc přišla na jedno z prvních míst v onkologii právě kvůli popularitě rafinovaných potravin, které jsou pro většinu lidí připravené k jídlu.

Navrhuji sledovat velmi podrobné video o výhodách vlákna.

Denní potřeba vlákna

Vzhledem k významu vlákniny pro trávení a pro zdraví celého těla je 25 gramů nerozpustné vlákniny a pektinu denní normou vlákna pro dospělé. Zjistěte, které potraviny mají hodně vlákniny, není obtížné udělat správnou stravu pro sebe, takže jídlo přináší nejen pocit nasycení a spokojenosti, ale také maximální užitek.

Co hrozí nedostatku vlákniny v produktech

Chcete-li zachovat zdraví po mnoho let, musíte upravit stravu tak, aby tělo dostalo všechny potřebné látky a vlákniny v potravinách musí být přítomny denně.

Po mnoho let byla roli hrubých dietních vláken podceňována a teprve poměrně nedávno vědci z celého světa dospěli k závěru, že jídlo musí obsahovat vlákninu, jinak se člověk nemůže vyhnout vážným chorobám. Zvažme, jaké choroby jsou ohroženy nedostatkem vlákniny.

  • Střevní onemocnění s zácpou, intestinální atonií, spastickou kolitidou, dysbiózou, hemoroidy;
  • Ateroskleróza, koronární onemocnění srdce, hrozba infarktu a mrtvice;
  • Tvorba kamenů v žlučníku;
  • diabetes;
  • Obezita;
  • Rakovina konečníku.

Potraviny obsahující vlákniny

Potraviny bohaté na vlákninu jsou otruby, sušené ovoce, luštěniny, houby, obiloviny, celozrnný chléb, ořechy, zelenina, bobule, ovoce. Tím, že konzumujete všechny tyto produkty pravidelně, můžete získat množství vlákniny, které tělo potřebuje, aniž byste se museli uchylovat k jeho speciálním přísadám. Nyní jsou tyto drogy velmi relevantní a jsou prodávány v lékárnách, ale přesto je lepší upřednostňovat přírodní produkty, jejich přínosy jsou mnohem více pro zdraví. Ale otroky si zaslouží hovořit o nich podrobněji.

otruby

Bran je jedinečný výrobek, který zabraňuje a léčí mnohé nemoci, ale z nějakého důvodu není u většiny z nás oblíbený. Výhody otrub jsou osvědčené a můžete je nyní zakoupit v každé lékárně nebo v odděleních zdravé výživy ve velkých obchodech. Otruhem může být pšenice, žito, rýže, oves, kukuřice, ječmen. Všechny z nich mají nutriční hodnotu, protože obsahují velké množství vlákniny, které čistí naše tělo.

Kromě toho, že otruby mají absorpční účinek ve střevech, což samo o sobě má neocenitelné výhody, otruby obsahují mnoho užitečných látek, včetně vitamínů B, vitaminu E, karotenu a kyseliny nikotinové. Otruby obsahují minerály, jako je draslík, hořčík, zinek, chrom, selen, měď a další.

Tkáň před použitím se doporučuje na páru horkou vodou. Po ochlazení musí být voda vypuštěna a zbývající změkčené otruby jíst před jídlem vodou.

Zavedení otrub do vaší stravy by mělo být postupné, počínaje poloviční čajovou lžičkou, aby nedocházelo k nadýmání a jiné nepříjemné střevní dysfunkci. Postupně, po dobu několika týdnů, je možné dávat množství otrub zavedených do stravy na lžíci třikrát denně.

Lékárny prodávají otruby ve formě křupavých kuliček, jsou připraveny k jídlu, nepotřebují vařit, ale prostě jedí podle přiložených pokynů. Takové otruby jsou často obohaceny různými rostlinnými přísadami, aby se zvýšila jejich hodnota, potkal jsem otruby s mrkví, mořskou kale, s jeruzalémským artičokem a borůvkami.

Vzhledem k tomu, že otruby mají schopnost očistit tělo všech cizinců, nemůžete užívat drogy zároveň s otrubami. Mělo by trvat nejméně 6 hodin mezi podáním léků a jídlem otrub.

Pokud se chcete dozvědět více o výhodách otrub, můžete si přečíst mé články.

cereálie

Jedním z významných dodavatelů vlákniny jsou obiloviny, jedná se o pohanku, hnědou rýži, proso a ovesné vločky. Je důležité používat celá zrna a produkty rychlého občerstvení, které jsou tak oblíbené a snadno použitelné, jsou zpracovány tak, aby neobsahovaly hrubé vlákniny, a proto pokrmy z nich nepředstavují takovou hodnotu, jako z celých zrn.

Zelenina a ovoce

Dobrým dodavatelem hrubých rostlinných vláken je zelenina a ovoce, které by měly být na našem stolu denně. Je velmi důležité konzumovat surovou zeleninu a získávat tak maximální množství vlákniny. Je zřejmé, že to není vždy možné, ale zeleninu nelze konzumovat jako surová, ale zelí, mrkev, sladká paprika, celer, ředkvička, řepka, řepka, daikon, pór, všechny listové zeleniny musí být přidány do salátů ve sýru formulář.

Mnoho vlákniny v kůži ovoce. Co se týče jablek, musíte zvážit, kde se tyto plody rozrostly, a v sezóně, kdy se na trhu objevují místní jablka, je třeba jíst, aniž byste oloupali kůru, aby tělo mohlo získat co nejvíce pektinu. To se nevztahuje na importované dovážené jablka, jejich kůra musí být řezána, jelikož všechna jablka, která je třeba přepravovat a skladovat po dlouhou dobu, jsou zpracovávána speciálními látkami, které nám neškodí.

Pokud máte rádi ovocné a bobulové džusy, zkuste je vytlačit buničinou, ve které je hodně vlákniny, ale je ještě zdravější jíst celé ovoce a získávat mnohem užitečnější látky pro vaše tělo. Je správné jíst sladké ovoce před jídlem nebo jednu hodinu po jídle, takže dávají maximum svému dobrému.

Produkty obsahující vlákninu: seznam zeleniny a ovoce

Jaká potravina obsahuje hodně vlákniny: obsah zeleniny a ovoce

Jakákoliv směs organického původu obsahuje dutá vlákna. Plexusy těchto vláken jsou ty, bez nichž lidské tělo jednoduše nemůže existovat. Tato vlákna se nazývají vlákno (celulóza, granulosa).

Celulóza není v těle trávena, protože je to nejhrubší část rostlin, a trvá to spousta času, aby se strávila. U trávicího systému je však velmi potřebná přítomnost tohoto pomalého sacharidu.

Dávejte pozor! Přechodný průchod vláken skrze tělo mu zajišťuje očistu od potravinového odpadu, jedů a toxinů, nadbytečného tuku. Rostlinná vlákna tedy plní funkci střevního lékaře.

Způsob, jakým člověk jedí, jaké potraviny jí, přímo ovlivňuje jeho zdraví, včetně jeho vzhledu a pohody.

Spolu s jídlem vstupuje do těla velké množství vitamínů, minerálů a dalších živin, které projdou složitou cestou rozštěpení, transformace a vstřebávání do plazmy.

Vlákno je jiné. A i když se prvek nerozpadne do užitečných složek, není strávil v žaludku a vychází v jeho původní podobě, jeho význam pro člověka nemůže být nadhodnocen.

  • Potraviny bohaté na vlákninu, normalizuje metabolismus a obnovuje střeva.
  • Jídlo s množstvím vlákniny pomáhá zhubnout bezpečně, ale rychle. Člověk se cítí plný po jídle malých porcí, v důsledku čehož zbytečné libry jsou pryč.
  • Koncentrace cukru v krvi se normalizuje a snižuje.
  • Stimulace peristaltiky je aktivována.
  • Čištění lymfatického systému.
  • Tělo je očištěno od toxinů, odpadu, střevního a žaludečního hlenu, nežádoucích tuků.
  • Úroveň cholesterolu v krvi klesá, což má preventivní účinek na prevenci vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
  • Svalová vlákna jsou posílena.
  • Podle některých odborníků vlákno pomáhá předcházet rakovině.

Celulóza je prezentována v několika formách, které se liší jejich funkčností.

Rozpustná skupina zahrnuje pektin, algináty, pryskyřice a další látky. Jelly, mají schopnost absorbovat obrovské množství vody.

Nerozpustné rostlinné vlákno není náchylné k rozpadu. Po namáčení vody se zvětšuje jako houba. To usnadňuje činnost tenkého střeva. Nerozpustná skupina zahrnuje hemicelulózu, lignin, celulózu.

Navíc je vlákno rozděleno podle původu na syntetický a přirozený. Bezpochyby je látka vytvořená v umělých podmínkách, její užitečností je méně přírodní, tj. To, co je původně obsaženo v jakémkoli výrobku.

Dávejte pozor! Potraviny obsahující vlákninu (níže uvedený seznam) poskytují pocit sytosti, poskytují tělu energii na celý den, zabraňují přejídání a získávají další kilo, aby se cítili svobodně a zdarma.

Každý člověk by měl znát seznam produktů, které obsahují mnoho rostlinných vláken. Vzhledem k tomu, že se jedná o látku přírodního původu, je třeba ji hledat ve vhodných zdrojích, které lze rozdělit do několika skupin.

Bylinné oleje mají nepochybně vyšší nutriční hodnotu než živočišné tuky (neobsahují žádné vlákniny), což tělu dodává obrovskou zásobu minerálů a vitaminů.

Ale v situaci s rostlinnými vlákny to není pravda. Je obsažen nejen v různých kolácích a mouce, to je to, co zůstává po extrakci některých olejů. Potraviny bohaté na vlákniny jsou slunečnicová semínka, dýně, lněné semínko a sezamová semínka.

Při výběru chleba je třeba dbát na to, jaké druhy mouky jsou vyrobeny. Upřednostňuje se obilný chléb nebo celozrnná mouka. Je třeba jíst bochníky obilovin a obilovin.

Bohužel pouze surová, tepelně nezpracovaná zelenina, ovoce a bobule obsahují vlákninu, takže se vlákno v procesu výroby šťávy nezachovává.

Velké množství vlákniny, které se nachází v ořechách. Nejvíce bohaté jádra mandlí, lískových oříšků a vlašských ořechů. Vláknina je také přítomna v pistáciích, arašídech, kešu.

Pro diabetiky je důležité vědět, jestli může být diabetes konzumována, zatímco cukrovka má vysoký obsah vlákniny.

Vlákno je obsaženo ve většině obilovin:

Pouze jedna podmínka - krupice by neměla být předem ošetřena, měla by být celá. Rezervy z vláken v těle mohou doplnit rafinovanou a nerafinovanou rýži, ale nejužitečnější v tomto ohledu jsou otruby.

Je to důležité! Zelenina při tepelném zpracování ztrácí velké množství vlákniny, takže je třeba upřednostňovat surové potraviny.

Některé z nich se dokonce doporučují konzumovat přímo s kůrou a semeny, protože tyto prvky jsou v této zelenině uznávány jako hlavní zdroje vlákniny (důležité pro diabetes mellitus).

Tato zelenina je neuvěřitelně bohatá na vlákninu:

  1. Špenát.
  2. Chřest
  3. Bílé zelí.
  4. Brokolice
  5. Mrkev
  6. Okurky.
  7. Ředkvička
  8. Červená řepa
  9. Brambory

Zástupci rodiny zeleniny jsou také dobrým zdrojem rozpustných i nerozpustných vláken.

Jen málo lidí ví, které bobule a ovoce jsou bohaté na vlákninu. V sušeném ovoci, dnech, rozinkách, sušených meruňkách je hodně vlákniny. Pokud se jedná o ranní jídlo člověka, je pro něj celý den zajištěn energií a energií.

Je nutné jíst pravidelně:

Tyto plody zbaví těla nedostatku vláken.

Mléko, vše vyrobené z něj a jiné produkty živočišného původu (vejce, maso) neobsahují dietní vlákninu.

Údaje jsou založeny na vláknech v gramech na porci

Různorodé jídlo je nejen skutečnou šancí na skvělé zdraví a atraktivní vzhled, ale také skvělý způsob, jak zhubnout, když podáváte stravu bohatou na vlákninu.

Tento prvek pohlcuje veškeré strusky a nadbytečnou tukovou akumulaci pro další zpracování a vyjmutí z těla.

Takové aktivní čištění zlepší proces trávení a motilitu střev. Kromě toho se koncentrace cukru a cholesterolu v krvi sníží a je to přímý způsob, jak zhubnout a nebudou vyžadovat žádné léky na spalování tuků.

Jaká by měla být denní dávka vlákniny, důsledky předávkování a nedostatečnosti

Dospělý člověk musí konzumovat 25-30 gramů vlákniny denně. Během těhotenství ženy musí žena dostávat vláknové přípravky, protože tento prvek pomáhá matce, která má v těhotenství normalizovat střeva a zbavit se zácpy.

Je to důležité! Nikdy nemůžete sama léčit předepisováním dalších nutričních přípravků. Samotné zavedení vlákniny v potravinách není nejen prospěšné, ale může způsobit významné poškození celého těla.

Pro správné stravování je nutné konzultovat lékaře!

Při nedostatku vlákniny mohou nastat následující příznaky:

  • žlučové kameny;
  • častá zácpa;
  • vnitřní a vnější hemeroidy;
  • problémy s trávicími ústrojími;
  • různé onemocnění střev;
  • riziko vzniku diabetu a aterosklerózy.

Navzdory tomu zneužívání vlákniny může také způsobit nepříjemné příznaky.

Často vede k nadýmání, nadýmání, fermentaci ve střevě. Kromě toho dochází ke zhoršení mechanismu asimilace minerálů, vitaminů a dalších důležitých prvků.

vlastní (15, 15763381, 7109);

Kontraindikace pro použití vlákna jsou zánětlivé onemocnění střev a žaludku, infekční onemocnění. Celulóza v lidském těle plní velmi důležité poslání. Přístup k plánování stravy by však měl být zodpovědný a opatrný.

Celulóza (dietní vláknina) - komplexní sacharidy rostlinného původu, které prakticky nejsou rozloženy trávicími enzymy. Použití potravin bohatých na vlákninu přispívá k normálnímu fungování gastrointestinálního traktu ak obnově střevní mikroflóry.

  • rozpustný - nalezený v buničině ovoce a zeleniny;
  • nerozpustný - je součástí kůry plodů a stonků rostlin, trvanlivých skořápků obilovin a dalších nestravitelných prvků produktů.

Celulóza je z těla vyloučena, protože se prakticky nehaří v žaludku a střevách, ale v těle má mnoho užitečných funkcí:

Denní strava pro dospělé by měla obsahovat 20-25 g vlákniny a pro děti se rychlost v závislosti na věku pohybuje od 10 g za rok do 18 g v dospívání.

Nedostatek vlákniny ve stravě vede k zažívacím potížím, zácpě, obezitě, vývoji patogenních a snižuje počet prospěšných střevních mikroflor, a proto je potřeba stravu rozšířit o potraviny, které obsahují vlákninu ve velkém množství.

Aby se zabránilo deficitu a pomohlo normalizovat práci gastrointestinálního traktu, je nutné použít vlákno v následujícím poměru:

  • tři čtvrtiny denní normy - rozpustné ve formě zeleniny a ovoce;
  • jedna čtvrtina - nerozpustná ve formě kaše, chleba nebo ořechů.

Které produkty obsahují hodně vlákniny (tabulky)

Ze všech produktů rostlinného původu se nejvíce vlákniny nacházejí v ořechách, oloupaném ovoci, surové zelenině, luštěnin a otrubách. Pomocí seznamu potravin bohatých na vlákninu můžete zhruba vypočítat obsah vlákniny a v případě potřeby rozšířit svou dietu.

Produkty obsah vlákniny na 100 gramů, 12 gramů pohanky krup White 2 Hnědá rýže Obrázek 8 Ječmen Ječmen 5,5 13 12 Špalda Ovesné otruby 2,8 44 Product mouky celozrnné pečivo bílé fazole Bean 8.5 17.3 12.3 zeleného hrášku Mash skořápky hrášek 18 13,6 5 cizrna Čočka Fazole 15 Kakaový prášek 7 35 2,5 zelenina zelí lilek brokolice 3 5 3 cibule mrkev řepy 2,4 3 Green 2,6 Avocado 8 dýně 7 8 artyčoky ovoce rajčata sušená 4 a jahody Jablka 4 meruňky 10.8 rýže 3 maliny 6 ostružiny 8 hrušky 4.3 kiwi 2.5 broskve 3 mandarinky 2.7 sušené ovoce datum 19 slivky 9 ořechy 18 zyum 9,6 Kuraga 18 mandle ořechy a semena 8 podzemnice olejné 15 semen 10 slunečnice pistácie 11,3 ořech 7,5 Lněný 27 9,1 sezamová semena chia 38

Obsah vlákniny ve výrobcích je při technologickém nebo kulinárním zpracování významně snížen, například při výrobě mouky, vlákno obsahující membránu je odděleno od zrna, což činí z bílé mouky nejvyšší kvality "rafinovaný" produkt bez vlákniny.

Také v procesu tepelného zpracování potravin (vaření, stewing) množství vlákniny je sníženo asi o polovinu, takže zachovat příznivé vlastnosti zeleniny se nedoporučuje vařit.

Existuje dietní strava, ve které je základem stravy potraviny s vysokým obsahem vlákniny, které vám umožní ztratit 2-4 kg hmotnosti týdně kvůli nízkému obsahu kalorií v pokrmech.

Předpokladem pro snížení hmotnosti je udržení denní kalorie v rozmezí 1 500 až 1 600 kcal a odstranění sladkostí, mouky (z pšeničné mouky vysoké jakosti) a klobásy ze stravy.

Vzorové menu založené na potravinách bohatých na vlákninu je tvořeno podle pravidel frakční výživy a mělo by obsahovat tři hlavní jídla a dvě občerstvení:

  • snídaně - celozrnné obiloviny (ovesné vločky, pohanka, ječmen) s máslem, ovocem;
  • Oběd - ovoce, ořechy nebo dietní bochník s kávou;
  • oběd - bílkovina a salát s čerstvou zeleninou;
  • odpolední občerstvení - nízkotučný tvaroh s bobulemi;
  • večeře - mléčné výrobky s přídavkem otrub (2 lžíce na šálek kefír nebo řecký jogurt).

Dieta může být použita neomezeně dlouho, protože to není v rozporu se zásadami racionálního a zdravého stravování.

Jednou z příčin diabetu druhého typu je špatná strava (zneužívání rychlých sacharidů), proto by měly být vyloučeny z dietních výrobků, které zatěžuje slinivku, a generovat výkon založený na užitečné zeleninu, obiloviny a ovoce jsou bohaté na vlákninu.

Potraviny bohaté na vlákniny mají nízký glykemický index, nezvyšují hladinu cukru v krvi a navíc zvyšují hladinu cholesterolu, zvyšují citlivost na inzulín a pomáhají bojovat proti obezitě.

Proto v případě diabetu druhého typu je nutné do každého jídla (spolu s bílkovinami, tuky a sacharidy s průměrným glykemickým indexem) zahrnout produkty s vláknem v kompozici, zejména v surové formě.

V důsledku špatné stravovací návyky, sedavý životní styl a sníženou motilitu střeva vytvořena hustá stolice, což vede k intoxikaci (otravě) tělesa, tvorby polypů a hemoroidy.

Pomocí vlákniny můžete aktivovat intestinální motilitu stimulací receptorů v sliznici membránami s nerozpustnými vlákny, stejně jako změkčit a zvýšit množství výkalů, což eliminuje zácpu.

S tendencí k zácpě, základem denní stravy by měly být potraviny bohaté na vlákninu:

  • celozrnný chléb (pšenice nebo žito), s otrubami;
  • celozrnná obilná kaše na vodě;
  • surová a tepelně zpracovaná zelenina (cuketa, mrkev, zelí, řepa);
  • zeleniny (celer, petržel, kopr);
  • čerstvé ovoce a sušené ovoce (zejména sušené švestky);
  • ovocné kompoty.

Během těhotenství může být zácpa způsobena fyziologickými procesy - účinkem velkého množství progesteronu v krvi, což způsobuje uvolnění dělohy a střev. Pro pravidelnou stolici během těhotenství se kromě zeleniny a ovoce doporučuje používat otruby z pšenice, ovesu, žita a pití 1,5-2 litrů vody.

Navzdory svým příznivým vlastnostem vlákna s nadměrným použitím (více než 40 gramů denně), zejména ve formě nerozpustných vláken, způsobují narušení střev, které jsou doprovázeny příznaky, jako jsou:

  • nadýmání;
  • plynatost;
  • průjem;
  • žaludeční křeče;
  • dehydratace.

Existují také nemoci, při nichž je používání potravin s vysokým obsahem vláken kontraindikováno z důvodu možných negativních účinků na sliznici gastrointestinálního traktu:

  • žaludeční vřed a duodenální vřed;
  • kolitida;
  • erozivní a adhezivní onemocnění střev;
  • hemoroidy;
  • střevní chřipka.

S příznaky těchto onemocnění by měly být produkty z nerozpustného vlákna vyloučeny ze stravy a zelenina by měla být konzumována výhradně v pečené nebo vařené formě.

Celulóza je dutá vlákna rostlinných potravin, které člověk potřebuje pro normální život. Zlepšuje trávení, stimuluje peristaltiku. Jeho nedostatek hrozí vývojem anémie, žlučníku, obezity, aterosklerózy, diabetes mellitus a dalších stejně ohrožujících nemocí. Bylo by užitečné přezkoumat vaši dietu a vstoupit do menu zeleninové potraviny s velkým počtem vláken.

Znalost toho, co obsahuje vlákninu, diverzifikuje vaši stravu s přínosy pro zdraví. Seznam těchto souborů lze rozdělit do podsekcí.

Mnoho dietních vláken je obsaženo v obilovinách, jako je pšenice, oves, ječmen, pohanka, rýže a další.

Je důležité jíst celozrnné obiloviny. Rozdrcené a zpracované speciálním způsobem, instantní obiloviny neobsahují vlákninu. I když jsou vhodné z hlediska vaření, nemají hodnotu celých zrn.

Otruba je zbytkovou surovinou z mlecího průmyslu, která představuje masivní obilný obal, který se skládá z vlákniny o 75 až 80%. Všechny potraviny obsahující vlákninu jsou dobré, ale otruby jsou silné.

Před použitím doporučujeme parní otruby s vroucí vodou. Mix se používá před jídlem a omývání velkým množstvím vody. Zadejte dietní otruby postupně, počínaje 1/2 polévkou. a přinesl, během několika týdnů, na 1 polévkovou lžíci. l 3 krát denně.

V odděleních zdravé výživy a lékárny si můžete zakoupit balené otruby různých druhů: pšenice, kukuřice, ječmen, ovesné vločky, rýže. Často jsou obohaceny přísadami na ovoce a zeleninu.

Tabulka: Vlákno v krutách a otrubách

Produkt (100 gramů) vlákno (g) Pšeničné otruby 42,8 Ovesné otruby 15,4 Kukuřičné otruby 85,5 Ovesné vločky "Hercules" 6 Pohanková kaše 2,7 Ječmenová kaše 2,5 Ječmenová kaše 3,8 Bílá rýže ) 0,9 Hnědá rýže (vařená) 1,8

Celulóza dodá tělu ovoce (hrušky, jablka, meruňky, hrozny, banány), stejně jako plody (rybíz, maliny, jahody). Dieta by měla obsahovat sušené ovoce - hrozinky, sušené meruňky, data.

Ve slupce je obsaženo mnoho vlákniny, ale je třeba mít na paměti, že dovezené ovoce pro účely přepravy a dlouhodobého skladování jsou ošetřovány zvláštními prostředky. Peeling ze zámořských produktů je lepší řezat nebo umýt důkladně pod tekoucí vodou, pomocí tuhé houby.

Doporučujeme konzumovat plody a plody. Chceš pít nějakou šťávu? Je třeba ho stlačit s buničinou, a pak se uloží množství vlákniny.

Zahradní plody jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Je vhodné zapsat do menu brambory, zelí, mrkev, řepu, okurky, chřest, špenát a luštěniny - čočku, fazole, hrášek.

Během tepelného zpracování jsou dutá vlákna částečně zničena. Přednost by měla být věnována zelenině, která může být konzumována surová.

Vlašské ořechy a lískové oříšky, kešu, surové mandle, arašídy a pistácie, lehce smažené bez oleje a soli, se mohou pochlubit dostatečným množstvím vlákniny.

Kromě výše uvedených je doporučeno konzumovat lněné semena, dýňová a slunečnicová semena. Při nákupu výrobků z mouky je lepší vybrat si ve prospěch těstovin z tvrdé pšenice a chleba z celozrnné mouky.

Je přijatelné rozdělit celulózu na rozpustné a nerozpustné formy. Tělo potřebuje oba druhy dietních vláken. Čím více jídel je na stůl, tím snadnější je udržet rovnováhu.

Tabulka: Obsah nerozpustných vláken v ovoci a zelenině

Výrobky (100 g) Celulóza (g) Produkty (100 g) Celulóza (g) Pomeranče 1.4 Citrony 1.3 Ananas 0,4 Mrkev 1.2 Meruňky 0,8 Okurky 0,7 Vodnice 0,5 Broskve 0,9 Banány 0,8 Sladké papriky 1,4 Lilek 1,3 Rajčata 0,8 Třešeň 0,5 Černý rybíz 3,0 Hroznová 0,6 Červený rybíz 2,5 Hrušek 0,6 Švestky 0,5 Meloun 0,8 Řepy 0, 9 brambory 1.2 rajče 0,5 bílá kapusta 1.4 třešně 0.3 cibule 0.7 apulie 0.6

Hrubá rostlinná vlákna nejsou rozdělena. Adsorbují vodu, zvyšují objem fekálních hmot. Při průchodu střevem dochází k úniku vláken ze starých strusek.

Tabulka: Rozpustná vláknina v potravinách (pektiny)

Produkty (100 g) Pektiny g) Produkty (100 g) Pektiny g Vodní melouny 1 - 1.5 Broskev 5 - 8.9 Marhule 3.9 - 8.6 Sladké papriky 6 - 8.7 Dýně 5.3 - 9.6 Rajčata 2 - 4.1 Lžíce 5.2 - 8.7 Švestky 3.6 - 5.3 Hrozny 0.8 -1.4 Černý rybíz 5.9 - 10.6 Hrušky 3.5 - 4.2 Červené rýže 5,5 - 12,6 Jahody 3,3 - 7,9 Řepy 0,7 - 2 Maliny 3,2 - 6,7 Dýně 2,6 - 9,3 Mrkev 6 - 8 Třešně 1,7 - 3, 9 Okurky 5.9 - 9.4 Jablka 4.4 - 7.5

Pektiny převažují v složení rozpustných vláken. Jejich počet se liší v závislosti na odrůdě, stupni zrání produktu a dalších faktorech. Kromě pektinů obsahují dietní vlákna inulin, hlien, gumy a přírodní guma. Tyto látky se podílejí na procesech čištění krve, odstraňují toxiny a žlučové kyseliny z tkání a odstraňují špatný cholesterol.

Potraviny bohaté na vlákninu se doporučují všem od dětství. Denní sazba je:

  • Do 4 let - 19 g;
  • Do 8 let - 25 g;
  • Chlapci do 13 let - 31 g;
  • Dospívající a dospělí muži - až 38 g;
  • Dívky a ženy - denně 25-30 g.

Během těhotenství zůstává množství spotřebovaného vlákna stejné. Rostlinné vlákna zlepšují střevo a pomáhají těm, kteří se budou muset vyrovnat s zácpou.

Mnoho lidí ví, že existují potraviny s vysokým a nízkým glykemickým indexem. První velmi rychle přinášejí energii tělu, přispívají k ukládání tuku a negativně ovlivňují hladinu cukru.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mají nízký GI a jsou pomalu strávitelné. Vzhledem k tomu, že proces trávení probíhá postupně, je snížena zátěž pankreatu. Lidé, kteří jsou náchylní k cukrovce, vláknina pomáhá vyhnout se náhlým výskytem glukózy v krvi.

Tip: Při jídle bohaté na vlákninu potřebujete pít dostatek vody - asi 2,5 litru denně. V opačném případě ztratí potravinářská buničina svou adsorpční funkci.

Spotřeba vlákniny by měla být omezena na kolitidu, žaludeční vředy, proktitidu.

Konzumace příliš mnoha dietních vláken může mít důsledky, například zvýšené nadýmání, nadýmání, bolest střev, zvracení a průjem.

Pokud zohledníte kontraindikace a dodržujete normu, vlákno nepoškodí. Konzumace potravin bohatých na rostlinná vlákna, aktivuje metabolické procesy, snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá trávení, a proto vede ke zdravému úbytku hmotnosti a zabraňuje mnoha chorobám spojeným s prací střeva, srdce a cév.

Celulóza je prázdná vlákna, která tvoří organickou hmotu rostlinného původu.

Pokud jsou vlákna umístěna v kapalině, začnou se zvyšovat objemy.

Tento proces demonstruje hlavní použití vlákna: normalizace trávicího traktu a jeho čištění.

Tyto složky potravin jsou jednou z hlavních součástí dlouhověkosti, a proto by neměly být zanedbávány.

Tělo neodbourává vlákna a nejsou tráveny.

Proto je efektivní popisovat látku jako nosnou hmotu, která je schopna stimulovat peristaltiku, urychlit a usnadnit proces exkrementů.

Kromě nepochybného pozitivního účinku vláken na trávicí systém pomáhá vláknina také snižovat hladinu cholesterolu.

Často se používají ti, kteří chtějí ztratit libru.

Opravdu po použití vláken se zvyšuje jejich objem (v kapalném médiu), což znamená, že saturace je rychlejší.

Podle vlastností produktu rozdělují odboráři na dva hlavní typy, které mají své vlastní specifické rysy:

  • Nerozpustný. Najde se v kůži ovoce nebo zeleniny, také v trupu obilovin a luštěnin;
  • Rozpustný. Jedná se o přirozenou látku, která může být změněna na želé podobnou hmotu, jako je pryskyřice, pektin, hemicelulóza.

Například pektin je bohatý na jablka a zelí, brambory nebo citrusové plody.

Hemicelulóza se vyskytuje v celozrnné mouce, brokolici nebo zelí, zeleném hrášku a okurkové slupce.

Rozpustné vlákno je bohaté na bobule, oves, semena a fazole.

K žaludku tohoto typu vlákna je opatrnější.

Pokud se říká o doplňcích z umělých vláken, mohou být také rozděleny do několika typů:

    Velký, díky své velikosti, je schopen aktivně eliminovat toxiny, které vzniká v důsledku trávení potravin v dolních částech malého a hrubého střeva. Zlepšuje také průtok krve v pánvích;

  • Jemné vlákno má okamžitý účinek na horní břišní dutinu. Pomáhá žaludku a tenkého střeva, má příznivý účinek na plíce a srdce. Přítomnost jemných vláken v těle pomáhá lépe trávit potraviny a aktivněji absorbuje všechny živiny.
  • Je to zábava!

    Není-li střeva zcela vyprázdněna nebo je počet škodlivých bakterií větší než ty dobré, začne proces hniloby.

    To znamená, že toxiny začnou vstupovat do krevního řečiště a pak do tkání těla.

    Rozpustná vláknina přichází do kontaktu s toxiny a hormony, a proto s dostatečným množstvím je proces trávení správný a účinný.

    To spolehlivě ochrání proti rakovině, onemocnění střev.

    ovocný

    Rozsáhlá skupina, která rozlišuje odborníky na výživu.

    Také, meruňky v čerstvé a sušené.

    V zásadě jsou všechny sušené ovoce vyrobené z vláken, takže jsou také dobrým zdrojem.

    Je důležité důkladně žvýkat ovoce před polykáním.

    Zelenina

    Zde nejdříve vyzařují všechny zelené: hrášek, kopr a petržel, salát, zelí, cuketa, okurky.

    Také hodně vlákniny v okurkách, rajčat, řepy a mrkve.

    Zelenina obsahuje rostlinné vlákno i vlákno.

    Proto je důležité důkladně je žvýkat, aby se předešlo problémům s zažívacím traktem.

    Ořechy

    Mandle a lískové ořechy, také arašídy a vlašské ořechy.

    Ořechy jsou velmi dobře absorbovány v kombinaci s čerstvou zelenou zeleninou.

    Ale med naruší správnou absorpci vlákna.

    Celozrnná mouka

    Je-li z něj vyroben chléb a jiné slané výrobky, bude také užitečné v popsané situaci.

    Měli byste také dávat pozor na chléb otruby nebo sazenice zrna obilovin.

    Tento článek vám řekne o takových fazolích, jako je lima a její prospěšné vlastnosti.

    Daleko od každého si může vařit lahodnou kapalnou krupici kaši, popisuje, jak snadné je vařit: https://notefood.ru/retsepty-blyud/kashi/kak-svarit-mannyyu-kashy.html Bon Appetit!

    Kolik vlákniny je potřeba a jaké jsou kontraindikace

    Abyste dostali dostatek vlákniny, je důležité správně podávat.

    Všechny druhy doplňků s touto složkou mohou být předepsány odborníkem na výživu nebo lékařem pouze pro specifické indikace.

    Kromě vlákniny, zeleniny a ovoce dodávají tělu vitamíny, živiny, makro a mikroelementy, což je také nepochybná výhoda pro ty, kteří usilují o zdravý životní styl.

    Třicet gramů vlákniny na den bude stačit, u diabetiků může být průměrná denní dávka zvýšena na 50 gramů.

    Zvláštní kontraindikace nejsou k dispozici, ale je důležité, aby se nepřejívaly, protože jsou plné nadýmání, zácpy.

    Celulóza je pro každou osobu velmi užitečná, protože normalizuje činnost gastrointestinálního traktu.

    Je-li od této chvíle rozhodnuto, že tělo bude dávat více této látky, mělo by být postupně zavedeno do stravy.

    Stává se, že prudké zvýšení počtu vláken způsobuje nepříjemné následky (průjem).

    Méně tepelně zpracované potraviny, které obsahují vlákninu, jsou užitečnější.

    Je však důležité opatrně je žvýkat.

    V tomto videu nám řeknou, co vlákno je, jeho nedostatek a proč to tělo potřebuje.

    Ekologie spotřeby. Potraviny a nápoje: Každý, kdo se stará o své zdraví, by měl zahrnovat jídlo v jejich každodenní stravě.

    Jaké potraviny obsahují hodně vlákniny

    Celulóza je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit hmotnost a udržet normální funkci střev. Proto každá osoba, která se o své zdraví stará, by měla zahrnovat v denní stravě potraviny obsahující vlákninu, aby odstranila toxiny z těla, aby se zabránilo onemocněním kardiovaskulárního systému.

    Celulóza je rozdělena na dva typy:

    Potraviny bohaté na vlákninu prvního typu - jablka, zelí, citrusové plody, brokolice, jídlo, různé bobule, semena, oves. Toto vlákno může být změněno na želé podobnou hmotu, léčí břicho pečlivěji.

    Nerozpustná rostlinná vláknina se nalézá v potravinách, jako jsou luštěniny, zrna (hlavně ve skořápkách), v kůži zeleniny a ovoce.

    Jaké potraviny obsahují vlákninu

    Dospělí potřebují 20-30 gramů vlákniny, aby se zabránilo problémům s trávením, intestinální mikroflórou, vylučováním toxinů a těžkých kovů. Proto je důležité vědět, jaké potraviny mají vlákninu.

    Mnoho vlákniny obsahuje:

    Seznam potravin obsahujících hodně vlákniny začíná zeleninou, na kterou jsme zvyklí. Mrkev, okurky, rajčata, řepa, hrášek, fazole, brokolice, ředkvičky - zelenina bohatá na vlákninu.

    Potraviny, které obsahují vlákninu, zahrnují ovoce, bobule a ořechy. Zvláště hruška, jablko, hrozny, broskve, pistácie a fíky.

    Ale mají nejvyšší obsah vlákniny:

    jiné druhy celých zrn.

    Zvláště užitečný chléb s otrubami.

    Vezměte prosím na vědomí, že výrobky obsahující hodně vlákniny by měly být spotřebovány čerstvé, neměly by být vařené.

    Vyvarujte se následujících přísad v produktech: inulin, polydextróza, maltodextrin.

    Mnozí lidé konzumují mléko, rybu, maso, sýr, myslí si, že obohacují své tělo užitečnými vlákny, ale všimli jsme si, že jde o produkty, které neobsahují vlákno.

    Množství vlákniny v potravinách

    Seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny. Množství vláken ve výrobcích uvedených na 100 gramů:

    Fazole a hrách - 15%;

    Bílá rýže a pšenice - 8%;

    Oves a ječmen - 8-10%;

    Ořechy, mandle, olivy -10-15%;

    Čerstvá zelenina - 2-5%. Zelenina s nejvíce vlákninou: zelený hrášek, růžičková kapusta, brokolice, chřest, mrkev;

    Bobule - 3-7%. Maliny a ostružiny obsahují vysoké množství vlákniny;

    Ovoce a citrusy - 5-10%. Většina vlákniny v těchto ovoce: banány, broskve, hrušky a jablka.

    Tabulka výrobků z vláken

    Můžete rychle udělat si dietu, včetně produktů, které obsahují vlákninu. publikované společností econet.ru

    Jméno

    Každý den všichni jedeme, zatímco většina lidí má zájem o příznivé vlastnosti příjmu potravy. Takže každý ví o výhodách rostlinných produktů, ale nejčastěji mluví o vysokém obsahu všech druhů vitamínů a živin a zřídka uvádějí tak důležitý prvek jako vlákno. Zatím se již nazývá jednou z částí receptury na dlouhověkost a vynikajícím způsobem, jak udržet dobré zdraví. Stojí za to pochopit přínosy tohoto prvku pro naše tělo a zjistit, jaké potraviny obsahují vlákninu, aby se tak nestala příležitostí a zahrnout ji do vaší stravy.

    Málokdo ví, co je opravdu vlákno, jak vypadá a proč je tak užitečné. Naše znalosti o nutnosti jeho spotřeby jsou proto špatné. Vědecky řečeno, vlákno je komplexní sacharid sestávající z neškrobových polysacharidů, odolného škrobu a celulózy. Z této definice je nepravděpodobné, že se něco stane jasným, a proto se pokusíme vysvětlit to jinak. Celulóza je hrubá a téměř nestravitelná část rostliny. Představte si, že vlákno může být jako plexus rostlinných vláken. Nyní je jasné, jaké potraviny obsahují vlákninu, to jsou všechny druhy listů, například salát nebo zelí, fazole, ovoce, zelenina, semena a obiloviny.

    Vzhledem k tomu, že celulóza není rozkládána a není trávena, může být použita k čištění gastrointestinálního traktu, stimulování jeho práce a účinnější absorpce užitečných látek obsažených ve výrobcích. Kromě toho vláknina snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což vede ke snížení rizika srdečních onemocnění. Struktura mnoho diet pro to dobrý důvod zahrnuty potraviny bohaté na vlákninu, které zpomalují vstřebávání tuků, přispívají k rychlému nasycení, a dlouhotrvající pocit sytosti, čímž zachovává harmonii vaší postavy. Kromě toho vlákno obsahuje téměř žádné kalorie, které nenávidí mnoho žen, takže pokud chcete zhubnout, stačí vědět, které potraviny obsahují vlákninu.

    Podívejme se podrobněji na to, které výrobky obsahují vlákninu.

    1. Zelenina. Pravidlem je, že o nich nejvíce myslíme, pokud jde o vlákno. Zvláště bohaté na vlákninu squash, dýně, řepa, mrkev, okurky, rajčata, špenát, zelí, chřest, brokolice, hrášek, salát, a petrželkou a koprem. To vše je docela cenově dostupné a chutné pokrmy, které jsou základem mnoha pokrmů, a proto není těžké je zahrnout do své každodenní stravy.

    2. Plody. Ovoce je nejbohatší zdroj vlákniny, například vlákniny. Faktem je, že ovoce obsahuje velké množství pektinu - zdroj rozpustné vlákniny, navíc plody obsahují celulózu - nerozpustné vlákno, které zlepšuje trávení. Šampióny v obsahu vlákniny jsou jablka, hrušky, slivky, švestky, pomeranče, grapefruity, citrony, banány a meruňky. Neměli bychom zapomenout ani na sušené ovoce, z nichž je odstraněna většina vlhkosti a zbývá maximální množství vlákniny. Takže nepoužívejte vysušené meruňky, sušené meruňky a rozinky.

    3. Berry. Při hledání odpovědi na otázku, jaké potraviny obsahují vlákninu, neměli byste přehlížet bobule. Téměř každý bobule může být vynikajícím zdrojem vlákniny. Zvláště stojí za zmínku maliny a jahody, které obsahují největší množství vlákniny.

    4. Ořechy. Stojí za to, že je budete zahrnovat do své každodenní stravy. Všichni dobře známe užitečné vlastnosti ořechů a jejich hodnotu pro naše tělo. Navzdory obsahu kalorií je malá část ořechů schopna poskytnout našemu tělu vlákno každý den. Největší množství vlákniny se nachází v mandlích, pistáciích, lískových oříšcích a vlašských ořechách, stejně jako arašídy.

    5. Celá zrna. Mnozí už slyšeli o celozrnném chlebu a ostatních celozrnných výrobků z mouky, stejně jako o otruboch a klíčených zrnech obilí. Všechna tato celá zrna obsahují rozpustné vlákniny a nižší hladinu cholesterolu v krvi. Takže, je třeba zahrnout do svého jídelníčku celozrnný chléb, otruby, přidáme klíčky parabolu, stejně jako ovesné vločky, pohanka a kukuřice krupice.

    6. Luštěniny. Zahrajte ve své stravě fazole, hrach a čočku - luštěniny, které jsou vynikajícím zdrojem rozpustných i nerozpustných vláken. Takže pouze jedna dávka čočky může obsahovat až 16 gramů vlákniny!

    Nyní, když vědí, jaké potraviny obsahují vlákninu, je nutné zjistit normy její spotřeby. Odborníci na výživu doporučují denně jíst nejméně 25 gramů vlákniny. Je nepravděpodobné, že někdo bude schopen okamžitě okamžitě změnit stravu a začít jíst 500 g denně. fazole, 1 kg ovesných vloček nebo 100 g. bochníky. Měli byste začít s obvyklými občerstvením a jíst hrnku ořechů nebo pár ovoce namísto čokolády nebo sladkosti. Namísto běžných těstovin na oběd použijte zeleninu ze seznamu jako přílohu. Začněte postupně zvyšovat příjem vláken a po několika týdnech dosáhnete doporučeného denního příjmu. Prudký nárůst vlákniny ve stravě může vést k nepříjemným následkům, jako je nadýmání.

    Nezapomeňte na mechanismus vlákniny, takže spolu s nárůstem její spotřeby by se měla zvýšit a spotřebu vody. Pokud je to možné, jíst pouze čerstvou zeleninu a ovoce, které se vyhýbaly tepelnému ošetření, v extrémních případech může být zelenina v kuchyni zapečená nebo pečená. Obvyklé sladké dezerty mohou být nahrazeny ne méně sladké, ale zdravější ovoce nebo bobule. Aby tělo bylo vláknem, stačí jíst alespoň 3 ovoce denně, nejméně 300 gramů. zeleninu, 4 plátky celozrnného chleba, 4 porce ovesné kaše nebo rýže a 2 porce fazolí, hrášku nebo kukuřice.

    Jak vložit alespoň některé z těchto produktů do vašeho denního menu? Připomeňme, co jsme učili matky a babičky. Takže stojí za to zvyk stravovat snídani ovesné vločky, můžete ji nahradit vlastním müsli přidáním vašeho oblíbeného čerstvého a sušeného ovoce, stejně jako mléko, přírodní jogurt, med nebo džus. Pokud není možné uspořádat tříchodovou večeři a zapnout zeleninu pro první a druhou a pro třetí připravit kompot, nechte alespoň zeleninovou polévku nebo zeleninovou polévku. Vědět, jaké potraviny obsahují vlákninu, můžete je zahrnout denně do své stravy a nabízíme několik možností pro recepty z výše uvedených produktů.

    Muesli s bobulí a sezónním ovocem

    Složení:
    1 / "Čl. ovesné vločky,
    ½ lžíce. jogurt,
    2 polévkové lžíce. směsi sušeného ovoce a ořechů,
    2 polévkové lžíce. jahody nebo maliny,
    1 každý sezónní ovoce.

    Vaření:
    Polovinu ovesných vloček dáme do hlubokého šálku, na ně položíme polovinu jogurtu, pak ovesné vločky a jogurt znovu. Ovoce podle svého výběru umyjte a nakrájejte na velmi malé kostky. Jahody jsou také nasekané, jestliže berte maliny, nemůžete je rozdrtit. Jemně nakrájejte sušené ovoce a nakrájíme ořechy. Ovoce, bobule a směs ořechů a sušeného ovoce, vložte je na jogurt, zakryjte müsli víkem a nechte přes noc v chladničce. Ráno míchat obiloviny a podávat.

    Lentil a lilek polévka

    Složení:
    3 /; Art. čočka
    300 gr. lilky,
    2 rajčata
    1 cibule,
    3 stroužky česneku,
    4 polévkové lžíce. rostlinný olej
    petržel,
    sůl

    Zucchini Souffle

    Složení:
    3 cuketou,
    150 gr. tvrdý sýr
    1 polévková lžička. mléko
    ½ lžíce. strouhanky
    petržel,
    4 vejce,
    rostlinný olej
    mletý pepř
    sůl

    Vaření:
    Umyjte squash, kůru a kostky. Vařte cuketa v malém množství slané vody. Pak je rozetřete a ochlaďte. Přidejte strouhanku, sklenici mléka a strouhaný sýr. Beat 4 vejce a nakrájejte petržel, přidejte je do cukety. Smažte nádobu s rostlinným olejem, přidejte hmotu na squash a vložte do předehřáté trouby po dobu 40 minut.

    Když mluvíme o tom, jaké potraviny obsahují vlákninu, nezapomeňte, že byste ji neměli zneužívat, protože její nadbytek, stejně jako nedostatek, může vést k nepříjemným následkům ve formě poruchy trávení. Avšak zelenina, ovoce, bobule, ořechy a luštěniny jsou nejen vynikajícím zdrojem vlákniny, ale všechny tyto produkty jsou bohaté na jiné živiny, vitamíny a mikroelementy, takže jejich zařazení do denního menu bude mít příznivý vliv na zdraví. Současně se snažte udržovat rovnováhu všech živin a vaše menu nejen užitečné, ale také chutné a pestré!

    Nové studie kuřat a křepelčích vajec: Zvyšují hladinu cholesterolu?

    Celulóza pro úbytek hmotnosti